Правила внутреннего распорядка предприятия:

1. Порядок приема, перевода и увольнения работника (в том числе перечень документов, необходимых для предъявления сотрудником при устройстве на работу).

2. Права, обязанности и ответственность работника и работодателя.

3. Режим работы и отдыха.

4. Порядок выплаты заработной платы (размер, сроки выплаты).

5. Меры поощрения и взыскания, применяемые к работнику.

6. Учету рабочего времени.

3. Подсортировка товаров согласно ассортиментного перечня

Ассортиментный перечень, товарная номенклатура – это перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной организацией.

Ассортиментные перечни рекомендуется разрабатывать на год. При необходимости в течение года в них можно вносить соответствующие изменения. В них следует предусмотреть групповую и внутригрупповую структуру, а также основные и дополнительные признаки разновидностей товаров. Разработка ассортиментных перечней включает в себя три этапа.

На первом этапе определяется перечень ассортиментных позиций. При этом учитывается номенклатура товаров, прошедших через оптовые предприятия в отчетном году, и номенклатура товаров, указанных в спецификациях к договорам на поставку товаров в предстоящем году.

На втором этапе рассчитывается число разновидностей каждого товара по основному признаку, т. е. определяется их количество по каждой позиции товаров, поступивших за год.

На третьем, заключительном этапе определяется количество разновидностей каждого товара для неснижаемого ассортимента, включающего такое их количество, которое постоянно должно быть в запасах и которое в любое время может быть предложено покупателю.

С помощью ассортиментного перечня коммерческая служба оптового предприятия может осуществлять систематический контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров на складах и снабжением ими оптовых покупателей своего целевого рынка.

Контроль за соответствием фактического ассортимента товаров ассортименту, предусмотренному в перечне, осуществляют маркетологи.

4. Ассортимент реализуемой продукции

Ассортимент данного магазина включает в себя все необходимые группы продовольственных и минимум непродовольственных товаров:

Хлеб, хлебобулочные изделия: Хлеб, булки, Бараночные изделия.

Бакалейные товары: Сахар-рафинад, Сахар-песок, Чай, Чайные напитки, Кофе, Кофейные напитки, Какао-порошок, Сода питьевая, Масло растительное, Поваренная соль, Макаронные изделия, Крупа и бобовые, сухие кисели.

Пряности и пищевые кислоты

Кондитерские изделия: карамель незавернутая, карамель завернутая, конфеты шоколадные, шоколад, печенье, пряники, вафли.

Консервы: консервы овощные и фруктово-ягодные, компоты, повидло, джемы, конфитюры, варенье, соусы, консервы из рыбы.

Гастрономические товары: молочные продукты, сыры, кондитерские и кулинарные жиры, сало животное топленое и сырое, рыбная и мясная гастрономия.

Водка, ликеро-водочные изделия, б/а напитки: водка, настойка, виноградные вина, коньяк, плодово-ягодные вина, минеральная вода, фруктовые напитки.

Табачные изделия: папиросы, сигареты, спички.

Непродовольственные товары:

Хлопчатобумажные штучные изделия: платки носовые, полотенца, туалетная бумага.

Льняные штучные изделия: полотенца.

Галантерея из пластических масс и поделочных материалов: расчески женские и мужские, футляры для зубных щеток, бритвенные наборы.

Бытовые продукты, бытовая химия.