- •Содержание
- •Введение
- •Инструкция по техники безопасности и охране труда на рабочем месте, по пожарной безопасности
- •Требования охраны труда перед началом работы:
- •Требования по охране труда при выполнении работы:
- •2. Оборудование, режим работы, формы организации труда и правила внутреннего распорядка предприятия
- •Контакты и режим работы:
- •Формы организации труда в магазине:
- •Правила внутреннего распорядка предприятия:
- •3. Подсортировка товаров согласно ассортиментного перечня
- •4. Ассортимент реализуемой продукции
- •5. Акт на порчу, бой товара и акта о переоценке товара
- •6. Приемка товаров
- •7. Оценка качества товаров по органолептическим показателям
- •Определение качества авокадо
- •8. Разбраковка товара согласно госТа, осТа, спо
- •9. Выполнить размещение (не)продовольственных товаров согласно товарного соседства
- •10. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •11. Оформление товарных чеков на товары
- •12. Принцип работы на пос-терминале
- •Заключение
- •Список использованных источников
Требования по охране труда при выполнении работы:
Надеть удобную одежду и обувь, не стесняющие движений и соответствующие погодным условиям и сезону.
При работе с инвентарем проверить его исправность. В случае неисправности, поломки инструмента, нужно прекратить работу и сообщить руководителю, отвечающему за охрану труда.
Продавцы обязаны содержать помещения магазина в чистоте, не допуская его захламления продукцией или упаковочными материалами.
При работе необходимо соблюдать правила эксплуатации контрольно кассового аппарата или компьютерной системы.
Не следует приступать к работе на контрольно-кассовом аппарате, компьютерной системе не ознакомившись с правилами их работы.
Во избежание поражения электрическим током, пожара продавцу запрещается самостоятельно производить ремонт электрических приборов,
пользоваться неисправными или самодельными электроприборами и временными электропроводками.
Во избежание падения товарно-материальных ценностей и самих стеллажей, стеллажи должны быть надежно закреплены. Каждый стеллаж должен иметь инвентарный номер и надписи о предельно допустимой нагрузке на каждой полке.
Требования по охране труда по окончании работы:
1. Навести порядок на рабочем месте, снять спецодежду.
2. Обесточить все имеющиеся электроприборы, освещение.
3. Осмотреть помещение, проверить, не оставлены ли источники возможного возникновения пожара.
4. Во избежание травмирования, взявшись за ручку, проследив, чтобы рука была вне дверного проема, плотно закрыть дверь на замок.
2. Оборудование, режим работы, формы организации труда и правила внутреннего распорядка предприятия
В
торговом зале магазина используется
различное торгово-технологическое
оборудование:
1. Торговая мебель: пристенные и островные горки, прилавки-витрины, столы для фасовки;
2
.
Торговое холодильное оборудование:
холодильные шкафы, открытые холодильные
витрины;
3. Весоизмерительное оборудование: настольные электронные весы
4
.
Контрольно – кассовые машины: кассовый
аппарат с денежным ящиком;
5. Торговый инвентарь:
5.1 для подготовки товаров к продаже используют: доски разделочные, ножи;
5.2 для отпуска товаров покупателям применяют совки, лопатки, щипцы.
Контакты и режим работы:
Магазин АТП «Панорама Ритейл» , «Пять шагов» , расположен по адресу г. Северодвинск, Советская 56, тел. +7 (8182) 214–220. Режим работы магазина: 09:00-22:00.
Численность работников магазина составляет 13 человек: Заведующая магазином, 2 старших продавца, 6 продавцов– консультантов, 2 уборщицы, 2 грузчика.
По форме продажи магазин «Пять шагов» является магазином самообслуживания.
Формы организации труда в магазине:
Индивидуальная — работник магазина используется на определенном участке торгово-технологического процесса. На нем личная ответственность за сохранность товарно-материальных ценностей и обслуживание покупателя.
Бригадная — работники объединяются в бригады в пределах отдела и несут общую ответственность за результаты работы.
