II. Санитарно-техническая часть

Санитарно-техническая часть дипломного проекта состоит из одного листа формата А1 и пояснительной записки.

Н

128

а листе наносятся планы этажей (подвала), если на них есть приборы и оборудование, к которым подводится холодная и горячая вода.

На плане этажа наносятся санитарно-технические приборы и технологическое оборудование.

Условные обозначения и подводки санитарно-технических приборов по ГОСТ 2.786 приводятся на рис. 8.

Подводки к технологическому оборудованию берутся из «Альбома привязок технологического оборудования предприятий общественного питания» (табл. 11). Данные по диаметру и высоте подводки выносятся на длинных выносных линиях за контур изображения плана здания.

Таблица 11. Условное обозначение и подводки санитарно-технических приборов ГОСТ 2.786
	Наименование	Обозначение на виде сверху	Подводки (мм). Дч – диаметр подводки. Н – высота подводки
	Раковина прямоугольная		В1; Дч = 15; Н = 1050 Т3; Дч = 15; Н = 1050 К1; Дч = 50; Н = 610
	Мойка кухонная на одно отделение		В1; Дч = 15; Н = 850 Т3; Дч = 15; Н = 850 К1; Дч =15; Н = 375
	Умывальник на одно отделение		В1; Дч = 15; Н = 800 Т3; Дч = 15; Н = 800 К1; Дч = 40; Н = 450
			В1; Дч = 15; Н = 2060 (Вариант с низким бачком Н = 625) К1; Дч = 100; Н = 450
	Ванна обыкновенная	129	В1; Дч = 15; Н = 800 Т3; Дч = 15; Н = 800 К3; Дч = 40; Н = 115
	С Продолжение табл. 11 етка душевая		В1; Дч = 15; Н = 900 Т3; Дч = 15; Н = 900

По внешнему контуру плана здания даются две размерные линии:

• между разбивочными осями несущих конструкций;

• между первой и последней осями разбивочной сетки здания.

Подводки холодной воды (хозяйственно-питьевой водопровод) обозначаются – В₁, подводки горячей воды – Т₃.

Выполнение раздела «Инженерное оборудование зданий» в дипломном проекте предусматривает написание пояснительной записки (ПЗ) по отоплению, вентиляции, водоснабжению, водоотведению проектируемого здания согласно заданию на проектирование и графической части в объёме одного листа. При разработке данного раздела дипломник решает вопросы создания оптимальных параметров температурно-влажностного режима и санитарно-гигиенических условий проектируемого здания.

Расчётно-пояснительная записка

1. По литературным данным описывают системы отопления, вентиляции, канализации, горячего и холодного водоснабжения.

2. Рассчитывают суточный расход горячей и холодной воды для проектируемого предприятия общественного питания.

Суточный расход воды σ, л/сут, определяется по укрупнённым нормам, приведённым к одному условному блюду, производимому предприятием:

,

г

130

де N – количество блюд, производимое предприятием в течение суток; q – норма расхода воды на одно блюдо, определяемая по табл. 12.

Таблица 12. Данные для определения суточного расхода воды
	№ п/п	Вид потребления	Единица измерения	Норма расхода воды, л
				Холодной	Горячей, при t = 65 °С
	1	Приготовление пищи потребляемой на предприятии	1 условное блюдо	12	4
	2	Приготовление пищи, отпускаемой на дом	1 условное блюдо	10	3
	3	Предприятия, выпускающие полуфабрикаты: – мясные, – рыбные, – овощные, – кулинарные	1 т	1500 2000 2200 1000
	4	Предприятия, выпускающие кондитерские изделия	1 тыс. штук	60	60

Примечание: в норму расхода воды для приготовления одного условного блюда входят все расходы воды на предприятии: на мытьё продуктов, посуды, на санитарно-бытовые нужды посетителей и обслуживающего персонала, душ и т.д.

Краткие рекомендации по строительному проектированию приводятся в прил. 1.

Расчёт лестничной клетки двухмаршевой лестницы – в прил. 2.

131