МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное учреждение

высшего профессионального образования

МОСКОВСКИЙ АВИАЦИОНЫЙ ИНСТИТУТ

(национальный исследовательский университет)

(МАИ) филиал «Стрела»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Маркетинг»

На тему: «Разработка маркетинговой стратегии на примере

кафе «Миндаль»»

Выполнил: студентка

Группы Сз-201-Бк

Ярмош Я. А.

Проверил: Важенин С. А.

г. Жуковский

2017 г.

Оглавление

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы разработки стратегии предприятия 5

1.1 Понятие, функции, задачи маркетинга 5

1.2 Функции и виды маркетинга 6

1.3 Понятие маркетинговой стратегии 6

Глава 2. Анализ деятельности кафе «Миндаль» 9

2.1 Краткая характеристика Кафе «Миндаль» 9

2.2 Маркетинговая основа управления коммерческой деятельностью кафе «Миндаль» 9

2.3 Анализ внешней среды 11

2.4 Анализ внутренней среды кафе «Миндаль» 14

Введение

В настоящее время роль маркетинга очень велика на рынке товаров и услуг. Особенно актуально построение и маркетинговая стратегия. Данное высокое значение резко возросло из-за активной конкуренции на рынке, все предприятия должны уделять внимание не только внутреннему состоянию дел, но и вырабатывать длительную стратегию, которая позволяет успевать за изменениями, происходящие в окружающем мире, который постоянно меняется. Для многих предприятия маркетинговая стратегия является ключевой стратегией, поскольку обеспечивает направленность.

Практика показала, что не существует единой маркетинговой стратегии. Каждое предприятие уникально в своем роде, и процесс выработке зависит от ряда факторов, таких как:

1. Динамика развития предприятия;

2. Потенциал;

3. Состояние экономики;

4. Характеристика производимого товара или услуги;

5. Позиции на рынке;

6. Поведение конкурентов и многое другое.

Однако есть ряд моментов, которые позволяют спланировать маркетинговую стратегию, то есть обобщённые принципы введения стратегии.

Целью работы является рассмотрение маркетинговой стратегии на примере О0О «Миндаль». Осуществление цели будет осуществляться путем решения следующих задач:

1. Дать определение понятие маркетинга;

2. Определить основные задачи и функции маркетинга;

3. Изучение теоретического аспекта маркетинговых стратегий;

4. Проанализировать и исследовать маркетинговую ситуацию кафе «Миндаль»

Предварительно решив ряд организационных вопросов по созданию подразделения маркетинга, руководство предприятия начинает практическую деятельность в области маркетинга, которая включает анализ, планирование, реализацию и контроль за деятельностью по выявлению и удовлетворению запросов потребителей для достижения целей предприятия.

Глава 1. Теоретические основы разработки стратегии предприятия

1.1 Понятие, функции, задачи маркетинга

Маркетинг — это социальный и управленческий процесс, с помощью которого отдельные лица и группы лиц удовлетворяют свои нужды и потребности благодаря созданию товаров, обладающих потребительской ценностью и обмена ими.

Цель маркетинга — привлекать новых клиентов, обещая им высшую потребительскую ценность, и сохранять старых клиентов, постоянно удовлетворяя их меняющиеся запросы.

Основная задача маркетинга — понять нужды и потребности каждого рынка и выбрать те из них, которые их компания может обслуживать лучше других. Это позволит компании производить товары более высокого качества и тем самым увеличивать объемы продаж и повышать свои доходы путем лучшего удовлетворения потребностей целевых покупателей.

Основные задачи маркетинга:

1. Исследование, анализ и оценка нужд реальных и потенциальных потребителей продукции фирмы в областях, интересующих фирму.

2. Маркетинговое обеспечение разработки новых товаров и услуг фирмы.

3. Анализ, оценка и прогнозирование состояния и развития рынков, на которых оперирует или будет оперировать фирма, включая исследование деятельности конкурентов.

4. Формирование ассортиментной политики фирмы.

5. Разработка ценовой политики фирмы.

6. Участие в формировании стратегии и тактики рыночного поведения фирмы, включая разработку ценовой политики.

7. Сбыт продукции и услуг фирмы.

8. Коммуникации маркетинга.

9. Сервисное обслуживание.