УТВЕРЖДАЮ

Директор УО «Брестский государственный торгово- технологический колледж»

___________ А.М.Шлепаков

«____» __________ 20___ г.

Охрана труда

Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины

И выполнению домашних контрольных работ

Для учащихся заочной формы получения образования 2 курса

Специальность

2-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания (по направлениям)

Направление специальности

2-91 01 01-01 Производство продукции и организация общественного питания (производственная деятельность)

Специализация

2-91 01 01-01 31 Технология продукции национальной и мировой кухни

Квалификация специалиста

Техник-технолог

Брест

2016

Автор: О.Е.Кондратьева, преподаватель УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

Разработано на основе типовой учебной программы учебной дисциплины «Охрана труда», для учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования, утвержденной Министерством образования Республики Беларусь «___» _______ 20 ___ г.

Обсуждено и одобрено на заседании цикловой комиссии технологических дисциплин

Протокол № _____ от «_____» ______________ 20___ г.

Пояснительная записка

Учебная программа учебной дисциплины "Охрана труда" предусматривает изучение организационных и правовых вопросов охраны труда, основ гигиены труда и производственной санитарии, безопасности технологического оборудования, а также пожаро- и взрывобезопасности производства c целью осознания учащимися необходимости принятия адекватных защитных мер в будущей работе. В учебной программе раскрыт механизм биологического воздействия на человека опасных и вредных производственных факторов.

Особенности безопасности технологических процессов и оборудования конкретной отрасли экономики должны изучаться в соответствующих специальных учебных дисциплинах.

Изучение учебной дисциплины базируется на знаниях, полученных учащимися по общеобразовательным учебным дисциплинам и учебным дисциплинам профессионального компонента.

При изложении программного учебного материала следует учитывать достижения отечественной и зарубежной науки и техники в области безопасности труда, строго соблюдать единство терминологии и обозначений технических величин согласно действующим стандартам.

В результате изучения учебной дисциплины учащиеся должны

знать на уровне представления:

• правовую и нормативную основу деятельности по охране труда;

• организацию работы по охране труда в структурном подразделении организации;

• права и обязанности должностных лиц по охране труда;

• основные требования к производственным помещениям и рабочим местам;

• производственные пожароопасные вещества и материалы, их характеристики;

знать на уровне понимания:

• организацию работы по охране труда в организации;

• влияние вредных и опасных производственных факторов и меры защиты от них;

• организацию и виды обучения работающих безопасным условиям труда;

• источники и причины травматизма и профессиональных заболеваний на производстве;

• опасные производственные факторы, выбор средств индивидуальной и коллективной защиты от них;

• способы обеспечения электробезопасности и средства защиты человека от поражения электрическим током;

• требования безопасности к производственному оборудованию и технологическим процессам;

уметь:

• обеспечивать выполнение правил и норм охраны труда, проводить инструктаж на рабочих местах;

• применять безопасные приёмы и методы работы;

• пользоваться средствами коллективной и индивидуальной защиты от вредных и опасных факторов;

• участвовать в расследовании несчастных случаев;

• оказывать доврачебную помощь пострадавшим на производстве;

• проверять исправность технических средств защиты;

• пользоваться средствами пожаротушения.