«ТҰРАН» УНИВЕРСИТЕТІ» МЕКЕМЕСІ		УЧРЕЖДЕНИЕ «УНИВЕРСИТЕТ «ТУРАН»
ГУМАНИТАРНО-ЮРИДИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА «Туризм и сервис»
		Утверждены на заседании кафедры «Туризм и сервис» Протокол № __от «____» 2016 г. Зав. кафедрой к.э.н. доцент ____________ Ерубаева Г.К.

Методические указания по прохождению профессиональной практики

(УЧЕБНОЙ, ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ, ПРЕДДИПЛОМНОЙ)

для специальности: 5В090200–«Туризм», 5В090400- «Социально-культурный сервис»

Алматы, 2016

Методические указания по прохождению профессиональной практики для студентов специальности 5В090200 «Туризм ».

Составители: Хасанова Я.Р., магистр наук по специальности «Туризм» преподаватель кафедры «Туризм и сервис».

Настоящие методические указания разработаны кафедрой «Туризм и сервис» университета «Туран» и устанавливают общие требования, предъявляемые к прохождению профессиональной практики студентами кафедры. Определены правила организации профессиональной практики студентов по ее видам, необходимые для формирования профессионально-практических навыков и умений в условиях деятельности предприятий и организаций. Предназначены для студентов.

Содержание

	Общие положения	4
	Учебная практика	5
	Организация практики	5
	Руководство практикой	8
	Обязанности студента	10
	Указания по выполнению заданий по программе практики	12
	Производственная практика	13
	Организация практики	13
	Руководство практикой	13
	Обязанности студента	16
	Указания по выполнению заданий по программе практики	17
	Преддипломная практика	17
	Организация практики	17
	Руководство практикой	18
	Обязанности студента	21
	Указания по выполнению заданий по программе практики	22
	Требования к оформлению отчета студента	24
	Образец обложки отчета	29
	Приложение 1	30
	Приложение 2	31

1 Общие положения

1.1 Методические указания по прохождению профессиональной практики

Профессиональная практика предусмотрена ГОСО РК и рабочими учебными планами специальностей «Туризм», «Социально-культурный сервис» для всех форм обучения.

Методические указания «Профессиональная практика» предназначены для студентов специальности 5В090200 –«Туризм», 5В090400 «Социально-культурный сервис» получающих квалификацию бакалавр туризма, бакалавр специальности «Социально-культурный сервис». Профессиональная практика является важной составной частью учебного процесса и определяет общий уровень подготовки высококвалифицированных специалистов в области туризма.

Профессиональная практика - обязательная составная часть подготовки специалистов сферы туризма, позволяющая по окончании университета, сразу же включится в производственную деятельность.

Профессиональная практика обеспечивает приобретение студентам навыков и умений по:

• организации производственной, хозяйственной, рекламно-информационной и иной деятельности в системе туристского обслуживания;

• формированию и совершенствованию каналов сбыта туристских услуг и товаров;

• внедрению системы менеджмента качества на туристском предприятии и предприятий социально-культурного сервиса с целью повышения качества обслуживания отечественных и иностранных туристов;

• профессиональному применению в производственной деятельности современных подходов к основным понятиям, характеризующим мировую туристскую индустрию, социально-культурную сферу, экономические основы международного и внутреннего туризма, технологиям продвижения туристского продукта и продуктов сферы социально-культурного сервиса на международном и внутреннем рынках услуг. Активному использованию в практической деятельности современных данных о туристско-рекреационных ресурсах стран, имеющих туристские связи с Казахстаном или перспективы их развития;

• маркетинговым исследованиям туристского рынка с целью повышения эффективности деятельности туристского предприятия (организации);

• бизнес - планированию туристской деятельности;

• составлению и работе с туристской документацией;

• проектированию туристских услуг;

• современным информационным технологиям;

• методике подготовки и ведения деловых переговоров, поиска партнеров, заключения договоров; практической деятельности в сфере гостеприимства и оказания туристских услуг, работы с туристской документацией и делопроизводства.

Практика позволяет студентам применить знания по базовым и профильным дисциплинам для решения реальных задач по управлению организациями туризма, усовершенствовать знания специализированных компьютерных программ в сфере туризма и социально-культурного сервиса.

Общее руководство профессиональной практикой, а также ответственность за организацию и проведение ее возлагается на выпускающую кафедру «Туризм и сервис». При этом кафедра осуществляет учебно-методическую подготовку практики, разрабатывает программу профессиональной практики, проводит организационные собрания студентов перед началом практики и обеспечивает студентов сопроводительной документацией (план-график, дневник, направление на практику, методические рекомендации по написанию отчета)

Продолжительность практики, ее трудоемкость в кредитах определяется рабочим учебным планом, а сроки проведения – графиком учебного процесса.