Раздел 2. Описание продукции и услуг.

Планируемыми источниками дохода предприятия являются:

1. Реализация мяса КРС населению и перерабатывающим предприятиям;

2. Реализация молока населению и перерабатывающим предприятиям;

Более 60% выручки хозяйства будет поступать от реализации мяса КРС.

Для выращивания КРС мясного направления будут приобретены телята костромской породы. Данная порода отличается высокой продуктивностью, очень большая выносливость, что объясняется климатическими условиями проживания скота. У животных быстрый рост. Хорошо развита репродуктивная функция. Обладают жирномолочностью и уникальными вкусовыми качествами мясной продукции.

Вес взрослой коровы Костромской породы – 500-650 кг, некоторые достигают 800 кг; вес быков – 800-950 (иногда до 1000-1200) кг. Вес новорожденных телят около 40 кг, вес годовалых телят составляет 260 кг, а в полтора года – 350-400 кг. Прирост телят составляет 1300 гр. в сутки. Убойный выход – 61-65%. Выход мяса – 83%. Мясные качества хорошие. Молочная продуктивность – 3900-5000 кг в среднем, жирностью 3,5-3,9%, лучшие коровы дают до 7000 кг молока, жирностью 4,18-4,19%.

Телята будут приобретаться в возрасте от 3 месяцев по средней цене – 15 тыс. рублей за голову. Телят лучше приобретать более взрослыми и окрепшими. В этом случае снижается риск болезней и при правильном кормлении телята очень быстро набирают вес.

Помимо этого в хозяйстве имеется 5 голов дойных коров, от которых планируется ежемесячно получать и реализовывать от 2500 л. молока. Также от взрослых коров планируется получать ежегодный приплод молодняка КРС, что уменьшит затраты на приобретение телят у сторонних организаций.

В рацион кормления молодняка КРС и взрослых коров будет входить зеленый корм, корнеплоды, комбикорм, ячмень, сено и т.д. Для выращивания одного бычка за год будет расходоваться кормов на сумму около 20 000 рублей, на содержание дойной коровы – около 15 000 рублей в год.

Раздел 3. План маркетинга.

Основными конкурентами будут являться аналогичные производители сельскохозяйственной продукции Заиграевского района, личные подсобные хозяйства и более крупные сельскохозяйственные производственные комплексы.

Стоит отметить, что сегодня спрос на качественную сельскохозяйственную продукцию остается на высоком уровне. Это говорит о том, что проблем с реализацией производимой продукции нашим фермерским хозяйством быть не должно.

Сбыт производимой продукции планируется осуществлять по следующим направлениям:

1. Продажа мяса и молока предприятиям – переработчикам сельскохозяйственной продукции;

2. Продажа мяса и молока оптовым организациям;

3. Реализация мяса и молока в форме выездной торговли, на ярмарках и на розничных рынках.

Расчет потенциально возможного ежегодного дохода предприятия.

Молоко

В среднем от одной коровы получают 12 литров молока в день. Первые 2 месяца 5 литров молока уходит на подкормку телят. В дальнейшем все молоко идет на реализацию. Учитывая, что 2 месяца отводятся на отел, планируемый объем реализации молока в год составит 3300 литров с одной коровы:

1. 30 дней*12 литров/день=360 литров в месяц = 4320 литров/год.

2. 60 дней* 5 литров/день =300 литров в два месяца

3. 4320 литров/год - 300 литров = 4020 литров/год

Соответственно с 25 голов в год можно получить до 100 500 литров молока.

Цена реализации молока оптом – 35 руб./л.

Мясо

Вес новорожденных телят около 40 кг, вес годовалых телят составляет 260 кг, а в полтора года – 350-400 кг. Прирост телят составляет 1300 гр. в сутки. При выходе мяса 80% получается около 320 кг товарного мяса с каждого бычка.

320 кг * 10 голов = 3200 кг = 6400 кг/год.

Цена реализации говяжьего мяса оптом составляет 200 руб./кг.

Прогноз продаж представлен в следующей таблице:

Продукции	Выручка в год.
Мясо	1 280 000 руб.
Молоко	3 517 500 руб.
Итого	4 797 500 руб

Общий объем выручки от реализации продукции за 12 месяцев работы составит 4 797 500 рулей.

Структура выручки выглядит следующим образом:

Основную долю в выручке предприятия составляет реализация молока КРС (69%).