7. Оценка рисков

7.1. Анализ чувствительности

Анализ чувствительности проекта показал, что успешность его реализации в первую очередь определяется ценой на продукцию. Но так как цена на представленную продукцию имеет тенденцию к постоянному росту из-за повышения спроса на экологически чистую продукцию, данный вид риски минимален.

7.2 Оценка проектных рисков

Риски, возникающие на этапе осуществления капитальных вложений:

- отклонения от сроков приобретения скота (несвоевременные поставки)

- отклонения от планового количества (количество голов меньше)

- отказ в финансировании (вследствие отказа от проекта)

Риски, связанные с производственным циклом

- отклонения от технологий (нарушение графика осеменения)

- невыполнение ветмероприятий (эпидемия заболеваний, падеж скота)

- природно-климатические факторы (нехватка кормов)

- материальный ущерб (кражи, хищники)

- несвоевременная оплата за продукцию (неоплата)

Методы снижения рисков

- соблюдение графиков поставки животных, своевременное заключение до­говоров

- работа с несколькими поставщиками

- изыскание дополнительных средств финансирования проекта

- соблюдение технологического процесса по выращиванию племенного скота (включая контроль и учет поголовья).

Обоснование выбора породы

Родиной симментальской породы коров является Швейцария, а точнее, долина реки Симмы, от названия которой и получила название симментальская породы крс. Симментальскую породу крс, благодаря многообразию трав на альпийских лугах, удалось вывести как универсальную молочно-мясную породу крс. Молочно-мясная порода крс  означает, что при хороших удоях коровы этой породы крс, отличаются и превосходными мясными качествами.

Долговременным поглоти­тельным скрещиванием коров местных отродий из разных стран мира с симменталь­скими породистыми быками, созданы новые родственные породы крс, которые в некоторых странах мира имеют уже другие назва­ние. На территорию бывшего Советского Союза, симментальскую породу коров завозили особенно активно в царское время. Огромное распространение симментальская порода коров получила на Черноземье и Восточных регионах Украины, Саратовской и Воронежской областях. Быков симментальской породы крс использовали для скрещивания с местными породами скота — серой украинской породы, полесской породы, казахским и многими другими. В СССР, кроме швейцарской симментальской породы крс, завозили измененный немецкий, венгерский и австрийский симментальский скот. Благодаря скрещиванию симментальской породы крс различных стран между собой и с местны­ми породами крс, образовано несколько отличных зональных типов симментальской породы коров. Масть симментальской породы ско­та палевая, палево-пёстрая, реже крас­но-пёстрая, на голове и конце хвоста белые большие пятна; носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки этой породы весят 800кг — 1100кг, а коровы симментальской породы крс — 550кг — 600кг. Молочная продуктивность симментальской породы коров в различных зонах разведения сильно отличается. Средние удои коровы симментальской породы колеблются от 3000кг до 3500кг. Жирность полученного молока около 3,7% - 3,9%, а содержание белка в молоке доходит до 3,3% - 3,5%. В племенных хозяйствах симментальской породы крс, удои коров достигают от 5000кг до 5500 кг и жирномолочность удоев держится на уровне 4,0-4,1%. В симментальской породе крс много коров, у которых рекордные удои прекрасно сочетаются с высокой жирностью молока.

         Животные симментальской породы крс хорошо откармливают­ся. Бычки этой породы крс к 12 месяцам весят около 400кг — 420кг, к 18 месяцам — 500кг — 600 кг. Убойный выход мяса около 58% — 62%. На 1 января 1985 в колхозах, сов­хозах и других государственных сельхозхозяйствах име­лось 15 300 тыс. голов племенной симментальской породы крс. Их массово разво­дили в РСФСР, УССР, БССР, Казахской ССР. Разведение данной породы в условиях Бичурского района хорошо зарекомендовало себя в 70 – е годы и заявитель обосновывает свой выбор исходя из полученных данных.

29