Введение

Программное обеспечение для работы с базами данных используется на персональных компьютерах уже довольно давно. К сожалению, эти программы либо были элементарными диспетчерами хранения данных и не имели средств разработки приложений, либо были настолько сложны и трудны, что даже хорошо разбирающиеся в компьютерах люди избегали работать с ним до тех пор, пока не получали полных, ориентированных на пользователя приложений.

Актуальность рассматриваемой темы заключается в том, что учет блюд в ресторане осложнен тем, что включает в себя учет производства, реализации и организации потребления продукции общепита.

Подсчет себестоимости продукции - является важнейшим аспектом учета на предприятиях общественного питания.

Актуальной целью данного дипломного проекта является разработка автоматизированной системы учета материально-технического обеспечения предприятия.

Для выполнения дипломного проектирования будет необходимо выполнить следующие задачи:

• проанализировать предметную область и выделить ее функции;

• построить схему документопотока;

• выделить основные сущности, их атрибуты и связи между сущностями;

• построить концептуальную модель предметной области;

• описать входные и выходные документы;

• обосновать выбор средств и методов программирования;

• определить логическую структуру реляционной базы данных;

• определить взаимосвязи информационных объектов и построить информационно-логическую модель;

• разработать технологию решения задачи (ввод и накопление входной информации);

• описать запросы;

• составить спецификацию программного продукта и инструкцию пользователя;

• реализовать программный продукт;

• оформить результат выполнения дипломного проекта в виде пояснительной записки.

Средой разработки для выполнения проекта была выбрана программа MS Access. Преимуществами данной среды являются:

• простой и интуитивно понятный интерфейс программы;

• наличие всех необходимых инструментов для реализации поставленных целей;

• хранение всех данных в одном файле;

• полная совместимость с операционной системой Windows;

• возможность быстрого обучения пользователей.

1 Техническое задание

1.1 Анализ предметной области

Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами соответствующей комплектности и качества. В связи с этим тема экономичной и своевременной закупки сырья, материалов и полуфабрикатов актуальна.

В качестве объекта исследования был выбран учет заказов блюд в ресторане, в нашем случае - ресторан «Капитан», занимающееся организацией приятного время препровождения посетителей, предоставления им возможности культурного отдыха, а также предоставление на выбор посетителей широкого списка изысканных блюд. Ресторан содержит в своем составе следующие подразделения: «Кухня», «Главный зал», «Финансы и производство».

Для формирования ежедневного меню от отдела «Кухня» поступает список блюд возможных для приготовления и на основе этого списка, а также внешней экономической информации формируется ежедневное меню, содержащее список блюд и цены на них.

Для управления закупкой продуктов от отдела «Кухня» поступает список необходимых продуктов для заказа и на основании это списка формируется заявка на заказ продуктов поставщику. При поступлении продуктов на кухню администратор кухни передает в отдел «Финансы и производство» документы о поступлении продуктов.

Формированием ежедневного меню занимается менеджер. Управлением закупкой занимается логист, а всеми остальными процессами занимается финансист.

Рисунок 1 - Схема документов предметной области

На основании схемы документов можно определить сущности и их атрибуты.

• Сущность «Блюда» имеет следующие атрибуты: код блюда, название, сумма, себестоимость, цена, наценка;

• Сущность «Заказы» имеет следующие атрибуты: код заказа, дата, количество;

• Сущность «Заказы из меню» имеет следующие атрибуты: код заказа, код блюда, код напитка, количество, сумма;

• Сущность «Официанты» имеет следующие атрибуты: код заказов, Дата заказа, номер столика, официант, общая сумма, ФИО;

• Сущность «Учет заказов блюд в ресторане»

Концептуальные ограничения предметной области:

• В меню может быть множество заказов;

• в одной заявке может быть несколько заказов;

• один заказ может соответствовать одному заказу;

• в одном учете может быть несколько заказов блюд.

Рисунок 2 – Схема концептуальной модели учета заказов