10. Проектирование туров,Основные требования к документации

Турпродукт – право на тур как комплекс услуг поперевозке, питанию, размещению, экскурс.обслуж-ю и т.д, кот-ый является объектом купли/продажи и подлежит продаже туристу / другой орг-ии.

Последовательность формирования туристских услуг в России регламентирует ГОСТ «Тур-экскурс обслуживание». Основа разработки туруслуги - ее краткое описани -набор требований, выявленных в результате исследования рынка, согласованных с заказчиком услуг и учитывающих возможности исполнителя услуги. Руководство туристского предприятия утверждает порядок и процедуры разработки конкретной услуги, организации предоставления услуги и определяет ответственность каждого участника процесса проектирования услуги.

Этапы проэктирования: 1 установление нормируемых характеристик услуги; 2 установление технологии процесса обслуживания туристов; 3 разработка технологической документации; 4 определение методов контроля качества;5 анализ проекта; 6. представление проекта на утверждение.

Конкретные характеристики услуги должны быть не ниже требований госстандарта на соответствующий вид услуги.

Документация к процессу обслуживания туристов: -описания процессов, форм и методов обслуживания туристов; -значения характеристик процесса обслуживания туристов;- требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования;- количество необходимого персонала и уровень его профессиональной подготовки; -договорное обеспечение поставок изделий и услуг;- гарантии;

-необходимые согласования (с собственниками рекреационных ресурсов, органами санитарно-эпидемиологического и пожарного надзора, госавтоинспекцией и др.).

Разработка программы обслуживания: маршрута путешествия; перечня туристских предприятий — исполнителей услуги; периода предоставления туров каждым предприятием - исполнителем услуги; состава экскурсий и достопримечательных объектов; перечня туристских походов, прогулок; комплекса досуговых мероприятий; продолжительности пребывания в каждом пункте маршрута; количества туристов, участвующих в путешествии; видов транспорта для внутримаршрутных перевозок; потребности в инструкторах-методистах по туризму, экскурсоводах, гидах-переводчиках, другом обслуживающем персонале и необходимой дополнительной их подготовки; необходимого количества транспортных средств; форм и подготовку рекламных, информационных и картографических материалов, описания путешествия для информационных листков к туристским путевкам.

Результат проектирования туруслуги - технологические документы (технологическая карта, график загрузки предприятия, информационный лист к турпутевке, программы обслуживания ).

Требования к услуге по госту: обязательные (безопасность жизни и здоровья, сохранность имущества туриста, охрана окружающей среды); рекомендуемые (соответствие назначению, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность персонала, комфортность, эстетичность, эргономичность)

Контроль качества включает: -определение ключевых моментов в процессе обслуживания, существенно влияющих на характеристики услуги; -определение методов корректировки характеристик услуги; -определение методов оценки контролируемых характеристик.

Методы контроля: визуальные, аналитические (анализ документации), социологические (опрос персонала, туристов и т.д.)

Анализ проекта – заверш. этап проектирования, должен подтвердить, что: -характеристики услуги обеспечивают безопасность для жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды; -требования к процессам обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг; -методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процессов обслуживания.

Результатом анализа является уточненное содержание технологической документации туристского предприятия.

Документацию на спроектированные туристские услуги и процессы обслуживания туристов утверждает руководитель туристского предприятия по согласованию с заказчиком.

Различают два основных вида тура: 1. пэкидж-тур, комплексная туристская услуга, включающая в себя размещение, питание, экскурсионное обслуживание, транспортные, бытовые, спортивно-оздоровительные, физкультурные, медицинские и прочие услуги. Стоимость этого тура указывают в каталогах и прайс-листах. 2. эксклюзив-тур, то есть отдельные туристские услуги, по выбору.

ГОСТ Р 50681-2010

Настоящий стандарт устанавливает порядок и правила проектирования туристских услуг, в том числе входящих в туристский продукт.

Настоящий стандарт применяется юридическими лицами, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальными предпринимателями, оказывающими туристские услуги и/или услуги по разработке технических документов в сфере туризма

Наименование документа: ГОСТ Р 50681-2010

Тип документа: стандарт

Статус документа: действующий

Название рус.: Туристские услуги. Проектирование туристских услуг

Название англ.: Tourist service. Projection of tourists service

Дата актуализации текста: 01.08.2013

Дата введения: 30.06.2011

Дата актуализации описания: 01.08.2013

Кол-во страниц в основном тексте документа: 20 шт.

Взамен: ГОСТ Р 50681-94

Дата издания: 06.04.2011

Переиздание:

Дата последнего изменения: 22.05.2013