2 Раздел: Менеджмент и маркетинг в скс и т, управление в скс и туризме.

Менеджмент в СКС и Т

1.Становление и развитие менеджмента в туризме..

Выделяют 4 периода развития менедж-та: 1 древний период (до 19 в). Точка отчета в зарождении менедж-та - период от присваивающего хоз-ва к производящей экономике. При формировании определенных религиозных течений появилась еще одна многочисленная категория путешественников – пилигримы. Постепенно складывался закон гостеприимства для путеш-ков при поездках в др.страны. Первый, кто охарактер-вал управление как особую сферу деят-ти, был Сократ. 2 Индустриальный период (1800-1917). Основная хар-ка – увеличение численности населения Земли почти вдвое. Рост населения повлек за собой миграцию в новые индустриальные города с целью поиска работы. Одно из первых организованных путеш-й (1841г.) совершил англ. предпр-тель Томас Кук (первый менеджер в области туризма), осуществляя перевозку около 600 чел с целью прогулки по железной дороге. В 1847 Кук организовал туристское общество. В 1895 создается образцовое Российское общество туристов (РОТ), которое позже было упразднено и на его базе создано общество пролетарского туризма РСФСР. Возрастающие потребности и возможности проведения досуга (спрос) рождали предложение – началось формирование индустрии отдыха и развлечений. 3 Период систематизации менеджмента туризма (1918-1990). Отличит. черта – формирование новой организационной структуры управления туризмом в СССР. Появилась организационно-административная структура туризма социалистического типа. Организационно-методическое руководство туристско-экскурсионной работой было возложено на Главный политико-просветительный комитет Наркомпроса при котором экскурсионные станции начали готовить экскурсоводов. Началось структурное расширение сети туризма и экскурсий. В 1929 г появилось всесоюзное общество «Интурист». В 1937-1940 гг. была проведена комплексная реорганизация структур управления туризмом. В ее основу было положено жесткое централизованное планирование и управление туризмом в СССР, кот-ое сохранялось до 1990г. 4 Период распада централизованной системы управления туризмом (с 1990 г. по наст.вр.). Перестройка привела к распаду единой туристско-экскурсионной системы. На ее базе начали создаваться туристские организации различных форм собственности. Менеджмент – управление турорг-циями в условиях рынка, ориентация на рекреационный спрос, стремление повысить экон-ую эффективность деятельности турфирм, учет состояния, тенденций тур рынка. Менедж-т тур-ма – это относительно молодая наука, кот-ая начала формироваться с появлением рыночных отношений. Управление – процесс взаимосвязанных действий, обеспечивающий эффективное функционирование отдельного предприятия или целой индустрии. Менеджмент (более узкое понимание, управленческий процесс на уровне организации, существует только в условиях рыночной экономики). Виды менеджмента: 1 функциональный мен-т в туризме – комплекс повседневных вопросов, обеспечивающие управление предприятием по трем направлениям: стр-ра и организация деят-ти турфирм, мотив распределений функций персонала, контроль и оценка тур. 2 менеджмент гостеприимства (обеспечивает целостность обслуживания туристов) 3 менеджмент персонала – управление кадрами в тур. 4 менеджмент качества обслуживания – стратегическое планирование, деятельность проблемных групп, использование стандартов туристского обслуживания 5 финансовый мен-т - показатели добавочной стоимости, рентабельность и управление экономической эффективностью предприятия.