4.7 Метеорологические условия производственных помещений мясоперерабатывающего производства

Большинство работ в цехе, согласно СанПиН 2.2.4.548 – 96, относятся к категориям IIа (работы, связанные с постоянной ходьбой, выполняемые стоя или сидя) и IIб (работы, связанные с ходьбой и переноской небольших (до 10 кг) тяжестей). [8] Категории тяжести работ, выполняемых в цехе, представлены в таблице 4.2.

Таблица 4.2 - Категории тяжести работ

Рабочее место	Категория работ	Энергозатраты		Характеристика работ
		Ккал/ч	Вт
Моечная инвентаря, моечная оборотной тары	Средней тяжести IIа	151-200	175-232	Связанная с постоянной ходьбой, перемещением мелких изделий или предметов в положении стоя или сидя
Основные производственные отделения	Средней тяжести IIб	201-250	233-290	Связанная с ходьбой, перемещением и переноской тяжести до 10 кг

Оптимальные показатели микроклимата распространяются на всю рабочую зону, допустимые показатели устанавливаются дифференцированно для постоянных и непостоянных рабочих мест. Оптимальные и допустимые показатели температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений должны соответствовать значениям, указанным в таблице 4.3.

Таблица 4.3 - Параметры микроклимата

Период года	Категория работ	Температура, С		Относительная влажность, %			Скорость движения Vв, м/с
		Оптималь.	Допустим.		Оптималь.	Допустим.		Оптималь.	Допустим.
Холодный и переходный	Ср. тяжести IIа	19-21	17-23		40-60	15-75		0,2	0,2-0,4
	Ср. тяжести IIб	17-19	15-22		40-60	15-75		0,2	0,2-0,4
Теплый	Ср. тяжести IIа	20-22	18-27		40-60	15-75		0,2	0,2-0,4
	Ср. тяжести IIб	19-21	16-27		40-60	15-75		0,2	0,2-0,4

В соответствии с нормами технологического проектирования предприятий мясной промышленности температура в основном цехе должна быть не выше 12С, и относительная влажность воздуха 75 %. Отсюда следует, что нормы невозможно обеспечить по производственным условиям.

Для нормирования микроклимата в холодильном отделении в целях уменьшения потерь холода, выделяемого в окружающую среду, применяют термоизоляцию камеры заморозки.

В холодный период времени предусмотрено водяное отопление (по СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»). [26] Теплоснабжение от автономного источника тепла, который находится в специальной котельной. Источником является электроэнергия. Трубопровод из стальных труб; температура теплоносителя для внутренних систем теплоснабжения здания регулируется по температурному графику в зависимости от изменения температуры наружного воздуха.