Органоиды клетки. Вакуолярная система: её образуют эпс, аппарат Гольджи, лизосомы, вакуоли.
Эндоплазматическая сеть (цитоплазматическая сеть, эндоплазматический ретикулум от лат. сеть - ЭПС) – это органоид эукариотических клеток, отсутствует у прокариот (бактерий и сине-зелёных водорослей). Объём ЭПС составляет 30 – 50% всего объёма клетки. Цитоплазматическая сеть была открыта в 1945 году Портером в цитоплазме фибробластов (клетки кожи). Классификация: ЭПС органоид - субмикроскопический; одномембранный; общего назначения.
Химический состав: - ферменты биосинтеза углеводов, липидов, белков (в рибосомах);
- ферменты нейтрализации токсичных продуктов; - РНК,
- некоторые ферменты биоэнергетики (гликолиза) – расщепления углеводов и липидов
СТРОЕНИЕ ЭПС. Представляет собой «лабиринт», единый компартмент, ограниченный мембраной, образующей множество впячиваний и складок. На электроннономикроскопических фотографиях выглядит как система взаимодействующих между собой трёх основных морфологических компонентов: канальцев, отдельных везикул (пузырьков - микровакуолей), уплощённых крупных полостей (цистерн) различной формы и величины, - трубочек.
Компоненты ЭПС распределены равномерно или нет по всей гиалоплазме. ЭПС связана с наружной мембраной ядра и цитоплазматической мембраной. Имеет прямые переходы с комплексом Гольджи и другими органоидами клетки. Поэтому ЭПС и органоиды составляют единую функционально-структурную систему, осуществляющею обмен веществ и энергии, а также перемещение веществ внутри клетки. Стенка этих образований состоит из билипидной мембраны и включённых в неё белков. Мембрана ограничивает внутреннюю среду ЭПС от гиалоплазмы.
Образуется ЭПС путем а у т о р е г е н е р а ц и и, из элементов комплекса Гольджи и ядерной оболочки. Бывает две разновидности ЦПС (ЭПС):
шероховатая (гранулярная, зернистая). Она состоит из мембранных мешочков - цистерн на наружной поверхности, которых расположены рибосомы в виде п о л и с о м; Особенно много шероховатых мембран в железистых, нервны и мышечных клетках. ЭПС присутствует в клетках, где идёт активный синтез белков, как для нужд самой клетки, например мембранных белков, так и белков на «экспорт», не используемых самой клеткой, а выводимых за её пределы; например: в кл. соединительной ткани, вырабатывающей защитные белки, в кл. желез – желудка, поджелудочной железы, вырабатывающие и выделяющие секреты - пищеварительные белки - ферменты, передняя доля гипофиза – гормон роста.
гладкая (агранулярная). Строение гладкой приближается к трубчатой. На ней находятся ферментные системы, участвующие в жировом и углеводном обмене. Она встречается, в основном, там, где осуществляется синтез жиров и углеводов, например: в клетках сальных желез, где осуществляется синтез жиров, в клетках эпителия кишечника, где синтезируются липиды из жирных кислот и глицерола (глицерина), поступивших после переваривания пищи, синтез мембранных липидов - триглицеридов, холестерина, в клетках печени – синтез гликогена, семенах растений – клетки, которых богатых запасом питательных веществ, в клетках желез внутренней секреции синтез предшественников стероидных гормонов – половых и гормонов коры надпочечников;
Эндоплазматический ретикулум (сеть):
а) наиболее развит в железистых клетках внешней и внутренней секреции - поджелудочной железе, клетках слюнных желез, клетках коры надпочечников, гипофиза, в мышечных волокнах, в нервных клетках;
б) почти отсутствует в эмбриональных клетках, эритроцитах, клетках селезёнки и лимфаузлов.