- •1. Теоретические аспекты формирования корпоративной культуры гостиничных предприятий
- •1.1 Понятие корпоративной культуры и ее элементы
- •Элементы корпоративной культуры
- •Структура корпоративной культуры
- •1 Уровень – внешние ритуалы и церемонии, психологический климат в коллективе, стиль одежды, «мифы и легенды», «герои» и «антигерои», манера общения, технология производства и т.П.
- •2 Уровень – ценности и верования, стратегии и философия, провозглашаемые цели
- •3 Уровень – национальная культура, менталитет, особенности восприятия
- •1.2 Типы корпоративной культуры
- •1.3 Значение корпоративной культуры в деятельности современных средств размещения
- •2. Исследование компонентов корпоративной культуры гостиницы «чеховъ» г. Екатеринбург
- •2.1 Общая характеристика гостиницы «Чеховъ» г. Екатеринбург История здания гостиницы Екатеринбурга "Чеховъ"
- •Политика цен гостиницы «Чеховъ»
- •Swot – анализ гостиницы «Чеховъ»
- •Организация структуры управления гостиницей
- •Показатели движения персонала гостиницы «Чеховъ»
- •Показатели движения персонала гостиницы «Чеховъ»
- •Тарифы на номера в гостинице «Чеховъ» на 2016 год
- •Тарифы на номера в гостинице «Чеховъ» на 2016 год
- •Стоимость свадебного предложения
- •2.2 Анализ компонентов корпоративной культуры отеля «Чеховъ» г. Екатеринбург
- •Оценка уровня корпоративной культуры
- •Средний показатель оценки уровня корпоративной культуры
- •2.3 Рекомендации по совершенствованию элементов корпоративной культуры отеля «Чеховъ» г. Екатеринбург
- •Сводная информация по гостинице «Чеховъ»
- •Тест-анкета «Уровень корпоративной культуры в гостинице «Чеховъ»
Тарифы на номера в гостинице «Чеховъ» на 2016 год
Таблица 5
Тарифы на номера в гостинице «Чеховъ» на 2016 год
Категория номера |
День недели |
Цена за номер (руб.) |
Стандарт Одноместное размещение С Одноместное размещение |
Пятница-Понедельник Вторник-Четверг
Пятница-Понедельник Вторник-Четверг |
3950 4400
4600 4900 |
Люкс Одноместное размещение |
Пятница-Понедельник Вторник-Четверг |
5100 5400
|
Стандарт Двухместное размещение |
Пятница-Понедельник Вторник-Четверг |
4600 4900
|
Стандарт – плюс Двухместное размещение |
Пятница-Понедельник Вторник-Четверг |
5100 5400
|
На данный момент в гостинице действует специальное предложение (бронь только по телефону) «Романтическая встреча»: 2000 рублей – 3 часа.
Свадебная ночь – это потрясающая возможность провести незабываемое время с тем, кого любишь, в комфортабельном номере в окружении домашнего тепла и изысканной красоты.
Гостей ждет:
специальная цена;
дизайнерское украшение номера (отблеск свечей и аромат лепестков роз);
романтический завтрак в номер;
шампанское и фруктовая корзина в подарок от гостиницы «Чеховъ»;
поздний выезд в 18:00.
Стоимость свадебного предложения:
Таблица 6
Стоимость свадебного предложения
Категория номера |
Стоимость |
Стандарт |
4278 руб. |
Стандарт – плюс |
4743 руб. |
Люкс |
5208 руб. |
Оплата производится в рублях, так же к оплате принимаются кредитные карты: AmericanExpress, Visa, Euro/MasterCard.
Как видно из таблицы 5. «Тарифы на номера в гостинице «Чеховъ» на 2016 год» цены на номера зависят от дней недели. Цены указаны из расчета за номер за ночь, и включают завтрак (шведский стол).
Анализ ценовой политики гостиницы «Чеховъ» показал, что все мероприятия направлены на удовлетворение потребностей целевого клиента. ( см. рис. 4).
Рис. 4. Загрузка гостиницы «Чеховъ» по месяцам
Данная диаграмма позволяет сделать вывод, о том, что в гостинице «Чеховъ», исходя из процентной загрузки по месяцам, провальными месяцами являются: январь, февраль, май, июль. Пиком деловой активности являются Следующие месяца: сентябрь, октябрь, ноябрь. Данный промежуток времени открывает новый рабочий сезон, так как поток деловых людей, совершающих поездки по работе максимален.
Согласно данным проведенных исследований, можно сделать вывод, о том, что гостиница «Чеховъ» является конкурентоспособным предприятием в сфере гостиничных услуг г. Екатеринбурга. Она имеет стабильную загрузку номерного фонда, следовательно, наблюдается постоянный поток гостей.
Далее нужно отметить, что предприятие занимает активную позицию на рынке, имея множество наград. (см. приложение 3,5,6)
Качество обслуживания на соответствующем уровне, но для удержания позиций на рынке необходимо продолжать развитие, в т.ч. и корпоративной культуры.

тандарт
– плюс