- •01Января 2017г.
- •Содержание
- •1 Последовательность выполнения выпускной квалификационной работы 6
- •2 Структура и содержание выпускной квалификационной работы 8
- •3 Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы 15
- •Введение
- •1 Последовательность выполнения выпускной квалификационной работы
- •2 Структура и содержание выпускной квалификационной работы
- •3 Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы
- •Оформление заголовков
- •Создание автособираемого оглавления
- •Оформление основного текста
- •Построение работы. Нумерация разделов, подразделов, пунктов
- •Нумерация страниц
- •Иллюстрации
- •Оформление приложений
- •Оформление списка использованных источников
- •Список используемых источников
- •Приложение а Форма титульного листа
- •Выпускная квалификационная работа
- •Приложение б Форма задания
- •Задание
- •3. Заданные индивидуальные исходные данные
- •5. Содержание работы по консультируемому вопросу 1
- •Приложение в Форма календарного графика выполнения вкр и прохождения этапов гиа
- •Календарный план выполнения выпускной квалификационной работы (вкр)
- •Приложение в Форма отзыва руководителя отзыв руководителя
- •Приложение д Форма рецензии
- •Рецензия
Приложение д Форма рецензии
|
Комитет по образованию |
Санкт – Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт – Петербурга )
|
Рецензия
на выпускную квалификационную работу
Студент
(Ф. И.О.)
Специальность 43.02.01«Организация обслуживания в общественном питании»
Группа
Наименование темы Наименование ПМ.02 «Организация обслуживания в организациях общественного питания»
Рецензент
(Ф. И.О.)
(место работы, должность, ученое звание, степень)
ОЦЕНКА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
№ п/п |
Параметры и критерии оценки |
Оценка |
||||
5 |
4 |
3 |
2 |
* |
||
1 |
Обоснование актуальности тематики работы |
|
|
|
|
|
2 |
Соответствие содержания работы теме квалификационной работы |
|
|
|
|
|
3 |
Ясность, логичность изложения материала |
|
|
|
|
|
4 |
Обоснованность выбора и использования информационных ресурсов (меню, карты вин и коктейлей) установленным целям и задачам обслуживания |
|
|
|
|
|
5 |
Соответствие численности обслуживающего персонала виду банкета , количеству гостей и эффективность распределения между работниками видов работ по обслуживанию |
|
|
|
|
|
6 |
Соответствие расчета мебели и плана ее расстановки виду банкета, количеству гостей и установленными требованиями.
|
|
|
|
|
|
7 |
Соответствие расчета материальной базы обслуживания виду банкета, количеству гостей и установленными требованиями.
|
|
|
|
|
|
8 |
Эффективность планирования работы менеджера на мероприятии и составления сценарного плана подготовки и проведения заданного банкета |
|
|
|
|
|
9 |
Качество оформления работы |
|
|
|
|
|
10 |
Объективность и точность анализа эффективности обслуживания потребителей |
|
|
|
|
|
11 |
Обоснованность и аргументированность предложений по повышению качества обслуживания |
|
|
|
|
|
12 |
Практическая значимость результатов |
|
|
|
|
|
13 |
Всего баллов |
|
||||
14 |
Итоговая оценка |
|
||||
* - не оценивается (трудно оценить)
Критерии оценки:
«5» - высокий уровень разработанности параметра оценки;
«4» - достаточно высокий уровень, есть незначительные недочеты;
«3» - средний уровень разработанности параметра, есть значимые недочеты;
«2» - низкий уровень разработанности, серьезные и «грубые» недочеты, либо отсутствие данного параметра оценки.
Отмеченные достоинства:
Заключение :выпускная квалификационная работа выполнена в соответствии с требованиями ФГОС СПО, предъявляемыми к выпускной квалификационной работе, и
заслуживает оценки,
(отличной, хорошей, удовлетворительной)
Рецензент
(подпись) (расшифровка подписи)
«____» _______________ 20__ г.
С рецензией ознакомлен: _____________
(подпись студента) «____» __________ 20__ г.
1 В соответствии с ФГОС НПО/СПО.