|
Комитет по образованию |
Санкт – Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт – Петербурга) |
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УПР
______________________
«___»___________2016 год
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по выполнению выпускной квалификационной работы
ОПОП ФГОС среднего профессионального образования
по специальности
43.02.01Организация обслуживания в общественном питании
(базовая подготовка)
для очной и заочной формы обучения
МР- СМК- 7.2.1. –(03) -15
Дата введения
01Января 2017г.
|
Должность |
Фамилия/подпись |
Дата |
Разработал |
Преподаватели
|
Аристова С.Е. Ахрапоткова Н.Б. Барышникова И.Е. Харченко Н.Э. Чернова Л.А. Андреева О.В. |
27.11.16 27.11.16 27.11.16 27.11.16 27.11.16 27.11.16 |
Проверил |
Председатель ПЦК |
Ахрапоткова Н.Б.
|
01.12.16 |
Согласовал |
Зав. отделением |
Харченко Н.Э. |
03.12.16 |
Редакция 1 |
Стр.1 из21 |
||
Методические указания по выполнению ВКР составлены на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО), 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании входящей в состав укрупненной группы 43.00.00 «Сервис и туризм»
Методические указания подготовлены с целью проверки сформированности общих и профессиональных компетенций, позволяющих решать профессиональные задачи. Предназначены для учащихся Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Организация-разработчик: Колледж туризма Санкт-Петербурга
Разработчики:
Харченко Нелли Эрьевна - зав. отделением ресторанного сервиса Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Аристова С.Е. - преподаватель специальных дисциплин Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Ахрапоткова Н.Б. - преподаватель специальных дисциплин Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Барышникова И.Е. преподаватель специальных дисциплин Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Чернова Любовь Александровна - преподаватель специальных дисциплин Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Андреева О.В. – преподаватель информационных технологий Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Рассмотрена и одобрена предметно-цикловой комиссией «Организация обслуживания в общественном питании» отделения «Ресторанный сервис» Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Протокол №4от « 07»_декабря2016 г.
Рекомендована педагогическим советом отделения ресторанного сервиса Колледжа туризма Санкт-Петербурга
Протокол №_ от « »декабря2016 год
Содержание
1 Последовательность выполнения выпускной квалификационной работы 6
2 Структура и содержание выпускной квалификационной работы 8
3 Основные требования к оформлению выпускной квалификационной работы 15
15
Оформление заголовков 15
Создание автособираемого оглавления 16
Оформление основного текста 18
Построение работы. Нумерация разделов, подразделов, пунктов 19
Нумерация страниц 20
Иллюстрации 20
Таблицы 21
Оформление приложений 23
Оформление списка использованных источников 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 30
Приложение А 31
Форма титульного листа 31
Приложение Б 32
Форма задания 32
Приложение В 34
Форма календарного графика выполнения ВКР и прохождения этапов ГИА 34
Приложение В 36
Форма отзыва руководителя 36
Приложение Д 39
Форма рецензии 39