Глава 2.
2.Анализ по содержанию основных фондов средств размещения.
2.1. Характеристика предприятий.
Отель «Балтхаус»
Отель находится на въезде в город Псков со стороны пути с Санкт-Петербурга, по адресу Ленинградское Шоссе 19. Остановившись в этом отеле, для гостя откроются местные достопримечательности. Вас покорит традиционное гостеприимство персонала отеля, комфортные номера, атмосфера уюта, а прекрасная кухня позволит Вам почувствовать себя как дома. Номерной фонд отеля состоит из 27 уютных номеров.
Номера:
Трехместный номер
Полулюкс
Четырехместный номер
Двухместный номер с 1 кроватью
Люкс
Одноместный номер
Двухместный номер с 2 отдельными кроватями
Услуги:
-Интернет
Бесплатно! Wi-Fi предоставляется на территории всего отеля бесплатно.
-Бассейн и оздоровительные услуги
Сауна
Спорт и Отдых
Библиотека
Караоке
Бильярд
-Питание и напитки
Специальные диетические меню (по запросу)
Ресторан (меню)
Завтрак в номер
Бар
Ресторан
-Парковка
Бесплатно! Бесплатная Частная парковка на месте (предварительный заказ не требуется) .
-Стойка регистрации
Запирающиеся шкафчики
Индивидуальная регистрация заезда/отъезда
Банкомат на территории отеля
Ускоренная регистрация заезда/отъезда
Круглосуточная стойка регистрации
-Услуги уборки
Ежедневная уборка номера
Чистка обуви
-Услуги бизнес-центра
Факс/ксерокопирование
Конференц-зал/банкетный зал
-Домашние животные
Размещение домашних животных допускается. Данная услуга может быть платной.
-Общие
Места для курения
Кондиционер
Курение на всей территории запрещено
Отопление
Церковь/храм
Сувенирный магазин
Сейф
Люкс для новобрачных
Семейные номера
Номера для некурящих
Доставка еды и напитков в номер
-Персонал говорит
на русском
на английском
Гостиница «Каркушин дом» три звезды.
Гостиницу «Каркушин Дом »можно найти в тихом уголке центральной части города Пскова на улице Воровского 7, рядом с приятным местом для прогулок – Финским парком и рекой Псковой. Пяти минут ходьбы от Псковского Кремля и исторического центра города. Гостиница предоставляет трансферт. Индивидуальные экскурсионные поездки за город. Встреча гостей на вокзале с доставкой в гостиницу. «Каркушин Дом» располагает 16 комфортабельными и уютными номерами.
Номера:
ST1 Стандартный одномеcтный (2-х спальная кровать)
ST2 Стандартный (2-х местный)
TWIN (2-х местный, раздельные кровати)
STUDIO (2-х местный)
Полу-люкс (2-х местный)
Двухуровневые апартаменты PRESIDENT (4-х местный, 2-е спальни)
Двухуровневые апартаменты KOMFORT (6-и местный, 3-и спальни)
- Небольшие, но уютные и удобные номера. Каждый номер оборудован отдельной ванной комнатой с круглосуточной подачей горячей и холодной воды, TV и БЕСПЛАТНЫМ WI-FI.
-Во всех номерах есть телефон, фен, приятные мелочи для ванной комнаты. А в номере «Люкс» удобная дополнительная мебель с возможностью организации дополнительного пространства, позволят Вам насладиться просмотром телевизора или просто отдыхом, как дома.
-В наших номерах есть все, что нужно для работы и отдыха. Здесь Вы найдете чистоту, уют, спокойствие по весьма умеренным ценам.
-Вам предоставляется приятная возможность - Вы можете взять с собой домашнего питомца. Прилегающая территория гостиницы позволит не только Вам, но и Вашему любимцу хорошо провести время.
-Вы будете приятно удивлены нашим гостеприимством и заботой о Вас и Вашем питомце.
Услуги:
-Домашние животные
Размещение домашних животных допускается. Данная услуга может быть платной.
-Спорт и Отдых
Пешие прогулки
Детская игровая площадка
-Питание и напитки
Специальные диетические меню (по запросу)
Ресторан (меню)
Завтрак в номер
Бар
-Интернет
Бесплатно! Wi-Fi предоставляется в отдельных номерах отеля бесплатно.
-Парковка
Бесплатно! Бесплатная Частная парковка на месте (предварительный заказ не требуется) .
-Стойка регистрации
Индивидуальная регистрация заезда/отъезда
Услуги консьержа
Круглосуточная стойка регистрации
-Услуги уборки
Чистка обуви
Услуги по глажению одежды
Прачечная
-Услуги бизнес-центра
Факс/ксерокопирование
-Общие
Трансфер (оплачивается отдельно)
Места для курения
Курение на всей территории запрещено
Упакованные ланчи
Семейные номера
Доставка еды и напитков в номер
Гостевой Дом «На Великой»
Гостевой дом «На Великой» расположен по адресу Красноармейская 2, в историческом здании города Пскова. Преимущество гостиницы, это пляж, который находиться в двух шагах, прекрасное место для прогулок и отличный вид на Троитский собор. До Мирожского монастыря можно дойти за 15 минут, а железнодорожный вокзал Пскова находится в 3,5 км от гостевого дома «На Великой». В гостинице 13 номеров, 2 из них – хостел, в номере 5 кроватей, комфортно не дорого. Парковка для гостей и Wi-Fi предоставляются бесплатно. В число удобств номеров входит телевизор с плоским экраном и кабельными каналами. Ванные комнаты укомплектованы феном, купальными халатами и приятными мелочами для умывания. Гости могут пообедать в ресторане на территории или заказать доставку еды и напитков, а также завтрака в номер.
Номера:
Одноместный номер эконом-класса
Двухместный номер Делюкс с 1 кроватью
Двухместный номер "Комфорт" с 2 отдельными кроватями
Двухместный номер с 1 кроватью
Бюджетный двухместный номер с 2 отдельными кроватями
Кровать в общем четырехместном номере для мужчин и женщин
Стандартный семейный номер
Люкс с террасой и панорамным видом
Двухместный номер с 2 отдельными кроватями
Стандартный двухместный номер с 1 кроватью
Услуги:
-На свежем воздухе
Пляж (первая линия)
Терраса для загара
Терраса
-Бассейн и оздоровительные услуги
Полотенца для бассейна/пляжа
-Домашние животные
Размещение домашних животных допускается по предварительному запросу. Данная услуга может быть платной.
-Спорт и Отдых
Пешие прогулки
Библиотека
Рыбная ловля
-Питание и напитки
Завтрак в номер
Бар
Ресторан
-Интернет
Бесплатно! Wi-Fi предоставляется на территории всего отеля бесплатно.
-Парковка
Бесплатно! Бесплатная Частная парковка на месте (предварительный заказ не требуется).
-Стойка регистрации
Индивидуальная регистрация заезда/отъезда
Услуги по продаже билетов
Экскурсионное бюро
Круглосуточная стойка регистрации
-Услуги уборки
Ежедневная уборка номера
Услуги по глажению одежды
Прачечная
-Услуги бизнес-центра
Факс/ксерокопирование
Конференц-зал/банкетный зал
-Общие
Трансфер от/до аэропорта (оплачивается отдельно)
Трансфер (оплачивается отдельно)
Места для курения
Курение на всей территории запрещено
Отопление
Упакованные ланчи
Церковь/храм
Сувенирный магазин
Люкс для новобрачных
Семейные номера
Доставка еды и напитков в номер
2.2 Теоретический аспект затрат гостиниц на электроэнергию.
Один из важнейших пунктов в затратах по содержанию гостиницы – это плата за коммунальные услуги, в нашем случае – электроэнергия. Многие хозяева гостиниц пытаются всеми силами сократить расход на электричество, допустим, использование наименее мощные лампочки. Такая мера по снижению затрат дает экономию в 8-10 %. Но и этим, некоторые владельцы гостиниц не спасают положение в выплате издержек на электричество. Я произведу приблизительные расчеты затрат на электроэнергию в трех гостиницах:
Отель «балтхаус»
Гостиница «Каркушин дом»
Гостевой дом «На Великой»
Где мы узнаем объем использования электроэнергии, и ее выплаты за год.
Для общего примера и представления расчета, возьмем следующую ситуацию в одноэтажной N-гостинице, где всего 10 номеров.
Допустим, утром, гости перед уходом на прогулки забывают или оставляют в номере включенным свет и кондиционер (в холодное время года – обогреватель). Такая ситуация происходит в 4 номерах. А в самих, в пустых коридорах гостиницы горит свет.
В номерах установлено по 4спот-ламп +2 лампы в ванной и 2 бра, мощностью 100 Вт каждая, работают они в среднем 5 часов в день.
Столько же времени работает, с июня по август:
-кондиционер мощностью 2,5 кВт
-вентилятор 150Вт,
а с октября по апрель:
– обогреватель 3,0 кВт.
В коридорах 10 лампочек по 100 Вт работает освещение примерно по 12 часов в сутки (на примере темных дней недели).
Расход за год на примере N- гостиницы на 10 номеров:
Освещение в номерах:
100 Вт х 8 спот-ламп х 5 ч х 365 дней х 4 номера = 5 840 000 Вт•ч = 5840 кВт•ч.
Освещение в коридоре:
100 Вт х 10 ламп х 12 ч х 365 дней = 4 380 000 Вт•ч =4380 кВт•ч.
Электрорадиаторы в номерах:
3,0 кВт х 5 ч х 202 дня х 4 номера = 12120 кВт•ч.
Кондиционеры/вентиляторы в номерах:
2,5 кВт/150 Вт х 5 ч х 91 день х 4 номеров = 4550 кВт•ч/378 кВт•ч.
Суммарное потребление:
5840 кВт + 4380 кВт•ч + 12120 кВт•ч + 4550 кВт•ч/378 Вт•ч = 26890 кВт•ч/22718.
Согласно тарифам Псковэнергосбыта, где 1 кВт•ч обходится в 3,79 рубля.
Итого за год у владельца гостиницы уходит на оплату за электричество: 26890 кВт•ч/22718 х 3,79 руб./кВт•ч = 101 913,1 рублей/ 86 101,22 рублей
И так, получив данные в примерной гостинице, мы теперь знаем как рассчитать расходы электроэнергии, и теперь будим рассчитывать издержки уже в конкретно взятых мною гостиниц. Условие у всех одно, 100% загрузка за год, гости проводили в номерах по 13 часов, использовали приборы:
- освещение 100 Вт, 10ч.
- фен 50Вт, 0,6 ч.
- телевизор 75 Вт, 5ч.
- чайник 1,5 кВт, 0,6ч в 3/5 номерах
- холодильник 200Вт в 3/5 номерах
Учитываем сезонность:
С июня по август
- вентилятор 150Вт в 5/3 номерах, использование 10 ч, 65 дней.
С октября по апрель:
- обогреватель 3,0 кВт, использование 10ч, 110 дней.
Так же, не забываем об освещении в коридорах, по 12 часов.
Еще одним условием будет работа горничной в номерах, где она использует:
- освещение 100 Вт 0,5ч./1ч.
-пылесос 1500 кВт 0,6 ч.
При расчете мы будем соблюдать эти условия не забывая, брать во внимание, что в выбранных гостиницах количество электроприборов разное, следовательно, расценка и объем будет разное.
Отель «Балтхаус» 27 номеров
-Примерное количество ламп в номерах : 230
-В коридорах : 37
- Использование чайника в 5 номерах.
- Холодильник работает в 5 номерах
Следовательно:
Освещение в номерах
100 Вт х 230 ламп х 10 часов х 365 дней х 27 номеров = 2 266 650 00 Вт•ч ≈ 2267кВт•ч
Освещение в коридорах
100Вт х 37ламп х 13 часов х 365 дней = 17 556 500 Вт•ч ≈ 1756 кВт•ч
Электроприборы в номерах :
-Фен- 50 Вт х 0,6часов х 365 дней х 27 номеров =295650 Вт•ч ≈ 296 кВт•ч
-телевизор- 75 Вт х 5 часов х 365 дней х 27номеров = 3 695 625 Вт•ч ≈3696 кВт•ч
-холодильник- 200 Вт х 365 дней х 5 номеров =365 000 Вт = 365 кВт•ч
-чайник- 1,5 кВт х 0,6 часов х 365 дней х 5 номеров = 1642,5 кВт•ч
-венитилятор- 150Вт х 5 номеров х 10 часов х 65 дней = 587 500 Вт•ч = 5875 кВт•ч
-обогреватель- 3 кВт х 10 часов х 110 дней = 3300 кВт•ч
Работа горничной:
- ежедневная уборка – 100 Вт х 0,5 часов х 365 дней х 27 номеров = 492 750 Вт•ч = 493 кВт•ч
- уборка после выезда – 100 Вт х 365 дней х 27 номеров = 985 500 Вт•ч = 9855 кВт•ч
- работа пылесоса - 1,5 кВт х 0,6 часов х 365 дней х 27 номеров = 8 869,5 кВт•чу
Итого:
2267 кВт•ч + 1756 кВт•ч + 296 кВт•ч +3696 кВт•ч +365 кВт•ч + 1642,5 кВт•ч +5875 кВт•ч +3300 кВт•ч + 493 кВт•ч + 9855 кВт•ч + 8869,5 кВт•ч = 38 415 кВт•ч
Следовательно, зная тариф Псковэнергосбыта 1 кВт•ч = 3,79 рублей, мы получим годовую затрату на электроэнергию отеля «Балтхаус»:
38415 кВт•ч х 3,79 рублей ≈ 145 592,85 рублей.
Гостиница «Каркушин дом» 16 номеров
-Примерное количество ламп в номерах: 150
-В коридорах: 30
- Использование чайника в 3 номерах.
- Холодильник работает в 3 номерах
- вентиляторы работали в 3 номерах, по 10 часов, примерно 65 дней за лето
-обогреватель работал в 1 номере, по 10 часов и 110 дней за холодные месяца.
Следовательно:
Освещение в номерах
100 Вт х 150 ламп х 10 часов х 365 дней х 16 номеров = 876 000 000 Вт•ч ≈ 876кВт•ч
Освещение в коридорах
100Вт х 30ламп х 13 часов х 365 дней = 14 235 000 Вт•ч ≈1424 кВт•ч
Электроприборы в номерах :
-Фен- 50 Вт х 0,6часов х 365 дней х 16 номеров =175 200 Вт•ч ≈175 кВт•ч
-телевизор - 75 Вт х 5 часов х 365 дней х 16номеров = 2 190 000 Вт•ч ≈219 кВт•ч
-холодильник - 200 Вт х 365 дней х 3 номеров =219 000 Вт = 219 кВт•ч
-чайник- 1,5 кВт х 0,6 часов х 365 дней х 3 номеров = 985,5 кВт•ч
-вентилятор - 150Вт х 3 номеров х 10 часов х 65 дней = 292 500 Вт•ч = 2925кВт•ч
-обогреватель - 3 кВт х 10 часов х 110 дней = 3300 кВт•ч
Работа горничной:
- ежедневная уборка – 100 Вт х 0,5 часов х 365 дней х 16 номеров = 292 000 Вт•ч = 292 кВт•ч
- уборка после выезда – 100 Вт х 365 дней х 16 номеров = 584 000 Вт•ч = 584 кВт•ч
- работа пылесоса- 1,5 кВт х 0,6 часов х 365 дней х 16 номеров = 5 256 кВт•ч
Итого:
876 кВт•ч + 1424 кВт•ч + 175 кВт•ч +219 кВт•ч +219 кВт•ч + 985,5 кВт•ч +2925 кВт•ч +3300 кВт•ч + 292 кВт•ч + 584 кВт•ч + 5256 кВт•ч = 16 255,5 кВт•ч
Следовательно, зная тариф Псковэнергосбыта 1 кВт•ч = 3,79 рублей, мы получим годовую затрату на электроэнергию отеля «Каркушин дом»:
16 255,5 кВт•ч х 3,79 рублей ≈ 61 608,35 рублей.
Самые большие энергопотребители – системы отопления/охлаждения и водоснабжения, а точнее – инженерное оборудование, установленное в них. В среднем, на насосы приходится до 70% всего энергопотребления отеля. Потенциал экономии огромен
Основными элементами Intelligent Building являются датчики, которые чувствуют изменения в окружающей обстановке (колебания температуры или уровня влажности), регистрируют движение и пр. Сигналы от измерителей передаются на исполнительные устройства. После обработки данных, собранных датчиками, система сама включит/выключит свет и приборы (радиатор, кондиционер). Центр управления системой – электрический щит, в котором располагаются микропроцессоры, контроллеры и другие логические модули.
Далее можно составить индивидуальную программу для постояльца, например, настроить яркость ламп, положение жалюзи и температуру.
При помощи системы автоматизации здания гостиницы, получается, сократить потребление электроэнергии на 40%.
