Міжнародна класифікація кормів

Міжнародна класифікація більш проста для розуміння і дозволяє більш адекватно оцінювати умови живлення тварин при згодовуванні того чи іншого корму. Вона передбачає поділ кормів на такі класи (таблиця 3):

Сухі, грубі та об’ємисті корми.

До даного класу належать: сіно, трав’яне борошно (швидко висушена зелена маса і розмелена на муку; містить мало клітковини, оскільки рослини заготовлюються на ранніх фазах дозрівання; трав’яне борошно використовується для годівлі лише птиці та свиней в зимовий період. Це корисно, оскільки там багато вітамінів та мінеральних речовин.), солома, висівки.

Грубим корми називають тому, що в ньому багато сирої клітковини, яка подразнюючи діє на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

А об’ємистий тому, що займає багато місця в шлунково-кишковому тракті, завдяки тій самій клітковині. Тому тварини, які споживають ці корми, особливо якщо вони низької якості (багато клітковини, мало енергії), можуть мати заповнений шлунково-кишковий тракт і в той же час бути голодними, худими, низькопродуктивними, тому таке важливе значення надається саме заготівлі високоякісного грубого корму, який дозволяє не просто нагодувати тварину, але й отримати від неї продукцію.

При використанні таких кормів,навіть високоякісних, в якості єдиного корму навіть в раціонах травоїдних тварин, не слід розраховувати на дуже високі показники продуктивності.

3. Класи кормів та їх характерні особливості (міжнародна класифікація)

Класи кормів	Основні ознаки корму	Назва корму
1­-Сухі грубі, об’ємисті корми	Містять багато клітковини (понад 18% від сухої речовини корму), помірний та низький рівень сирого протеїну (< 20% від сухої речовини корму). Також містять помірний або низький рівень обмінної енергії (< 12 МДж обмінної енергії /кг сухої речовини). Найбільш важливе значення ці корми мають в годівлі травоїдних тварин	Сіно, солома, полова, висівки, трав’яне борошно
2-Соковиті грубі та об’ємисті корми		Трава пасовищ, зелена різка
3-Силоса		Силос та сінаж з різних культур
4-Енергетичні корми	Концентровані корми тваринного та рослинного походження, які містять: < 18 % сирої клітковини, < 20 % сирого протеїну в сухій речовині та > 12 МДж обмінної енергії	Зерно злаків, коренебульбоплоди, меляс та інші енергетичні відходи харчової промисловості, жири
5-Протеїнові добавки	Концентровані корми тваринного та рослинного походження, продукти мікробного синтезу та азотовмісні синтетичні речовини, які містять < 18 % сирої клітковини, > 20 % сирого протеїну в сухій речовині та > 12 МДж обмінної енергії	Зерно бобових культур (соя, горох, люпин, нут, чумиза, кормові боби), відходи олійно-екстракційної промисловості (шроти, жмихи олійних культур: сої, соняшнику, ріпаку, льону, насіння бавовнику), продукти тваринного походження (молоко цільне і збиране, відвійки, м’ясне та м’ясо-кісткове борошно), гідролізоване пір’я птиці, кукурудзяно -глютенова мука, суха барда, сечовина, продукти мікробного синтезу
6-Мінеральні добавки	Гарантований аналіз	Кісткове борошно, дикальційфосфат, йодована сіль, інші солі макро та мікроелементів .
7-Вітамінні добавки	Гарантована дія	Вітамін А, D, E, комплекс вітамінів групи В.
8-Інші кормові добавки	Специфічні	Антибіотики, фарбники, ароматичні речовини, гормони, медичні препарати

Так на прикладі корови, нереально отримати більше, ніж 10-15 кг на добу. А прирости у молодняка великої рогатої худоби не будуть перевищувати 600 г на добу. Це пояснюється тим, що у вищезазначеному класі кормів рівень клітковини дуже високий і перевищує 18% від сухої речовини. Цей показник може досягати 40% і більше.

Водночас рівень обмінної енергії сирого протеїну порівняно низький, сирий протеїн менше 20% від сухої речовини (14% - це вже добре), а обмінної енергії менше 12 МДж в 1 кг сухої речовини (межі коливання 6-11 МДж).

Соковиті, грубі, об’ємисті корми.

До них відносять: траву пасовищ, зелену масу та зелену різку, гілковий корм та соснову латку.

Кількість поживних речовин в розрахунку на 1 кг сухої речовини така ж сама, як і у попередньому класі кормів.

Силосні корми.

До цього класу кормів відносять не лише силос, а й сінаж різних культур.

Силос – це консервований корм. Його готують переважно з зеленої маси злакових трав, кукурудзи, інших культур, які відрізняються високим рівнем цукрі та низьким рівнем протеїну.

В такому середовищі дуже активно розвиваються корисні для консервації, молочнокислі мікроорганізми, вони споживають цукор корму і перетворюють його в молочну кислоту.

Молочна кислота – дуже добрий консервант. Вона знищує або гальмує розвиток несприятливих мікроорганізмів, а також сприяє збереженню поживних речовин корму.

Для того, щоб сприяти розвитку молочнокислих організмів, ми повинні створити комфортні умови для них, аби дати можливість конкурувати з іншими групами несприятливих мікроорганізмів.

Основною умовою є анаеробні умови – вилучення повітря з маси, що силосується. Це досягається подрібненням зеленої маси, її трамбуванням та вкриттям поліетиленовою плівкою. Чим дрібніше подрібнена зелена маса, тим краще вона трамбується.

З бобових видів трав силос приготувати неможливо. З них готують сінаж. В бобових мало цукру, багато білку і в такому середовищі погано (неактивно) розвиваються молочнокислі організми, краще розвиваються маслянокислі. Тому зелену масу для приготування сінажу потрібно підв’ялювати.

Комбінований силос – це корм спеціально заготовлений для моногастритних тварин та птиці. Містять багато цукрів і добре ферментуються молочно-килою мікрофлорою з утворенням молочної кислоти.

Таким чином за міжнародною класифікацією грубі, зелені корми та силос можна назвати об’ємистими, оскільки вони містять більше ніж 18% сирої клітковини в сухій речовині корму.

В той же час енергетичні та протеїнові корми називають концентрованими кормами. До концентрованих кормів відносяться корми рослинного і тваринного походження, які містять менше ніж 18% сирої клітковини в сухій речовині раціону. Концентровані корми поділяються на енергетичні та протеїнові. До енергетичних кормів відносять корми, що містять значну кількість БЕР або сирого жиру в сухій речовині корму. До них, зокрема відносяться: зерно злаків, коренебульбоплоди, жири та інші корми.

До протеїнових кормів відносять зернобобові культури та продукти їх переробки (соєві боби, горох, нут, чина, кормові боби, люпин, насіння і шрот соняшнику, насіння бавовнику, висівки, пивоварне зерно, барда кукурудзи та інших зернових, солодові ростки, глютеновий шрот, молоко та сироватка, казеїн, м'ясо - кісткове борошно, кров, гідролізована мука з пір’я птиці, пташиний послід, дріжджі, аміак, моноамонійфосфат, диамонійфосфат, сечовина.

Останніми класами кормів за міжнародною класифікацією є мінеральні добавки, вітамінні добавки та інші корми. Їх коротка характеристика наведена в таблиці 3.