3.Проведение оценки качества потребительских товаров определенных групп.

Последовательность выполнения задания:

Провести оценку качества потребительских товаров определенных групп, реализуемых в розничном торговом предприятии по органолептическим показателям, в следующей последовательности:

1. Указать группу, подгруппу, вид, наименование выбранного образца товара.

2. Выбрать нормативный документ, необходимый для выполнения задания. Указать номер и полное наименование НД.

3. Выбрать номенклатуру потребительских свойств и показателей их определяющих.

4. Определить действительные значения показателей качества.

5. Сопоставить действительные значения показателей качества с базовыми (регламентированными значениями стандартов).

6. Установить градации качества, обосновав принятое решение ссылками на соответствующие статьи нормативного документа.

7. Результат представить в виде таблицы.

Оценка качества потребительских товаров

Наименование показателей качества (минимум 5 показателей)	Нормативные значения показателей качества	Фактические значения показателей качества
Вывод:

Сделать выводы и предложения: по результатам проведенной оценки качества товаров, согласно действующим нормативным документам.

4.Проведение анализа соблюдения режима и сроков хранения потребительских товаров.

Последовательность выполнения задания:

1. Проанализировать соблюдение требований к условиям и срокам транспортировки и хранения потребительских товаров определенных групп в розничном торговом предприятии.

2. Результат представить в виде таблицы.

Анализ условий хранения потребительских товаров

Наименование товара	температура		Сроки хранения	Способы размещения
	норма	факт

Сделать выводы и предложения: по результатам проведенного анализа соблюдения режима и сроков хранения потребительских товаров в розничном торговом предприятии.

20 День

Дифференцированный зачет