Белоктардың сіңірілуі
R O R O R O R O R O
NH2—C-C- + NH2-C----C NH2-C-C - NH-C-C +NH2-CH--C
H OН H OH H H OH OH
R O R O R O
NH2-CH-C-NH-CH-C-NH-CH-C
OH
Ішек қуысында белоктар гидролизі нәтижесінде түзілген аминқышқылдар әр түрлі жылдамдықпен сіңіріледі.Көбіне АТФаза ферменттерінін қатысумен және Na+, К+, АТФ азаның әсерінен сініріледі.Натрий иондары клетканың ішіне өткенде аминқышқылдарын қоса алып өтеді , ферменттің әсерінен натрий кері қайтады .Сіңірілген амин қышқылының біраз бөлігі ішек қабырғасы белоктарының синтезіне жұмсалады , біраз бөлігі қақпа венасы арқылы бауырға тасымалданып қан плазмасы белоктарының бауыр клеткалары белоктардың синтезіне жұмсалады , қалған бөлігі үлкен қан айналым арқылы тканьдермен клеткаларға тасымалданады .
9.Белоктардың ішекте шіру метаболиттердің тузілу және усыздану процессі.Белоктардың ішектегі шіруі деп –белоктардың ыдырамаған кейбір бөліктері тоқ ішектегі микрофлора ферменттерінің қатысуымен ары қарай ыдырауын айтамыз . Амин кышқылының шіруі -декарбоксилдену және бүйір тізбектің тотығуы арқылы жүзеге асады .
1.Амин қышқылының декарбоксилденуінде орнитиннен путресцин пайда болады.
NH2 NH2
CH2 CH2
( CH2)3 ( CH2)3
CHNH2 - CO2 CH2
COOH NH2
Орнитин путрицин
Бұл амидер ішекте аз мөлшерде түзіледі , улылығы үлкен емес олар қанға сіңіп , зәр арқылы сол күйіде шығарылады.
2.Бүйір тізбектің тотығу
Ішек мирофлорасының ферменттері амин қышқылдарын тереңірек ыдыратады. Мысалы :
Крезол презол күкірт қышқылы
Тирозин
Кренол фенол күкірт қышқылы
---CH2-CH-COOH
NH2 ----CH3 ТОТЫҒУ ---CH3
NH NH ------OH
--NH2
триптарон скатол скатоксил
---OH
индол NH индоксил NH