Содержание

Стр. ВВЕДЕНИЕ 2

1. ОБЗОР ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

1.1 История возникновения золы и сыворотки. 3

1.2Физико-химический состав золы и сыворотки. 3-4

1.3 Область применения золы и сыворотки. 4

1.4 ПАВ 4

2. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

   1. Определение щелочной среды в воде из-под крана. 4

   2. Определение состава обычного моющего средства. 5

   3. Влияние щелочи на человеческий организм. 5

   4. Определение щелочной среды на посуде, вымытой золой. 5

   5. Определение щелочной среды на посуде, вымытой сывороткой. 5

   6. Сравнение золы и сыворотки. 5

   7. Определение пенообразования моющих средств. 6

   8. Обнаружение рН среды в моющих средствах. 6

3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

   1. Определение щелочной среды в воде из-под крана. 6

   2. Определение щелочной среды на посуде, вымытой золой. 6-7

   3. Определение щелочной среды на посуде, вымытой сывороткой. 7

   4. Сравнение золы и сыворотки. 7

   5. Определение пенообразования моющих средств. 7-8

   6. Обнаружение рН среды в моющих средствах. 8

4. ВЫВОДЫ 9

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 10

ПРИЛОЖЕНИЕ №1

Введение

Совсем недавно в школе нужно было на урок химии приготовить интересный опыт дома, о котором в дальнейшем придется рассказать всей аудитории класса. Я долго искала интересную тему. Искала в Интернете, разных книгах, но идея пришла в обычной бытовой обстановке. У мамы на кухне закончилось моющее средство, и тут я подумала, что было бы интересно окружающим узнать о заменителях таких нужных вещей, которые есть на каждой кухне. Пособирав некоторую информацию, я выяснила, что для этого подходит зола и молочная сыворотка, а ещё эти вещества являются экологически безопасными для природы и человека. Из этого факта, хотелось бы узнать, является ли это правдой.

Предмет исследования: влияние моющих средств на организм человека.

Цель: выяснить, является ли зола и сыворотка альтернативами современного моющего средства.

Задачи:

- изучить разную литературу по этой теме (в частности разузнать исторические сведения);

- собрать необходимые ингредиенты для эксперимента;

- провести сам эксперимент;

- сравнить современное моющее средство с его заменителем.

Методы исследования: наблюдение и сравнения результатов эксперимента.

I. Обзор источников информации

1.1 История возникновения золы и сыворотки.

Судя по записям на шумерских табличках (датируемых 2500 годом до н.э.), самое первое мыло изготавливалось путем смеси воды и древесной золы, которую кипятили и в последствии растапливали в ней жир, получая тем самым мыльный раствор.Долгое время изобретение мыла приписывалось именно римлянам. Именно в Риме мыловарение приобрело широкое распространение и выделилось в отдельную ремесленную отрасль. Так при раскопках Помпеи археологами была раскопана мыловарня, где найдены готовые куски мыла.

Сыворотка молочная является составной частью молока и получается при производстве творога, сыра. Сывороточные протеины (белки) относятся к самым ценным белкам для человека. Сыворотка считалась лечебным продуктом еще в Древней Греции. Гиппократ ценил целительные свойства сыворотки и рекомендовал ее против туберкулеза, желтухи, кожных болезней. В средние века сыворотка применялась многими врачами против самых разных болезней. В XVIII веке лечение сывороткой достигло своего апогея. Были открыты специальные учреждения по лечению сывороткой, выдающиеся врачи изучали питательные вещества и терапевтическое значение сыворотки. Во время войны сыворотку применяли в госпиталях для выхаживания раненых после тяжелых операций.