Растворы вмс

236. Процессы старения биологических систем, черствления хлеба, связаны с потерей воды, называемой:

А. капиллярной

В.кристаллизационной

С.свободной

Д. связанной

Е. структурированной

237. В различных пищевых продуктах, например хлеб, мармелад, колбаса, содержится вода, называемая:

А. капиллярная

В. связанная

С.свободная

Д. кристаллизационная

Е. структурированная

238. Порог коагуляции -это наименьшая концентрация электролита, способная

А понизить осмотическое давление

В. вызвать коагуляцию золя

С.повысить температуру

Д. получению гомогенного раствора

Е. не вызвающая коагуляцию золя

239. В растворах ВМС (гели, студни, набухшие полимеры) вода существует в состоянии, называемом,

А. капиллярная

В. несвязанная

С.свободная

Д. связанная

Е. структурированная

240. Эмульсии – это дисперсные системы типа

А. газ в жидкости

В. жидкость в жидкости

С.твердое в жидком

Д. газ в твердом

Е. твердое в газообразном

241. Пены –это дисперсные системы:

А. с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

В. с газовой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

С.с твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

Д. с жидкой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

Е. с твердой дисперсной фазой и твердой дисперсионной средой.

242. Золи – это дисперсные системы:

А. с твердой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

В. с газовой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

С.с твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

Д. с жидкой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

Е. с твердой дисперсной фазой и твердой дисперсионной средой.

243. Коагуляция - это:

А.выпадение белка в осадок из раствора под действием больших ко-

личеств негидролизующихся солей;

В. не гидролитическое нарушение нативной структуры белка;

С.переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

Д.объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

Е. обратимое объединение макромолекул в ассоциаты

244. Высаливание белков - это:

А.выпадение белков в осадок из раствора под действием больших ко-

личеств негидролизующихся солей;

В. не гидролитическое нарушение нативной структуры белка;

С.переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

Д.объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

Е. обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

245. Свойства характерные растворам ВМС

А.малые, скорости диффузии

В. неспособность частиц проходить через полупроницаемые мембраны

С.медленное протекание физических и химических процессов

Д.стремление к образованию молекулярных комплексов.

Е. все перечисленные свойства

246. Вещества , строение которых обладают поверхностно-активными свойствами, называются

А лиофильными

В гидрофобными

С. дифильными

Д. лиофобными

Е. гидрофильными

247. Ускорение силы тяжести влияет на

А. Растворимые свойства

В. Седиментационные свойства коллоидов

С. Адсорбционные свойства

D. Коагулирующие свойства

Е. Электрические свойства

248. Особые механические свойства растворов ВМС:

А. эластичность

В. малая хрупкость

С. гибкость

D. высокая вязкость

Е. все перечисленные свойства

249. Факторы , влияющие на устойчивость дисперсных систем

А. способ введения электролита-коагулятора

В. количество введенного ВМВ

С. время хранения золя

Д. величина рН

Е. все факторы

250. Пены можно получить методом

А. диспергирования

В. гидролиза

С. полимеризации

Д. поликонденсации

Е. все методы

251. Эмульсии можно получить методом

А. полимеризации

В. гидролиза

С. диспергирования

Д. поликонденсации

Е. все методы

252. Скорость набухания полимеров зависит от факторов

А.температуры

В. рН среды

С.присутствия посторонних электролитов

Д.степени измельчения и возраста (свежести полимера)

Е. все факторы

253. Плохо растворяются полимеры

А.упруго-твердого состояния

В. каучукообразного состояния

С.высокоэластичного состояния

Д.пластического состояния

Е. вязкотекучего состояния

254. Коацервация в растворах ВМС – это:

А.выпадение белка в осадок из раствора под действием больших ко-

личеств негидролизующихся солей;

В. негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

С.переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

Д.объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

Е. обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

255. К методам определения типов эмульсии относятся

А.определение электропроводности

В. метод отрыва кольца

С.метод счета капель

Д. метод окрашивания

Е. метод конденсации

256. Неограниченное набухание ВМС это процесс когда

А.ВМС растворяется

В. происходит капиллярное поглощение

С.происходит оводнение

Д. ВМС не растворяется

Е. жидкость заполняет микропустоты, без увеличения размеров

257. Ограниченное набухание ВМС это процесс когда

А.ВМС растворяется

В. происходит капиллярное поглощение

С.происходит оводнение

Д. ВМС не растворяется

Е. жидкость заполняет микропустоты, без увеличения размеров

258. К методам получения ВМС относится

А.диализ

В. гидролиз

С.конденсация

Д.диспергирование

Е. полимеризация

259. К методам получения ВМС относится

А. диспергирование

В. поликонденсация

С.конденсация

Д. диализ

Е. гидролиз

260. Переходу ВМС в студень способствует

А. увеличение концентрации

В. понижение температуры

С.добавление веществ уменьшающих гидратацию

Д. добавление электролитов

Е. все факторы

261. Порог высаливания зависит от

А. концентрации электролитов

В. температуры

С.давления

Д. присутствия катализаторов

Е. все факторы

262. Растворы, которым характерно мембранное равновесие

А. буферные

В. ионные

С.истинные

Д. высокомолекулярные

Е. идеальные

263. Коагуляция -это

А. слипание частиц дисперсной фазы

В. увеличение давления

С.появление яркой окраски раствора

Д. увеличение объема раствора

Е. разделение частиц в объеме

264. Наименьшая концентрация электролита, необходимая для коагуляции, называется

А. порог седиментации

В. порог гидратации

С. порог сольватации

Д. порог протекания

Е. порог диссоциации

265. В изоэлектрическом состоянии заряд белка

А. отрицательный

В. положительный

С. нулевой

Д. больше 10

Е. больше100

266. На процесс набухания оказывают влияние главным образом

А.молекулы

В. анионы

С.глобулы

Д.катионы

Е. все факторы

267. Типы структур характерные ВМС

А.Линейные,

В.разветвленные

С.Трехмерные,

Д.сшитые

Е. все структуры

268. Стабилизация пен достигается с помощью поверхностно-активных веществ (ПАВ).

А. растворов электролитов

В.буферных растворов

С. поверхностно-инактивных веществ

Д. поверхностно-активных веществ

Е. минеральных кислот

269. ИЭТ, это значение рН, при котором белок принимает

А. изменяет заряд

В. отрицательный заряд

С.не изменяет заряда

Д. становится нейтральным

Е. положительный заряд

270. ИЭТ белка это значение рН

А. отрицательное

В. положительное

С. нулевое

Д. больше 10

Е. больше100

271. Константа набухания выражается уравнением

А К=1/τ ·2,303 lg i /( i –1)

В К=1/τ ·2,303 ln i /( i –1)

С. К=1/τ ·ln i /2,303 (1- i)

Д. К=100/τ ·ln i /2,303 ( i –1)

Е. К=10/τ ·ln i /2,303 ( i –1)

272. Прямые эмульсии обозначаются

a. м/в

b. т/ж

c. г/ж

d. в/м

e. ж/т

273. Обратные эмульсии обозначаются

a. м/в

b. т/ж

c. г/ж

d. в/м

e. ж/т

274. Явление, нарушения седиментационной устойчивости суспензий:

a. слипание частиц

b. оседание частиц

c. всплывание частиц

d. склеивание частиц

e. пептизация

275. Свойство не характерное для порошков

a. взрываемость

b. способность к гранулированию

c. гидрофобность

d. сыпучесть

e. опалесценция

276. Метод, которым можно определить ИЭТ белков:

a. сталагмометрический

b. фотометрический

c. электрофорез

d. электроосмос

e. рефрактометрический

277. Гели, потерявшие жидкую дисперсионную среду в результате высушивания. называются

a. лиогели

b. гидрозоли

c. алкозоли

d. ксерогели

e. этерозоли

278. Водный золь проявляет оптические свойства, это объясняется

a. его малой агрегативной устойчивостью;

b. явлением электрофореза;

c. рассеиванием света частицами золя

. d. явлением осмоса

e. явлением седиментации

279. рН раствора белка буферной смеси с концентрацией гидроксильных ионов 5 ·10^-10 , равен

А. 6,8

В. 4,7

С. 10,2

D. 7,8

Е. 5,3

280. рН раствора белка буферной смеси с концентрацией гидроксильных ионов

2 ·10^-7 , равен

А. 6,8

В. 4,7

С. 10,2

D. 7,3

Е. 5,3

281. рН раствора белка буферной смеси с концентрацией гидроксильных ионов

6,5 ·10^-3, равен

А. 6,8

В. 4,7

С. 11,8

D. 7,8

Е. 5,3

282. Для лиофобной дисперсной системы характерны оба фактора:

А. термодинамически неустойчива; при образовании системы G0;

В. термодинамически неустойчива; при образовании системы G0;

С. термодинамически устойчива; при образовании системы G0;

Д. термодинамически устойчива; при образовании системы G0;

Е. термодинамически устойчива; при образовании системы G=0.

283. Количественная характеристика способа получения студней

А. Степень набухания

В. Скорость набухания

С. Давление набухания

Д. Теплота набухания

Е. все характеристики

284. Изоэлектрической точке белка соответствуют свойства:

А. хорошая растворимость; высокая электрическая проводимость; высокое значение вязкости;

В. большая степень набухания; хорошая растворимость; низкое значение вязкости;

С. малая степень набухания; высокая электрическая проводимость; хорошая растворимость;

Д. малая растворимость; высокое значение вязкости; низкая электрическая проводимость;

Е. малая степень набухания; низкое значение вязкости; плохая растворимость.

285. Разрушение пены происходит по механизму:

А. вытекание жидкости из пены

В. синерезис

С. укрупнение больших ячеек пены и исчезновение маленьких из-за диффузии

Д. разрыв пленок, приводящий к разрушению пены

Е. все перечисленные механизмы

286. Особенностью химических реакций в студнях и гелях является:

А. небольшая скорость химической реакции

В. небольшая скорость роста зародышей кристаллов

С. скачкообразное изменение концентрации раствора вблизи осадка

Д. образование плотных пленок нерастворимых веществ

Е. все перечисленные механизмы

300.В результате ионного обмена , протекающего по реакции R-SO₃ОН^- + Са⁺² (NO₃) ₂^-→R-SO₃NO₃ + Са(ОН)₂^- из раствора будут удалены ионы:

301.В каком случае при избирательной адсорбции поверхность сорбента будет заряжена положительно: FeCl₃ +3H₂O_изб →Fe(OH)₃ ↓ +3HCl

Nа₂SО_4изб + ВаСI₂ → ВаSО₄↓ + 2NаСI

AgNO_3изб +NаСI → AgСI↓ +NаNO₃

K₂SО_4изб + ВаСI₂ → ВаSО₄↓ + 2KСI

As₂ O₃ +3H₂S_изб → As₂S₃↓ +3H₂ O

302.В каком случае при избирательной адсорбции поверхность сорбента будет заряжена отрицательно: FeCl_3изб +3H₂O →Fe(OH)₃ ↓ +3HCl

Nа₂SО₄ + ВаСI_{2 изб} → ВаSО₄↓ + 2NаСI

AgNO₃+NаСI _изб → AgСI↓ +NаNO₃

K₂SО₄ + ВаСI_{2 изб} → ВаSО₄↓ + 2KСI

As₂ O₃ +3H₂S_изб → As₂S₃↓ +3H₂ O

303.В результате ионного обмена , протекающего по реакции R-SO₃Н⁺ + Са⁺² (NO₃) ₂^-→R-SO₃ Са + Н⁺ NO₃^- из раствора будут удалены ионы:

303.Изотерма характеризующая мономолекулярный слой:

304 В результате ионного обмена , протекающего на катионите R-SO₃Н из раствора будут удалены ионы Cu Fe CN K C OH H Cl

Nа SО ВаSО₄Nа Ag NO₃ As S

305В результате ионного обмена , протекающего на анионите R-SO₃ОН из раствора будут удалены ионы Cu Fe CN K C OH H Cl

Nа SО ВаSО₄Nа Ag NO₃ As S

306 Из приведенных реакций в каком случае получен положительно заряжѐнный золь серебра.

AgNO₃+NаСI _изб → AgСI↓ +NаNO₃

Ag NO₃ (изб) + КI = AgI↓ +КNO₃

Ag NO₃ + КI(изб) = AgI↓ +КNO₃

Ag NO₃ + Nа I(изб) = AgI↓ + Nа NO₃

Ag Cl + Nа I(изб) = AgI↓ + Nа Cl

AgNO₃+КСI _изб → AgСI↓ +КNO₃

307Свойства коллоидных систем на которых основаны методы очистки коллоидных растворов

308/ Знак заряда ядра в мицелле{m Cu₂ [Fe(CN)₆ ]n[Fe(CN)₆ ] (4n-x)K } xK

равен:

309 Знак заряда противоиона в мицелле

{m Cu₂ [Fe(CN)₆ ]n[Fe(CN)₆ ] (4n-x)K } xK

равен:

310 Диффузный слой в мицелле

{m Cu₂ [Fe(CN)₆ ]n[Fe(CN)₆ ] (4n-x)K } xK

имеет знак заряда:

311 Диффузный слой в мицелле

{m [Fe(OH)₃ ] nFe (3n-x) Cl } xCl имеет знак заряда:

312 Адсорбционный слой в мицелле

{m [Fe(OH)₃ ] nFe (3n-x) Cl } xCl имеет знак заряда:

313 Адсорбционный слой в мицелле

{m Cu₂ [Fe(CN)₆ ]n[Fe(CN)₆ ] (4n-x)K } xK

имеет знак заряда:

314 Адсорбционный слой в мицелле

{m [Fe(OH)₃ ] n FeO (3n-x) Cl} xCl имеет знак заряда:

315Ядро в мицелле {m [Fe(OH)₃ ] n FeO (3n-x) Cl} xCl имеет знак заряда:

316 К свободно-дисперсным относятся:

пены, дым, пыль, порошки, аэрозоли тв. лекарств пены, пленки, пенопласты, хлеб, пемза суспензии

316 К связно -дисперсным относятся:

пены, дым, пыль, порошки, аэрозоли , гели, студни, пены, пленки, пенопласты, хлеб, пемза суспензии

317 К лиофобным коллоидам относятся: вода в природных водоемах, мыло в воде, мыло в спирте, хлорид натрия в воде, хлорид натрия в спирте

318К лиофильным коллоидам относятся: вода в природных водоемах, мыло в воде, мыло в спирте, хлорид натрия в воде, хлорид натрия в спирте

319 Метод получения коллоидов по реакции NаSО₄ + ВаСI₂ → ВаSО₄↓ + 2NаСI называется

Дисперсионный

Пептизация

Физическая конденсация Гидролиз

Восстановление

Химическая конденсация

Замена растворителя Дезагрегация 320 Метод получения коллоидов по реакции As₂ O₃ +3H₂S → As₂S₃ ↓ +3H₂ O называется

Дисперсионный

Пептизация

Физическая конденсация Гидролиз

Восстановление

Химическая конденсация

Замена растворителя Дезагрегация

321 Золь гидроксида железа получен при добавлении 5 мл кипящей дистиллированной воды к 1 мл 2% раствора хлорида железа. Каким методом получен золь?

322 Как заряжен золь Fe(ОН)₃ если из приведѐнного ряда электролит К₃РО₄ имеет наименьший порог коа гуляции? NaCl, AlCl₃, K₃PO₄, MgSO₄

323Как будет передвигаться при электрофорезе белок, находящийся в буферном растворе с рН=7,если его ИЭТ 4,8.

324Как будут заряжены частицы белка желатина в буферном растворе при рН равном 6,5? ИЭТ желатина равна 4,7.

325 Механизм буферного действия для аммиачного буфера NН₄ОН + NН₄Сl имеет вид:

Укажите буферный раствор:

1. смесь СН3СООН и СН3СООNа; 3. смесь СН3СООК и СН3СООNа; 8

2. смесь СН3СООН и НСI; 4.смесь СН3СООК и НСI

326 Процесс объединения коллоидных частиц в более крупные называется• пептизация

•седиментация

• коацервация

•коагуляция

дезагрегация

327 Вещество, обладающее поглотительной способностью, называется • адсорбер

•адсорбтив

• адсорбент

•адсорбат

сорбат

328 Ион, адсорбируемый на поверхности ядра и определяющий заряд коллоидной частицы (гранулы), называется

• коагулирующим

•потенциалопределяющим

• адсорбирующим

•поверхностным

противоионом

329 Метод получения коллоидных частиц, основанный на физическом дроблении крупных частиц, называется

• гидролитическим

•пептизационным

• конденсационным

•дисперсионным

восстановительным

330 Поверхностно-активным является вещество, формула которого имеет вид

NН₄ОН , NН₄Сl NaCl, AlCl₃, K₃PO₄, MgSO₄ CH₃СООН C₁₀ H₁₈СООН

C₁₂ H₂₂СООН, C₁₄ H₂₆СООН, C₄ H₉СООН, C₂ H₅СООН, C₂ H₅ОН, C₁₂ H₂₂ОН

CH₃ОН

331 Суммарный заряд всех частиц, образующих мицеллу,

• равен нулю

•дробная величина

• положителен

•отрицателен

не равен нулю

332 Метод определения веществ, основанный на их различной способности адсорбироваться, называется

• хроматография

•топография

• полярография

•спектрография

рентгенография

333 Буферными свойствами обладает раствор, содержащий вещества

• CH3COONa и CH3COOH

•Na₂SO₄ и H₂SO₄

• KCl и HCl

C₂ H₅СООН, C₂ H₅ОН

•CH₃COOH и NaCl

334 Вещества (адсорбенты), способные обмениваться ионами с подвижной фазой, называются

• ионитами

•осадителями

• экстрагентами

•носителями

сорбатами

335 Гальванический элемент в котором Mg будет анодом

1 Mg ²⁺/Co²⁺ 2 Mg ²⁺/Sn²⁺ 3 Mg ²⁺/Al³⁺ 4 Mg ²⁺/ Fe ²⁺ 5 Mg ²⁺/Ni²⁺

336 Гальванический элемент в котором Ni будет анодом

1 Ni ²⁺/ Sn²⁺ 2 Ni²⁺/ Fe ²⁺ 3 Ni²⁺/Al³⁺ 4 Ni ²⁺/ Mg²⁺5 Ni ²⁺/ Zn ²⁺

337 Гальванический элемент в котором Fe будет анодом

1 Fe ²⁺/ Co²⁺ 2 Fe ²⁺/Zn²⁺ 3 Fe ²⁺/Al³⁺ 4 Fe ²⁺/ Mg²⁺ 5 Fe ²⁺/Ca²⁺

338 Гальванический элемент в котором Mg будет катодом

1 Mg ²⁺/Na⁺ 2 Mg ²⁺/Co²⁺ 3 Mg ²⁺/Al³⁺ 4 Mg ²⁺/ Cr ³⁺ 5 Mg ²⁺/Ni²⁺

339 Гальванический элемент в котором Al будет катодом

1 Al ³⁺/Ba⁺ 2 Al ³⁺/Mn²⁺ 3 Al ³⁺/ Zn²⁺ 4 Al ³⁺/ Pb²⁺ 5 Al ³⁺/Ni²⁺

340 Гальванический элемент в котором РЬ будет катодом

1 РЬ ²⁺/ Ni²⁺2 РЬ ²⁺/ Cu²⁺ 3 РЬ ²⁺/Ag⁺ 4 РЬ ²⁺/ Pt⁺ 5 РЬ ²⁺/ Нg²⁺

Отрицательное значение ЭДС реакции указывает на то, что:

реакция не может самопроизвольно протекать в прямом направлении; 2. реакция протекает самопроизвольно в прямом направлении; 3. реакция протекает очень медленно; 4. реакция протекает быстро