Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ «Омский государственный педагогический университет»

Университетский колледж

ОТЧЕТ

по производственной практике

Выполнил

студент 2 курса Т-922 гр.

специальности «Туризм»

Мамрук Ксения Валерьевна

Руководитель практики:

Гам А. В

Омск 2012г.

ВВЕДЕНИЕ

Индустрия туризма — многоотраслевой производственный комплекс, занимающийся воспроизводством условий для путешествий и отдыха, то есть производством туристского продукта. Является одной из самых значительных отраслей экономики в мире, а для некоторых развивающихся стран – основной экономической отраслью (Кипр, Малайзия, Таиланд и др.).

Типичные субъекты туриндустрии:

• предприятия размещения (курорты гостиницы, отели, пансионы, кемпинги и т. П.),

• транспортные предприятия,

• туристские фирмы (туроператоры, туристские агентства, экскурсионные бюро и бюро гидов),

• рекламно-информационные туристские учреждения (рекламные агентства, рекламные бюро, информационные агентства),

• ассоциации и государственные органы по регулированию развития туризма (комитеты и департаменты туризма, общественные туристские организации и объединения).

По результатам прохождения практики в ТА«Ast-tur» я применила свои теоретические знания и навыки в работе турагентства на базе выполненных заданий, таких как: бронирование тура, подбор оптимального турпродукта для разной категории людей, изучение характеристики турпродуктов, оформление и расчет стоимости турпакета, проведение беседы с клиентами по телефону.

Цель практики: Применение знаний и навыков работы в туристской индустрии, в том числе работа с клиентской базой и туроператами, подбор и бронирование туров, оформление необходимой документации; уметь выполнять работу менеджера по туризму.

Задачи практики:

- Ознакомление с организационной структурой, экономическими показателями, рекламной и другими видами деятельности турфирмы.

- Приобретение и углубление практических навыков работы на предприятии.

1. База данных по туристским продуктам и их характеристика

1. Турция

Столица – Анкара. Крупные города: Стамбул, Измир, Адана, Бурса, Анталия.

Погода: В Стамбуле зимой температура держится в пределах +4 градусов; летом около +27. Анталия зимой +9, летом +29.

Виды отдыха:

1. Зима – горнолыжный курорт;

2. Лето – пляжный отдых;

3. Познавательный отдых; экскурсии;

4. Расслабляющий (гольф, центр талассотерапии, spa и.т.д)

Виза: граждане России, Украины, Беларуси, Казахстана, Эстонии, Латвии и Литвы получают турецкую визу в аэропорту.

Дорога: перелёты ежедневно – регулярные и чартерные рейсы. Прямые рейсы по воскресеньям – 2 самолёта с конца декабря до конца марта.

Где остановиться:

1. Анталия. В Анталии все отели в основном городского типа, они расположены вдали от центра города. В престижном районе Анталии находятся новые дорогие отели, внутри которых есть всевозможные развлечения. Некоторые отели Анталии расположены на скалистом побережье, у них есть собственные пляжи-платформы, к ним можно спустится на лифте или по лестнице, но они не очень удобны для купания. Часть отелей Анталии использует муниципальный пляж с белой крупной галькой.

2. Стамбул. В Стамбуле сотни гостиниц, и их спектр очень широк. Это и интернациональные пятизвездочные отели вроде «Мариотт» и «Кемпински», и скромные небольшие отели, разбросанные по всему городу, в районах Пера и Таксим. В «старой» части, на противоположном берегу Золотого рога, находятся несколько изумительных небольших и не очень дорогих гостиниц. В них сохранены или восстановлены великолепные интерьеры, сочетающие уют и местный колорит. В них имеется весь современный комфорт.

Таиланд.

Столица – Бангкок. Курортные зоны: Паттайя, остров Пхукет, остров Самуи, о. Ко Чанг.

Погода: В различных регионах разный. Центральный часть – с марта по май +40 градусов, с июня по октябрь – дождливый период +26 - +32, с ноября по февраль +18 - +22.

Виды отдыха:

1. разнообразные туры (отдых в барах и дискотеках), дайвинг;

2. экскурсии.

3. пляжный отдых

Виза: на срок не более 30 дней виза не требуется.

Дорога: ежедневные рейсы «Аэрофлота» Москва – Бангкок, также рейсы осуществляют компании «Трансаэро» и «Thai Airways».

Где остановиться:

1. Паттайя. Среди отелей в Паттайе наиболее ярко выделяются четырехзвездочные, хотя уровень сервиса здесь не намного выше, чем в трехзвездочных, которых найдется на курорте великое множество. Именно отели Паттайи заслужили статус самых богатых по уровню предложений для клиентов гостиниц. Вам будут представлены услуги многочисленных гидов и аниматоров, сопровождающих и кураторов. Уровень сервиса очень высок, недаром Тайланд становится все более популярным туристическим направлением. Большинство отелей расположено на Центральной набережной, но если вам по душе кристально чистая вода, то лучше выбирайте отель на территории Джомтьен – именно здесь вы насладитесь и современным уровнем жизни и разнообразием местной флоры.

2. о. Пхукет. По качеству отели на Пхукете могут сравниться разве что с отелями Турции: здесь высоко поставлен уровень обслуживания, служащие общаются со своими постояльцами на разных языках, прекрасно представлена местная и западная кухня. Номера оснащены всеми достижениями современных технологий. Большей частью отели и гостиницы приютились на территории спокойной, респектабельной зоны, другая часть расположена в зоне белоснежных пляжей и сосредоточения активной жизни.

3. о. Самуи. Самуи предлагает отели на любой вкус – от скромных уединенных бунгало до роскошных пятизвездочных отелей мирового класса. На острове множество баров, ресторанов и дискотек под бамбуковыми крышами, где можно прекрасно провести время.

2. Египет.

Столица – Каир. Крупные города: Александрия, Луксор. Основные курорты: Хургада, Макади – Бэй, Сома – Бэй, Эль – Гуна, Шарм – эль – Шейх, Дахаб.

Погода: Зимой с декабря по февраль +20 - +25, летом с мая по сентябрь +30 - +40.

Виды отдыха:

1. пляжный отдых

2. экскурсии.

Виза: для граждан России, Прибалтики, Украины, Беларуси и Казахстана виза оформляется по прилёту в аэропорт.

Дорога: чартерные рейсы из Москвы, Санкт – Петербурга и стран СНГ.

Где остановиться:

В Египте расположены отели всех известных мировых цепочек. В Шарм – эль – Шейхе территория у отелей больше, чем в Хургаде. В Хургаде находится больше отелей «3 звезды» и они расположены на 1 линии пляжа.

3. ОАЭ

Столица – Абу – Даби. 7 эмиратов: Абу –Даби, Аджман, Дубай, Рас – аль – Хайма, Умм – аль – Кувейн, Фуджейра, Шаржа.

Погода: летом с мая по сентябрь +45; зимой с декабря по февраль +20 - +30. Лучший период для поездки – с октября по май.

Виды отдыха:

1. пляжный отдых

2. экскурсии

Виза: Виза для граждан России, Беларуси, Казахстана и Украины: загранпаспорт должен быть действителен не менее 3 месяцев со дня подачи документов на визу.

Дорога: Рейсы по маршруту Москва – Дубай – Москва осуществляют авиакомпании Emirates Airlines (ежедневно), «Аэрофлот» (ежедневно), Singapore Airlines (3 раза в неделю), Pakistan Airlines (дважды в неделю) и S7 (дважды в неделю).

Где остановиться: есть отели разных категорий от 1-2* до 3-4* и 5*. На побережье Дубая находятся дорогие отели высокого уровня.

4. Тунис.

Столица – Тунис. Основные курорты: Хаммамет, Сусс, Махдия, Монастир.

Погода: летом +33 - +37, в январе на юге +21, купальный сезон с июня по ноябрь.

Виды отдыха:

1. пляжный отдых

2. познавательный

3. оздоровительный

Виза: для туристов России и стран СНГ – безвизовая страна.

Дорога: прямых регулярных рейсов из России в Тунис нет. С марта по ноябрь летают чартеры из Москвы, Санкт-Петербурга и Екатеринбурга, в остальное время – рейсами Alitalia через Рим, Lufthansa через Франкфурт или Air France через Париж.

Где остановиться: большинство отелей находятся на побережье и имеют зеленую территорию. Высокоуровневых отелей очень мало.

5. Кипр.

Столица – Никосия. Главные города: Лимассол, Ларнака, Пафос, Айя-Напа, Протарас.

Погода: Климат умеренный. Зима +17 - +19, лето +25 - +30.

Виды отдыха:

1. пляжный отдых

2. экскурсии

3. оздоровительный отдых

Виза: Гражданам России и других стран СНГ для поездки на Кипр требуется виза.

Дорога: если лететь из Москвы, занимает от двух с половиной до четырех часов. Если выбрать в качестве перевозчика Аэрофлот, то долететь можно почти на час быстрее, чем самолетом Кипрских авиалиний.

Где остановиться: все категории отелей от апартаментов до 5.

2. Подбор оптимального туристического продукта

Для каждой целевой аудитории необходимо подобрать свой определенный тип турпродукта. Именно от того насколько привлекателен турпродукт зависит прибыльность и продолжительность бизнеса любого туристического предприятия. Одни отправляясь на отдых покупают путевку на курорт чтобы расслабиться, отдохнуть, загореть, поправить здоровье. Другие же выезжают в командировку для проведения деловых переговоров и заключению контрактов.

При создании турпродукта необходимо четко понимать, что в действительности будет покупать турист, ведь он оплачивает не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомство с неизвестным, уют, внимание, располагающую обстановку.

Все путешествия в туризме различаются в зависимости от целей поездки, средств передвижения и размещения, продолжительности, состава группы, основных принципов формирования цены туристского путешествия и т.д. Выделяют лечебные и рекреационные, спортивные и деловые, автобусные и авиа-, с размещением в отеле, пансионате или кемпинге, индивидуальные и групповые туры и пр.

Турция – одно из популярных направлений, предлагаемых нашим турагентством для людей среднего достатка. Турция является самым посещаемым курортом у жителей нашей страны. Выбирают Турцию за отличное качество отдыха по невероятно низким ценам. Действительно, отдых в Турции в июле обойдётся вам совсем недорого, практически каждый работающий человек может позволить себе провести свой отпуск в этой жаркой и солнечной стране. Июль месяц в Турции довольно знойный, но это совсем не означает, что отдохнуть хорошо вам не удастся.

Инфраструктура туризма в Турции развита просто великолепно, здесь вы найдёте отели на любой вкус. Для людей среднего достатка функционируют отели «три звезды», а для более состоятельных – вип-отели «пять звёзд», которые обслуживают по типу «всё включено». Тут есть и аквапарки для детей, центры талассотерапии, а также много спортивных площадок для любителей активного вида отдыха. Во всех отелях предлагается кухня на любой вкус. Вы сможете попробовать как экзотические турецкие блюда, так и питаться обыкновенно традиционными европейскими блюдами. Море на турецком побережье всегда чистое, здесь нет акул и медуз, а потому сюда охотно едут отдыхать семейные пары с детьми. Для детей здесь построено множество мини-клубов, аквапарков с водными горками, функционируют развлекательные центры. Родители, пока дети будут развлекаться, могут воспользоваться моментом и посетить оздоровительные центры, где предлагаются различные процедуры – талассотерапия, бальнеотерапия, физиотерапия и др.

Ознакомиться с турецкой культурой и историей можно во время осмотра памятников старины, которых в этой стране немало. Античные памятники Эфеса, Приены и Милета достойны того, чтобы их осмотреть. Уезжая из Турции, вы сможете забрать с собой массу приятных впечатлений. Если вам во время пребывания в Турции надоест лежать на пляже, вы всегда сможете заняться водными видами спорта, благо здесь для этого созданы все условия.

Мы предлагаем туры в Турцию в июле по самым низким ценам. Приобретайте путёвки и наслаждайтесь прекрасным отдыхом на средиземноморском побережье!

3. Оформление и расчет стоимости тур пакета (калькуляция тура на человека, на группу по маршруту)

Оформление стоимости – это туристская путевка и чек на стоимость тура.

Калькуляция тура производится от стоимости указанной на сайте туроператора, при заказе индивидуального тура, калькуляцию предоставляет сам туроператор.

На процесс формирования цен на туристские услуги оказывает влияние туристская рента. Цены на турпродукт тесно связаны с его рекламой. Так, снижение цены оказывает рекламное воздействие на потребителя и ведет к росту спроса. В свою очередь хорошо организованная реклама может позволить повысить уровень цен на турпродукт.

Цена одной туристской путевки зависит от вида тура (групповой или индивидуальный). Чем больше численность группы, тем ниже стоимость тура в расчете на одного человека. Цена тура на одного человека зависит от количества туродней: чем продолжительнее тур, тем дороже он будет стоить при прочих равных условиях.

Цена турпакета на одного туриста, т.е. стоимость туристической путевки, определяется по формуле:

Ц= (И+Н+П-С+/-К)/(Ч+Р)

где Ц – цена турпакета на одного туриста (руб.); И – себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором; Н – косвенные налоги (НДС) по отдельным видам услуг туризма; П – прибыль туроператора; С – скидка, предоставленная туроператором туристу с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет; К – комиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет (знак «+» означает надбавку к цене турпакета; знак «-« означает скидки с цены туроператора в пользу турагента); Ч – количество туристов в группе, чел.; Р – количество лиц, сопровождающих группу туристов по определенному маршруту, чел.

Калькуляция – это документ, используемый при затратном методе ценообразования, в котором суммируются все виды затрат, и на их основании складывается продажная цена турпродукта.

Различают фактическую, плановую и сметную калькуляции.

Фактическая калькуляция отражает сумму всех фактически понесенных затрат на разработку и реализацию турпродукта, составляется уже после разработки продукта.

Плановая калькуляция составляется на плановый период. Показатели рассчитываются на основе норм, актуальных для текущего периода.

Сметная калькуляция рассчитывается при разработке новых видов продукции и отсутствии норм расхода.

При калькуляции себестоимости туристского продукта учитываются следующие статьи расходов:

1) расходы на проживание;

2) транспортные расходы;

3) расходы на питание;

4) страховка;

5) визы;

6) расходы на экскурсионную программу;

7) косвенные расходы туроператора.

Расходы на проживание. Рассчитывается исходя из стоимости номера, в котором размещается турист. Стоимость номера не является постоянной и зависит многих факторов: класса гостиницы, количества заселяемых человек, времени заезда, времени проживания и других факторов.

Транспортные расходы включают в себя:

1) стоимость проезда до страны назначения (возможно использование различных транспортных средства: авиасредства, поезд, автобус, теплоход и т. Д.);

2) стоимость перевозки туристов (от места сборов до аэропорта вылета и от аэропорта прилета до места проживания);

3) стоимость транспортных расходов на экскурсионное обслуживание.

Расходы на питание рассчитываются в зависимости от вида туризма. При выездном туризме стоимость питания зависит от выбранного режима питания (полный пансион, полупансион, завтрак). Стоимость питания может включаться в стоимость проживания, а также указывать отдельно от стоимости номера, но в большинстве гостиниц завтрак входит в стоимость номера в сутки.

Страховка. Турфирмы могут включать в стоимость путевки страховые полисы. В этом случае фирма удерживает со страховой компании комиссию в размере 10-15%. Если страховка оплачивается туристом по желанию и не является обязательной, она оформляется как дополнительная услуга.

Визы. Стоимость виз определяется исходя из количества человек в группе. Зарубежные фирмы оформляют приглашения на определенное количество туристов. Консульство страны выдает визу. Она может быть общей для всей группы или оформлена на отдельных туристов.

Расходы на экскурсионную программу. Включает только расходы на экскурсии, входящие в основную программу тура. Стоимость экскурсий зависит от цены входных билетов в места экскурсий, а также от стоимости работы сопровождающего экскурсовода, гида. Стоимость услуг гида-переводчика может подсчитываться отдельной калькуляционной статьей либо включаться в косвенные расходы фирмы.

Косвенные расходы туроператора. Сюда входят затраты по управлению и содержанию фирмы: содержание офиса, заработная плата персонала, платежи по аренде, выплата процентов банкам и т. Д.

Норма прибыли для туристических организаций составляет 20%, ее величина корректируется с учетом спроса и уровнем конкуренции на рынке туристических услуг.

Наиболее часто применяются следующие виды скидок:

1) сезонные скидки;

2) скидки для детей и школьников; детям до 7 лет обычно предоставляется скидка 50%, школьникам – 40%;

3) специальные скидки для людей в возрасте 50-65 лет предоставляются авиакомпаниями и гостиницами;

4) скидки для постоянных клиентов фирмы;

5) в случае, если турист, забронировавший тур, дает фирме право выбрать одну из трех дат своего отправления и одно из трех мест отдыха.

Рассмотрим калькулирование себестоимости у туроператора, который и формирует стоимость турпродукта. Объектом калькуляции будет служить стоимость обслуживания нескольких туристов (при групповом типе тура) и одного туриста (при индивидуальном типе тура).

В настоящее время основная часть потока туристов состоит из укомплектованных групп. Это означает, что туристская фирма определяет оптовую цену поездки для всей группы. При этом обычно предоставляются скидки для массовой оптовой сделки: в зависимости от объема операции – до 10%, от продолжительности проживания туристов в гостиничном предприятии – до 10%, а также по срокам и продолжительности – до 5%. В целом цена на туристское обслуживание групп может быть ниже рыночной (для разовых сделок) в среднем на 10-20%.