Тема 2. Бонитировка свиней. Оценка производителей по качеству потомства.

По данной теме необходимо изучить инструкцию по бонитировке жи­вотных различных половозрастных групп и овладеть соответствующими прак­тическими навыками. Научиться проводить комплексную оценку животных, устанавливать бонитировочные классы, определять назначение животных для дальнейшего использования, подготавливать данные бонитировки для обработ­ки и составлять отчеты по бонитировке.

Студент обязан изучить действующие инструкции по проверке и оценке хряков-производителей по качеству потомства, от данной оценки зависит вся племенная работа.

Вопросы для самопроверки

1. В какие сроки проводится бонитировка в хозяйствах и кто ее проводит?

2. Планирование племенной работы в свиноводстве. Содержание плана племенной работы и принципы его разработки.

3. Оценка свиней по собственной продуктивности.

4. Оценка свиней по качеству потомства методом контрольного откор­ ма и контрольного выращивания.

5. Значение и задачи племенной работы в свиноводстве.

6. Оценка свиней по происхождению.

Тема 3. Происхождение и одомашнивание свиней, основные породы.

При изучении данной темы студент должен иметь ввиду, что процесс одомашнивания диких предков свиней начался давно. Желательно проследить

географические зоны одомашнивания, в чем отличия европейских и азиатских свиней, какое влияние они имеют на создание современных пород.

При изучении отдельных пород свиней, а их 19, рекомендуется изучить следующее: время, место, методы создания породы, район распространения, какие факторы способствовали ее созданию, современная характеристика и племенная ценность породы.

Кроме изучения пород, выведенных в России в начале и середине XX века, студент должен иметь представление и знать основные зарубежные поро­ды, которые принимали участие в выведении наших пород свиней, а также те породы, которые используются в настоящее время, цель их использования (беркширская, крупная черная, ландрас, пьетрен, уэльская, белая короткоухая, дюрок, гемпшир и др.). Необходимо знать породные типы и специализирован­ные линии, которые были созданы в конце XX века, как они используются в производстве свинины и гибридизации.

При изучении пород особое внимание уделить на характерные особен­ности, отличавшие свиней разных пород.

Вопросы для самопроверки

1. Где и когда началось одомашнивание свиней?

2. Разновидность диких свиней и их влияние на современные породы.

3. Отечественные породы свиней, выведенные народной селекцией, их характеристика.

4. Отечественные породы свиней, которые были получены по заранее разработанной методике, их характеристика.

5. Основные этапы изменения продуктивности свиней.

Тема 4. Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества свиней.

Изучая данную тему, студент должен обратить внимание на то, что сви­нья, как вид, характеризуется рядом биологических особенностей, которые от­личают ее от других видов сельскохозяйственных животных: высокой интен­сивностью размножения, полиэстричностью, всеядностью и повышенными приспособительными возможностями, а также обратить внимание на то. какое значение для хозяйственной ценности имеет продуктивность свиноматок (многопло­дие, крупноплодность, молочность, число и масса поросят к отъему), убойные и мясные качества, оплата корма продукцией.

Для лучшего усвоения учебного материала биологические и продуктив­ные качества домашних свиней изучать в сравнении с дикими предками и дру­гими видами сельскохозяйственных животных.

Студенту необходимо обратить внимание на изменения биологических особенностей и уровень продуктивности за период длительной эволюции и це­ленаправленной селекции, что позволит лучше изучить потенциальные воз­можности животных и найти резервы повышения продуктивности свиней.

Студенту следует ознакомиться с поведением свиней, взаимоотноше­ниями между особями для разработок технологии содержания в промышлен­ных условиях.

Вопросы для самопроверки

1. Основные биологические особенности свиней.

2. Фактическое проявление основных хозяйственно-полезных признаков.

3. Всеядность и приспособительные возможности свиней.

4. Чем обусловливается высокая оплата корма у свиней?

5. Какие изменения произошли в процессе эволюции и целенаправлен­ ной селекции свиней?

6. Этологические особенности свиней.

7. Продуктивность свиней в начале XX века.

8. Уровень продуктивности свиней в настоящее время.

9. Продуктивность маток.

10.Питательная ценность свинины и способность ее к консервированию.