1. Задание на производственную практику

2. Программа, содержание и планируемые

результаты производственной практики

3. Форма отчетности и оценочный материал

Представитель работодателя:

______________________________________

^ФИО

______________________________________

^{должность, подпись}

"___" _______________20 г.

НАРЯД - ЗАДАНИЕ

Для выполнения дифференцированного зачета пм.04 Приготовление блюд из рыбы пм. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

на период производственной практики с22.03.2016г. по _________________2016 г. обучающемуся Подолян Юлия Александровна

группы ПК-55 курса I , по профессии повар, кондитер.

СОДЕРЖАНИЕ ЗАДАНИЯ:

1. Приготовить котлету полтавскую

2. Приготовить гарнир, картофель отварной.

3. Рассчитать количество продуктов для приготовления 7 порций котлет полтавских.

Руководители практики:

От предприятия__________________________________

^{подпись, ФИО}

От техникума ___________________________________

^{подпись, ФИО}

Задание рассмотрено на заседании цикловой комиссии_________________________

_________________________ «____»_______________20___г. протокол №________

Председатель__________________________________

Дата	Виды, содержание и объем выполненных работ	Оценка за работу	Подпись руководителя практики от предприятия