Рецензент; к. техн. наук, доцент кафедры химической технологии ИрГТУ Н.Д. Губанов.

Процессы и аппараты на химических предприятиях и в пищевой промышленности: пособие по практической работе студентов. Составитель: Лебедева И.П. Иркутск: Изд-во ИрГТУ, 2008.– 27 с.

В пособии приведены принцип расчета основных аппаратов химической и пищевой технологии, уравнения, справочные данные и рекомендации по подбору аппаратов различных конструкций.

Предназначены для студентов химико-металлургического факультета специальности 220301 «Автоматизация технологических процессов и производств» всех форм обучения.

С автором можно связаться по e-mail: leb-ira@istu.edu

Введение

Дисциплина «Процессы и аппараты на химических предприятиях и в пищевой промышленности» изучает общие для различных отраслей химической и пищевой промышленности процессы, устройство и принцип действия, а также методы расчета машин и аппаратов, используемых для проведения этих процессов.

Изучаемая дисциплина рассматривает физико-химические закономерности и теорию процессов, характерных для большинства химических и пищевых производств. Наука о процессах и аппаратах составляет теоретическую основу химической и пищевой технологии, решает задачи, связанные с разработкой новых конструкций аппаратов и машин, обладающих высокой производительностью и обеспечивающих более высокие экономические показатели и более лучшее качество продукции.

Основные положения данной дисциплины излагаются на лекциях. Наряду с лекционными занятиями важное значение при изучении данной дисциплины имеют практические занятия, где студенты знакомятся с основными методами расчета аппаратов и их устройством.

Цели и задачи дисциплины

Дисциплина «Процессы и аппараты на химических предприятиях и в пищевой промышленности» относится к циклу специальных дисциплин направления подготовки дипломированных специалистов 220300 «Автоматизированные технологии и производства». Общая трудоемкость дисциплины - 90 часов.

Виды учебной работы в соответствии с учебной программой специальности

Форма обучения (курс, семестр)	Общая трудоемкость дисциплины	Аудиторные занятия (часы)		Самостоятельная работа студентов (часы)
		Лекции	Практические занятия	Контрольная работа	Самостоятель-ное изучение раздела
дневная (третий курс, 5 семестр)	90	34	17	-	39
заочная (третий курс, 5 семестр)	90	8	4	20	58
заочно-ускоренная (второй курс, 3 семестр)	90	8	4	20	58

Цель изучения дисциплины - дать студентам знания по вопросам теории основных процессов химической и пищевой технологии, методов расчета аппаратов и машин, используемых для проведения этих процессов на основе фундаментальных законов физики, химии, математики, термодинамики и др. наук.

Основная задача изучения дисциплины - показать студентам, что приобретенные знания по процессам и аппаратам на химических предприятиях и в пищевой промышленности используются в дальнейшем при выполнении курсовых и дипломных проектов и работ, а также в дальнейшей деятельности в соответствии с избранной специальностью.

Цели и задачи практической работы по дисциплине

По учебному плану студентам отводится 17 часов ( дневная форма обучения), 4 часа (заочная, заочно - ускоренная формы обучения) на практические занятия по дисциплине «Процессы и аппараты на химических предприятиях и пишевой промышленности». Задачей практических занятий является закрепление знаний и более глубокое изучение отдельных разделов курса рассматриваемых на лекционных занятиях и изученных самостоятельно.

Цель практических занятий - закрепить основные положения дисциплины, излагаемые на лекциях. Научить студентов навыкам инженерных расчётов основных аппаратов химической и пищевой технологии, необходимых в дальнейшем при изучении специальных дисциплин и дипломном проектировании. Научить студента работать со специальной литературой, ориентироваться в информационном и методическом обеспечении курса в библиотеке, уметь использовать полученные знания на практике.

Цель данного методического пособия состоит в помощи студентам при работе на практических занятиях дисциплины «Процессы и аппараты на химических предприятиях и в пищевой промышленности».

В методическом пособии дан принцип расчёта основных аппаратов химической и пищевой технологии. Приведены уравнения, справочные данные и рекомендации по подбору аппаратов различной конструкций.