Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«Сочинский государственный университет»

Кафедра организации сервиса и безопасности на транспорте

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению выпускных квалификационных работ бакалавров по направлению «Сервис»

по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений»

Сочи – 2016

УДК 644, 647.2

ББК 38.

Рекомендовано к печати на заседании кафедры организации сервиса и безопасности на транспорте (протокол № 7 от 28.02.2015)

Рецензент: профессор кафедры Строительства ФГБОУ ВПО «СГУ», доктор технических наук, профессор

К.Н. Макаров

Попов А.А., Приходько Л.Н., Белякова Е.В.

Методические указания по выполнению выпускных квалификационных работ бакалавров по направлению 43.03.01 «Сервис» по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений». – Сочи: РИЦ ФГБОУ ВПО «СГУ», 2016. – 34 с.

Методические указания подготовлены в соответствии с основной образовательной программой по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений». Содержат тематику, структуру, содержание, правила оформления и порядок защиты выпускных квалификационных работ бакалавров. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений», могут быть использованы для подготовки к итоговой государственной аттестации бакалавров.

© ФГБОУ ВПО «СГУ», 2016

© Попов А.А., Приходько Л.Н., Белякова Е.В., 2016

Учебно-методическое издание

Попов Алексей Александрович

Приходько Людмила Николаевна

Белякова Екатерина Владимировна

Методические указания по выполнению выпускных квалификационных работ бакалавров по направлению 43.03.01 «Сервис» по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений»

Авторская редакция

Подисано в печать ____________

Формат 29,7 × 42/4. Бумага офсетная.

Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman.

Уч.-изд. л. 2,0. Усл. печ. л. 2,0. Тираж 50 экз.

Редакционно-издательский центр ФГБОУ ВПО «СГУ».

354003, Г. Сочи, ул. Пластунская, 94. Тел. 268-25-73.

Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВПО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94.

Содержание

Введение 4

1 Тематика выпускных квалификационных работ (ВКР) 5

2 Требования к содержанию выпускной квалификационной работы 5

3 Организация работы над выпускной квалификационной работой 7

4 Структура и содержание основных разделов выпускной квалификационной работы бакалавра 7

4.1 Основная часть выпускной квалификационной работы

4.2 Структура и содержание пояснительной записки

5. Научно-исследовательская работа студентов (НИРС) в ВКР 11

6 Правила оформления ВКР бакалавра 12

6.1 Титульный лист пояснительной записки 12

6.2 Задание на выпускную квалификационную работу 12

3. Реферат 12

6.4 Содержание 13

6.5 Термины, определения и сокращения 13

6.6 Оформление текста основной части пояснительной записки 13

6.7 Оформление формул в пояснительной записке 18

6.8 Оформление иллюстраций и приложений в пояснительной

записке 19

6.9 Построение таблиц 22

6.10 Оформление списка литературы 23

6.11 Оформление приложений 23

6.12 Оформление графической части 23

7 Основные этапы проектирования 24

8 Защита выпускной квалификационной работы 25

Список рекомендуемой литературы 27

ПРИЛОЖЕНИЕ:

А. Пример оформления титульного листа на выпускную квалификационную работу 28

Б. Форма бланка задания на выпускную квалификационную работу 29

В. Пример оформления последующих листов пояснительной

записки 31

Г. Пример заполнения штампа 32

Д. Пример оформления отзыва 33

Е. Пример содержания рецензии на выпускную

квалификационную работу 34

ВВЕДЕНИЕ

Настоящие методические указания (МУ) устанавливают основные требования к содержанию, объему и оформлению выпускных квалификационных работ (ВКР) бакалавров по направлению «Сервис» по профилю «Сервис инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений», выполняемых на кафедре организации сервиса и безопасности на транспорте.

ВКР является заключительным этапом подготовки бакалавра, подводящим итог учебы студента в вузе.

К ВКР допускаются студенты, сдавшие экзамены и зачёты по всем дисциплинам, а также зачёты по производственной и преддипломной практикам.

Цель работы – выявить степень усвоения студентом полученных в университете знаний и способность самостоятельно применять их при решении комплексных задач, связанных с технической эксплуатацией инженерных систем гостинично-туристских комплексов и спортивных сооружений.

Задачей ВКР являются – систематизация, обобщение и закрепление студентом общетеоретических, главным образом специальных знаний и практических навыков по избранной специальности:

• развитие навыков ведения самостоятельной работы;

• закрепление основ исследования и экспериментирования при решении разрабатываемых в ВКР вопросов.