- •Методические рекомендации к выполнению дипломной работы специальность 43.02.11«гостиничный сервис»
- •Содержание
- •Введение
- •Методические указания определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к оформлению дипломной работы.
- •Раздел 1. Общие положения
- •Раздел 2. Организация выполнения дипломной работы
- •2.1. Последовательность выполнения дипломной работы
- •2.2. Выбор темы
- •2.3. Работа с литературными источниками и использование Web-ресурсов сети Интернет
- •2.4. Подготовка к защите дипломной работы
- •2.5 Защита дипломной работы
- •Раздел 3. Структура, объем и содержание разделов дипломной работы
- •3.1. Структура и объем
- •3.2. Содержание разделов
- •Раздел 1. Технологический процесс обслуживания гостей…
- •Раздел 2. Анализ службы приема и размещения гостей в гостинице…
- •Раздел 3. Оценка перспектив развития гостиницы…
- •Раздел 4. Правила оформления дипломной работы
- •Раздел 1. Организация процесса обучения персонала
- •1.1. Характеристика процесса обучения персонала
- •Итоговая таблица эффективности мероприятий по совершению маркетинговой службы отеля «Седьмое небо»
- •6. Описание электронных ресурсов
- •8. Ссылки и сноски
- •9. Перечни
- •Раздел 5. Рецензирование дипломных работ, порядок допуска к защите дипломных работ
- •Образец титульного листа дипломной работы
- •Дипломная работа
- •«Утверждаю»
- •Задание
- •1. Исходные данные к дипломной работе.
- •4. Основные части дипломной работы (перечень подлежащих разработке вопросов, срокиих выполнения и примерный объем в страницах)
- •Образец рецензии
- •Рецензия
- •Образец отзыва
- •Отзыв руководителя дипломной работы
- •Образец содержания дипломной работы Содержание
- •Глава I. Теоретические основы эффективности деятельности предприятий гостиничной индустрии ………………………………………………………..…….5
- •Глава II. Анализ эффективности мини-отеля «Седьмое небо»……………….….26
- •Глава III. Разработка мероприятий по повышения эффективности деятельности мини-отеля «Седьмое небо» путем совершенствования кадровой и маркетинговой политики……………………………………………………..……..33
- •Образец графика выполнения дипломной работы
2.4. Подготовка к защите дипломной работы
К защите студенту необходимо тщательно готовиться, консультируясь с руководителем дипломной работы.
Подготовка к защите дипломной работы включает подготовку собственно выступления и оформление графического материала (чертежи, схемы, таблицы, графики, диаграммы, алгоритмы и др.) для использования его в качестве иллюстраций во время защиты.
Графический материал может быть представлен в виде плакатов либо слайдов (в том числе на CD-дисках и флэш-носителях) для демонстрации с помощью средств презентации. Могут быть подготовлены специальные материалы для раздачи членам ГАК.
Структура выступления
Доклад студента на защите строится в последовательности:
обоснование актуальности темы и ее практической значимости;
краткая характеристика объекта исследования;
теоретические и методологические положения, на которых базируется дипломная работа;
результаты практического исследования и анализа по изучаемой проблеме;
выводы, предложения, рекомендации по решению поставленной в дипломной работе проблемы, оценка возможности их реализации и эффективности.
Подготовка текста выступления предполагает:
разработку и написание плана выступления;
разработку и написание основного текста выступления и краткого конспекта;
заучивание и пробное оглашение текста выступления.
План выступления
При разработке плана выступления студенту следует учесть ряд существенных моментов:
необходимо оценить запас знаний, имеющийся по заданной теме, подобрать цитаты, дополнительную информацию (например, из периодической печати);
следует продумать, какие могут возникнуть вопросы у членов ГАК по ходу изложения;
при составлении общего плана изложения обязательно включить в него обращение к аудитории, вступление и заключение;
каждый раздел выступления рекомендуется подытожить одним-тремя выводами;
следует выделить в плане ключевые моменты речи, на которых предполагается остановиться, проверить наличие логической связи между всеми пунктами плана выступления.
2.5 Защита дипломной работы
Защита дипломной работы проводится на открытом заседании ГАК. На защиту одной дипломной работы отводится до 20 минут. Перед выступлением зачитывается отзыв и рецензия дипломной работы.
На защите студент должен кратко (в течение 7-10 минут) изложить основное содержание работы и выводы. Доклад следует начинать с обоснования актуальности темы дипломной работы, его цели и задач, далее по разделам раскрывать основное содержание дипломной работы, а затем осветить основные результаты работы, сделанные выводы и предложения. Студент-выпускник должен сделать свой доклад свободно, не читая письменного текста. Рекомендуется в процессе доклада использовать компьютерную презентацию работы, заранее подготовленный наглядный графический (таблицы, схемы) или иной материал (например, проекты уставов, нормативных актов и т.д.), иллюстрирующий основные положения работы.
После доклада студенту предлагается ответить на вопросы членов ГАК. Вопросы должны быть из области знаний, соответствующей профилю специальности разработанной в дипломной работе теме. Полнота и глубина ответа студента в значительной мере влияют на оценку дипломной работы.
Решения ГАК принимаются на закрытом заседании простым большинством голосов членов комиссии, участвующих в заседании, при обязательном присутствии председателя комиссии или его заместителя. При равном числе голосов голос председательствующего на заседании ГАК является решающим. Решение ГАК об оценке дипломной работы основывается на отзыве руководителя дипломной работы. Результаты защиты дипломной работы оцениваются членами ГАК по пятибалльной системе.
Если студенту выставлена неудовлетворительная оценка, то он проходит государственную итоговую аттестацию не ранее, чем через 6 месяцев после прохождения государственной итоговой аттестации впервые.
Оценки по результатам защиты дипломных работ объявляются в день защиты дипломных работ после оформления в установленном порядке протокола заседания комиссии. Тема дипломной работы и оценка указываются в приложении к диплому.
После защиты выполненные студентами дипломные работы сдаются в архив и хранятся в установленном порядке не менее трех лет.
По результатам государственной итоговой аттестации студентов-выпускников государственная комиссия принимает решение о присвоении им квалификации по специальности и выдаче диплома о среднем профессиональном образовании базового уровня.
