- •Методические рекомендации к выполнению дипломной работы специальность 43.02.11«гостиничный сервис»
- •Содержание
- •Введение
- •Методические указания определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к оформлению дипломной работы.
- •Раздел 1. Общие положения
- •Раздел 2. Организация выполнения дипломной работы
- •2.1. Последовательность выполнения дипломной работы
- •2.2. Выбор темы
- •2.3. Работа с литературными источниками и использование Web-ресурсов сети Интернет
- •2.4. Подготовка к защите дипломной работы
- •2.5 Защита дипломной работы
- •Раздел 3. Структура, объем и содержание разделов дипломной работы
- •3.1. Структура и объем
- •3.2. Содержание разделов
- •Раздел 1. Технологический процесс обслуживания гостей…
- •Раздел 2. Анализ службы приема и размещения гостей в гостинице…
- •Раздел 3. Оценка перспектив развития гостиницы…
- •Раздел 4. Правила оформления дипломной работы
- •Раздел 1. Организация процесса обучения персонала
- •1.1. Характеристика процесса обучения персонала
- •Итоговая таблица эффективности мероприятий по совершению маркетинговой службы отеля «Седьмое небо»
- •6. Описание электронных ресурсов
- •8. Ссылки и сноски
- •9. Перечни
- •Раздел 5. Рецензирование дипломных работ, порядок допуска к защите дипломных работ
- •Образец титульного листа дипломной работы
- •Дипломная работа
- •«Утверждаю»
- •Задание
- •1. Исходные данные к дипломной работе.
- •4. Основные части дипломной работы (перечень подлежащих разработке вопросов, срокиих выполнения и примерный объем в страницах)
- •Образец рецензии
- •Рецензия
- •Образец отзыва
- •Отзыв руководителя дипломной работы
- •Образец содержания дипломной работы Содержание
- •Глава I. Теоретические основы эффективности деятельности предприятий гостиничной индустрии ………………………………………………………..…….5
- •Глава II. Анализ эффективности мини-отеля «Седьмое небо»……………….….26
- •Глава III. Разработка мероприятий по повышения эффективности деятельности мини-отеля «Седьмое небо» путем совершенствования кадровой и маркетинговой политики……………………………………………………..……..33
- •Образец графика выполнения дипломной работы
Раздел 2. Организация выполнения дипломной работы
2.1. Последовательность выполнения дипломной работы
Последовательность выполнения дипломной работы студентом включает следующие этапы:
выбор и обоснование темы совместно с руководителем дипломной работы;
получение задания на дипломную работу;
работы над информационными источниками;
составление библиографического списка по теме и разработка плана дипломной работы;
составление совместно с руководителем дипломной работы календарного графика с указанием срока завершения отдельных этапов;
подбор материалов в соответствии с намеченным планом;
изучение и систематизация собранных материалов;
уточнение отдельных вопросов у руководителя дипломной работы;
представление текста работы на проверку руководителю по мере написания отдельных разделов;
внесение исправлений и дополнений в работу по замечаниям руководителя;
оформление и брошюровка работы;
представление законченной работы на отзыв руководителю дипломной работы;
представление работы на рецензию;
подготовка к защите дипломной работы: написание текста выступления, отбор и оформление графического (иллюстративного) материала, выносимого на защиту, подготовка презентации;
защита дипломной работы.
2.2. Выбор темы
Темы дипломных работ разрабатываются преподавателями специальных дисциплин образовательной организации совместно с представителями предприятий или организаций, заинтересованных в разработке данных тем, и рассматриваются на заседании предметно-цикловой комиссии. Тема дипломной работы может быть предложена студентом при условии обоснования им целесообразности ее разработки.
Темы дипломных работ должны отвечать современным требованиям развития науки, техники, производства, экономики, культуры и образования.
Закрепление тем дипломных работ за студентами оформляется приказом руководителя образовательной организации.
По утвержденным темам руководители дипломных работ разрабатывают индивидуальные задания для каждого студента.
Задания на дипломную работу рассматриваются предметно-цикловой комиссией, подписываются руководителем работы и утверждаются заместителем директора по УР.
Задания на дипломную работу выдаются студентам, не позднее, чем за две недели до начала преддипломной практики.
Задания на дипломную работу сопровождаются консультацией, в ходе которой разъясняются назначение и задачи, структура и объем работы, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей дипломной работы.
Во время первой встречи с руководителем студент имеет право выдвинуть свои предложения по определению темы будущей работы, преподаватель высказывает свое мнение, при необходимости корректирует тему и составляется примерный график подготовки студентом дипломной работы.
Таблица 1 - Примерный план-график подготовки студентом-выпускником дипломной работы
№ п/п |
Этап подготовки |
Рекомендуемый срок |
1. |
Выбор темы дипломной работы |
|
2. |
Подбор и предварительное ознакомление с литературой по избранной теме |
|
3. |
Составление первоначального плана дипломной работы |
|
4. |
Подбор материала, его анализ и обобщение |
|
5. |
Написание текста дипломной работы, представление первоначального варианта дипломной работы руководителю |
|
6. |
Доработка дипломной работы в соответствии с замечаниями руководителя |
|
7. |
Получение отзыва руководителя, передача работы на рецензирование |
|
8. |
Получение рецензии, передача завершенной работы, отзыва руководителя и рецензии на выпускающее отделение |
|
9. |
Подготовка к защите (подготовка доклада, разработка презентации в MS PowerPoint) |
|
10. |
Защита дипломной работы |
|
Соблюдение сроков обязательно для студентов. Нарушение рабочего графика может привести к ухудшению качества работы и снизить итоговую оценку.
При руководстве написания дипломной работы руководитель не столько контролирует и корректирует процесс исследования, сколько анализирует, оценивает результат, помогает студенту находить выход из возникших проблемных ситуаций.
Основными функциями руководителя дипломной работы являются:
Разработка индивидуальных заданий;
Консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения дипломной работы;
Оказание помощи студенту в подборе необходимой литературы;
Контроль хода выполнения дипломной работы;
Подготовка отзыва на дипломную работу.
По завершении студентами дипломной работы руководитель подписывает ее и вместе с заданием и своим письменным отзывом передает в учебную часть.
