- •Содержание
- •Практическое занятие №1. «Технология выращивания рыб в установках замкнутого водоснабжения»
- •Компоненты узв. Рыбоводные бассейны
- •Механическая фильтрация
- •Биологическая очистка
- •Дегазация, аэрация и зачистка
- •Оксигенация
- •Ультрафиолетовое излучение
- •Озонирование
- •Регуляция уровня pH
- •Теплообмен
- •Мониторинг, контроль и сигнализация
- •Аварийные системы
- •Практическое занятие №2. «Экономическо-управленческая характеристика процесса выращивания рыбы в искусственных условиях»
- •2.1. Разработка проекта
- •2.2. Эксплуатация узв
- •Практическое занятие №3. «Борьба с загрязнением и основными болезнями рыб»
- •Очистка сточных вод
- •Основные болезни рыб
- •Практическое занятие №4. «Расчет суточного рациона рыбы»
- •Практическое занятие №5. «Разведение Африканского сома (Clarias gariepinus) в искусственных условиях»
- •1) Нерест – получение икры в узв
- •2) Оплодотворение икры
- •3) Инкубация икры
- •4) Выдерживание личинок до рассасывания желточного мешка
- •5) Выращивание личинок (1 этап)
- •6) Кормление личинок
- •7) Сортировка личинок
- •8) Выращивание мальков (2 этап)
- •9) Кормление мальков
- •10) Выращивание африканского сома (3 этап)
- •11) Выращивание товарной рыбы (4 этап)
- •Практическое занятие №6. «Составление бизнес-плана выращивания рыбы на примере существующего проекта»
- •6.1. Описание проекта
- •6.2. Описание предприятия
- •6.3. Описание продукции и услуг
- •6.4. План маркетинга
- •6.5. Производственный план
- •6.6. Календарный план
- •6.7. Финансовый план
- •Практическое занятие №7. «Определение эффективности применения пробиотических препаратов в аквакультуре»
- •Практическое занятие №8. «Сравнительная характеристика субстратов для гидропоники»
- •Практическое занятие №9. «Выращивание растений на гидропонных субстратах»
- •Особенности агротехники
- •9.2. Выбор субстрата и его подготовка
- •9.3. Физиологические нарушения
- •Практическое занятие №10. «Корректировка состава питательного раствора»
- •Литература
- •Компьютерная верстка и.В. Мирошниченко
- •308503, Ул. Вавилова, д. 1, п. Майский, Белгородский р-он, Белгородская область
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.Я. ГОРИНА»
Сидельникова Н.А., Смирнова В.В.,
Федорчук Е.Г., Мирошниченко И.В.
АКВАПОНИКА
Учебное пособие для практических занятий
Майский 2017
УДК 631.589+639.3
ББК 41.9+47.2
А - 38
Составители: Сидельникова Н.А., Смирнова В.В., Федорчук Е.Г., Мирошниченко И.В.
Аквапоника. Учебное пособие для практических занятий / Н.А. Сидельникова, В.В. Смирнова, Е.Г. Федорчук, И.В. Мирошниченко. – Майский: изд-во ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ, 2017. – 75 с.
Учебное пособие предназначено для практических занятий по дисциплине «Аквапоника» со студентами по направлению подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Рекомендовано к изданию учебно-методическим советом технологического факультета.
Рецензент – доктор сельскохозяйственных наук, профессор Корниенко Павел Петрович
© Сидельникова Н.А., Смирнова В.В., Федорчук Е.Г., Мирошниченко И.В.
© 2017. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина»
Содержание
Практическое занятие №1. «Технология выращивания рыб в установках замкнутого водоснабжения» |
|
6 |
1.1. Компоненты УЗВ. Рыбоводные бассейны |
|
8 |
1.2. Механическая фильтрация |
|
11 |
1.3. Биологическая очистка |
|
12 |
1.4. Дегазация, аэрация и зачистка |
|
16 |
1.5. Оксигенация |
|
16 |
1.6. Ультрафиолетовое излучение |
|
17 |
1.7. Озонирование |
|
18 |
1.8. Регуляция уровня pH |
|
18 |
1.9. Теплообмен |
|
18 |
1.10. Насосы |
|
19 |
1.11. Мониторинг, контроль и сигнализация |
|
20 |
1.12. Аварийные системы |
|
20 |
Практическое занятие №2. «Экономическо-управленческая характеристика процесса выращивания рыбы в искусственных условиях» |
|
20 |
2.1. Разработка проекта |
|
20 |
2.2. Эксплуатация УЗВ |
|
24 |
Практическое занятие №3. «Борьба с загрязнением и основными болезнями рыб» |
|
28 |
3.1. Очистка сточных вод |
|
28 |
3.2. Основные болезни рыб |
|
32 |
Практическое занятие №4. «Расчет суточного рациона рыбы» |
|
37 |
Практическое занятие №5. «Разведение Африканского сома (Clarias gariepinus) в искусственных условиях» |
|
40 |
Практическое занятие №6. «Составление бизнес-плана выращивания рыбы на примере существующего проекта» |
|
46 |
6.1. Описание проекта |
|
46 |
6.2. Описание предприятия |
|
47 |
6.3. Описание продукции и услуг |
|
48 |
6.4. План маркетинга |
|
50 |
6.5. Производственный план |
|
50 |
6.6. Календарный план |
|
51 |
6.7. Финансовый план |
|
51 |
Практическое занятие №7. «Определение эффективности применения пробиотических препаратов в аквакультуре» |
|
53 |
Практическое занятие №8. «Сравнительная характеристика субстратов для гидропоники» |
|
58 |
Практическое занятие №9. «Выращивание растений на гидропонных субстратах» |
|
63 |
9.1. Особенности агротехники |
|
63 |
9.2. Выбор субстрата и его подготовка |
|
64 |
9.3. Физиологические нарушения |
|
67 |
Практическое занятие №10. «Корректировка состава питательного раствора» |
|
70 |
Литература |
|
73 |
Обучение студентов по дисциплине «Аквапоника» осуществляется в соответствии с требованиями:
• федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 12 ноября 2015 г. № 1330;
• порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 19.12.2013 г. №1367;
• основной профессиональной образовательной программы ФГБОУ ВО Белгородский ГАУ по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Образовательные результаты освоения дисциплины, соответствующие формируемым компетенциям:
ПК-4 |
готовность реализовывать технологии производства продукции растениеводства и животноводства |
Знать: взаимосвязь процессов и биообъектов, назначение и последовательность технологических стадий производства продукции растениеводства и животноводства; общую и частные технологические схемы выращивания основных видов сельскохозяйственных культур в условиях открытого и закрытого грунта; а так же особенности выращивания аквакультуры в условиях открытых и закрытых экосистем |
Уметь: определять оптимальные технологические параметры и режимы выращивания различных видов овощных культур, аквакультур (пресноводных рыб) в условиях открытых экосистем и установок замкнутого водоснабжения |
||
Владеть: методами повышения урожайности основных видов сельскохозяйственных культур и методами повышения продуктивности аквакультур (пресноводных рыб) в открытых экосистемах и в условиях замкнутого водоснабжения |
||
ПК-9 |
готовность реализовывать технологии производства, хранения и переработки плодов и овощей, продукции растениеводства и животноводства |
Знать: наиболее часто используемые технологические схемы и приемы выращивания основных сельскохозяйственных культур, пресноводных рыб в условиях замкнутого водоснабжения; особенности вегетационного периода овощных и др. растительных культур, способы их хранения и переработки; требования к кормлению и условиям выращивания пресноводных рыб в промышленных установок замкнутого водоснабжения |
Уметь: оптимизировать технологические параметры выращивания овощных культур, аквакультур (пресноводных рыб) с учетом потребительского спроса и с использования различных субстратов; учитывать специфические видовые особенности растений при сборе урожая и аквакультур при их отлове и дальнейшем использовании в пищевой промышленности |
||
Владеть: методами управления технологическими процессами при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции, отвечающим требованиям стандартов и рынка |