МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

« БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

А. А. Зеленовский, Н. Г. Королевич, Г.В. Хаткевич

ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)

Часть 1

Учебно - методический комплекс

для специальности 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии

Минск 2011

Рекомендовано научно-методическим советом факультета

предпринимательства и управления БГАТУ

Протокол № от 2011 г.

Рецензенты:

д-р экон. наук, профессор, зав.кафедрой экономики и управления предприятиями АПК БГЭУ М.К. Жудро;

д-р экон. наук, профессор, зав.кафедрой экономики БНТУ Л.Ф.Догиль

Зеленовский А. А.

Экономика организации (предприятия) : учеб.- метод. Комплекс /

А. А. Зеленовский, Н. Г. Королевич, Г. В. Хаткевич, Т. Г. Горустович. — Минск: БГАТУ, 2011. — с.

Учебно-методический комплекс включает теоретические и практические аспекты экономики организации. В 1 части рассматриваются состав и структура АПК Республики Беларусь, организация как субъект хозяйствования и объект государственного регулирования, организационно-правовые формы организаций АПК, экономическая среда их функционирования, отраслевая структура, концентрация, специализация, кооперирование, интеграция производства, качество и конкурентоспособность продукции, производственный потенциал организации и эффективность его использования. Все темы содержат цель, теоретические аспекты, практические задания, порядок их выполнения, контрольные вопросы и примеры расчетов. В комплекс также включены задания для управляемой самостоятельной работы и контроля знаний студентов.

Для преподавателей, студентов, аспирантов, магистрантов, изучающих экономические науки, слушателей факультетов повышения квалификации аграрных учебных заведений, специалистов АПК.

Содержание

МОДУЛЬ 0 ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ…………………………………………….......4

МОДУЛЬ 1 ОРГАНИЗАЦИЯ (предприятие) и экономическая СРЕДА……. …9

МОДУЛЬ 2 ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА, КОНЦЕНТРАЦИЯ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ, КООПЕРИРОВАНИЕ,ИНТЕГРАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА, КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ………………………………………………….61

МОДУЛЬ 3 ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ ОРГАНИЗАЦИИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ…………………………142

МОДУЛЬ 4 ТРУДОВЫЕ И МАТЕРИАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ ОРГАНИЗАЦИИ,

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ……………………………………………...242

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………. . ……………….. 292

Модуль 0 Введение в дисциплину

В рыночных условиях организация (предприятие) становится важнейшим элементом рыночной системы, поэтому в современных условиях хозяйствования требуется переосмысление форм и методов ведения экономики организации (предприятия).

Экономика организации (предприятия) должна с одной стороны адаптироваться к происходящим изменениям, чтобы выжить, быть конкурентоспособной, приносить доход. С другой стороны, организация (предприятие) АПК является основным звеном рыночной экономики не только потому, что производит сельскохозяйственное сырье и продовольствие, удовлетворяющие запросам потребителей и обеспечивая продовольственную безопасность страны, но и потому,что создает новые рабочие места, обеспечивает занятость населения, формирует условия для производительного труда, использования прогрессивных технологий, и в конечном итоге влияет на качество жизни людей

Экономика организации (предприятия) АПК определяет экспорт страны, ее положение на мировом продовольственном рынке, способность к эквивалентному международному экономическому обмену в условиях глобализации.

Следовательно, экономика организации (предприятия­­­­­­­­­­­­­­­) – достаточно сложная и многогранная система, которая не имеет единого толкования, поэтому будем исходить из положения, что экономика организации (предприятия) является:

• основным звеном развития рыночного хозяйства;

• сферой деятельности, направленной на удовлетворение растущих потребностей;

• наукой, изучающей систему экономических отношений по поводу эффективного использования ресурсов, распределения результатов производства, обоснования логики поведения предприятия в рыночных условиях.

Как наука экономика предприятия тесно связана с экономической теорией, менеджментом, маркетингом, статистикой, экономико-математическими методами управления и т. д.

Цель дисциплины «Экономика организации (предприятия): формирование теоретических знаний по экономике организации (предприятия) агропромышленного комплекса, ее особенностях в рыночных условиях и приобретение практических навыков использования экономических методов исследований в решении комплексных экономических задач, проведении экономических расчетов и обосновании принятия экономических решений.

Основная задача дисциплины: изучение теоретических, методологических, организационно-правовых и социально-экономических основ экономики организации (предприятия) АПК; институциональных и социально-экономических основ создания и функционирования организаций различных хозяйственно-правовых форм в динамически изменяющейся рыночной среде; экономического механизма хозяйствования сельскохозяйственных, перерабатывающих и агросервисных организаций в контексте обеспечения продовольственной и экономической безопасности страны, общеметодологических и экономических основ формирования и развития отраслевых продуктовых подкомплексов АПК.

В результате изучения дисциплины студент должен

знать:

• теоретические, методологические, институциональные основы и инструментарий эффективного функционирования организации (предприятия);

• организационно-правовые формы организаций, их реформирование и трансформацию в рыночные структуры;

• экономическую среду функционирования агропромышленных организаций в условиях перехода к рынку;

• механизм государственного регулирования экономики;

• отраслевую структуру агропромышленного производства и пути ее оптимизации

• экономические основы концентрации, территориального размещения, специализации агропромышленного производства, кооперирование и интеграцию организаций АПК;

• сущность, показатели оценки, измерители качества продукции и ее конкурентоспособности;

• состав и структуру производственных ресурсов организации, систему показателей их оценки и направления повышения эффективности их использования;

• систему планирования деятельности организации;

• методологию определения себестоимости и цены продукции, работ, услуг, факторы их снижения;

• сущность, особенности и роль инвестиционной и инновационной деятельности в социально-экономическом развитии АПК; показатели, методы измерения и оценки экономической эффективности инвестиций в АПК;

• сущность и показатели измерения экономической эффективности;

• сущность дохода, прибыли и рентабельности агропромышленного производства, резервы и пути их повышения;

• методологические и экономические принципы развития отраслевых продуктовых подкомплексов АПК, их состав и структуру, производственно-экономические связи, уровень и проблемы развития;

• теоретические, методологические и экономические основы агросервисного обслуживания сельского хозяйства;

• основные направления и систему природоохранной деятельности организаций АПК

уметь:

• оценивать эффективность деятельности различных субъектов хозяйствования, принимать и обосновывать управленческие решения для достижения эффективного функционирования организации;

• формировать и оптимизировать отраслевую структуру организации АПК;

• обосновывать территориальное размещение и специализацию агропромышленного производства;

• определять уровень и эффективность концентрации, централизации и кооперирования производства;

• проводить комплексную оценку состава и эффективности использования производственных ресурсов организации;

• разрабатывать и обосновывать производственную программу организации;

• выполнять калькуляцию себестоимости продукции, работ и услуг;

• обосновывать и определять цены на сельскохозяйственную продукцию;

• разрабатывать комплексные экономические обоснования для принятия управленческих решений по реализации инвестиционных и инновационных проектов с учетом факторов риска и обеспечения экологической безопасности производства;

• проводить мониторинг уровня развития продуктовых подкомплексов;

• осуществлять комплексную оценку уровня развития, эффективности производства и переработки основных видов сельскохозяйственной продукции;

• принимать и обосновывать управленческие решения для достижения эффективного функционирования продуктовых подкомплексов АПК;

• проводить комплексную оценку экономики агросервисных организаций.

ИМЕТЬ НАВЫКИ для практической работы в планово-экономических, финансово-экономических, организационно-административных подразделениях, в государственных органах управления, осуществляющих организацию, планирование и управление деятельностью организаций (предприятий) агропромышленного комплекса.

Подготовка специалиста в рамках изучения дисциплины «Экономика организации (предприятия)» будет способствовать формированию следующих компетенций:

• академических, включающих знания и умения по изученным дисциплинам, способности и умения учиться;

• социально-личностных, включающих культурно-ценностные ориентации, знание идеологических, нравственных ценностей общества и государства и умение следовать им;

• профессиональных, включающих знания и умения формулировать проблемы, решать задачи, разрабатывать планы и обеспечивать их выполнение.

Для изучения дисциплины «Экономика организации (предприятия)» студенту потребуются знания по таким ранее изучаемым дисциплинам как: производственные технологии, экономическая теория, микроэкономика, макроэкономика, основы экологии и экономика природопользования, основы энергосбережения, компьютерные информационные технологии, эконометрика и экономико-математические методы и модели, статистика, хозяйственное право.

Знания по дисциплине «Экономика организации (предприятия)»

потребуются при изучении дисциплин: маркетинг и ценообразование, финансы и финансовый рынок, бухгалтерский учет, анализ хозяйственной деятельности, экономика и управления инновациями, организация предпринимательской деятельности, управление хозяйственными рисками, менеджмент, организация производства, организация труда, системные методы в планировании и прогнозировании экономики АПК, внешнеэкономическая деятельность в агропромышленном комплексе.

Предлагаемый учебно-методический комплекс разработан в соответствии с учебной программой «Экономика организации (предприятия)»

для специальности 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии

специализации 1-25 01 07 15 Экономика и управление на предприятии

агропромышленного комплекса.

По каждому модулю поставлена комплексная цель обучения, сформирован учебно-информационный блок, включен научно-теоретический материал, обеспечено проведение контроля результатов обучения.

Тематический план

№ и наименование модуля	Общее количество аудиторных часов на модуль	Лекции (час)		Практические (час)		Семинарские (час)		Всего УСРС
		всего	в т.ч. УСРС	всего	в т.ч. УСРС	всего	в т.ч УСРС	час
М-1 ОРГАНИЗАЦИЯ (предприятие) и экономическая СРЕДА	28	18	4			10	2	6
М-2 ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА, КОНЦЕНТРАЦИЯ, СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ, КООПЕРИРОВАНИЕ, ИНТЕГРАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА, КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ	26	18	4			8	2	6
М-3 ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ ОРГАНИЗАЦИИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ	26	12	4	14	2			6
М-4 ТРУДОВЫЕ И МАТЕРИАЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ ОРГАНИЗАЦИИ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ	26	6	2	20	4			6
М-5 ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)	28	14	4	14	2			6
М-6 РАЗВИТИЕ организации (ПРЕДПРИЯТИЯ)	24	12	4	12	2			6
М-7 РЕЗУЛЬТАТИВНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)	18	10	2	8	2			4
М-8 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕВЫХ ПРОДУКТОВЫХ ПОДКОМПЛЕКСОВ АПК (продукции растениеволства)	36	22	6			14	2	8
М-9 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛЕВЫХ ПРОДУКТОВЫХ ПОДКОМПЛЕКСОВ АПК (кормов, продукции животноводства и др.)	36	22	6			14	2	8
М-10 ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННЫХ И АГРОСЕРВИСНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ АПК	24	18	4			6		6
Всего	272	152	40	68	12	52	10	62