Учебная практика 2 семестр (2020) / 02.06.2020 Отчет по практике

02.06.2020

Отчет по учебной практике

• Ознакомилась с видами торгового оборудования

  • Холодильные витрины, морозильные и холодильные шкафы, холодильные горки, стеллажи, витрины и различные полки, прилавки, лари, бонеты, охлаждаемые столы.

  • Некоторое оборудование для магазина устанавливается в самом зале для демонстрации и продажи продуктов. Другое – на кухне заведения и в прочих технологических областях при изготовлении собственных блюд, фасовки продукции и т.п.

• Ознакомилась с видами торгового инвентаря для продовольственных товаров

  • Для вскрытия и упаковки, для проверки качества товаров, подготовки товаров к продаже, выкладки и показа товаров, подсчета выручки, вспомогательных операций, продажи и рекламы товаров, обслуживания покупателей, для уборки помещений.

  • Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, к которому относятся различные инструменты, приборы, приспособления, устройства, применяемые для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций.