Промисловий видобуток м’якунів, ракоподібних, іглошкірих й ін. Продукція промислу.
Промислові види головоногих молюсків: кальмари, восьминоги, каракатиці, активно пересуваються у воді, що мешкають у узбереж і у відкритих районах морів і океанів переважно в помірних широтах. Поширені вони до значних глибин в основному в шельфовій зоні.
Молюски (м’якуни)
Протягом тисячоліть молюски вживались людиною у їжу. Окрім того, вони були джерелом різних цінних матеріалів, накшталт перлів, перламутру, пурпуру, тхелету та висону. У деяких культурах мушлі м’якунів слугували за валюту. Велетенські розміри та чудернацькі обриси деяких молюсків спричинили появу розповідей про морських чудовиськ, таких як кракен. Молюски певних видів отруйні і можуть становити небезпеку для людини. Є серед м’якунів й сільськогосподарські шкідники, наприклад, Achatina fulica.
Використання
У харчовій промисловості
Молюски, особливо двостулкові, наприклад, мідії та устриці. Інші молюски, яких часто вживають в їжу, — восьминоги, кальмари, каракатиці та равлики. У 2010 році у господарствах, що займаються аквакультурою, було вирощено 14,2 млн т молюсків, що становить 23,6% від всієї маси м’якунів, що були вжиті в їжу. Деякі країни регулюють імпорт молюсків та інших морепродуктів, переважно для мінімізації ризику отруєння токсинами, що накопичуються у цих організмах.
За обсягами вилову черевоногі молюски поступаються двостулковим. У їжу вживають таких морських черевоногих, як морські блюдечка (Patella), абалони (Haliotis), сурмачі (Buccinum) (на Далекому Сході Росії здійснюється промисел, з них виготовляють консерви), літорини (Littorina), морські зайці (Aplysia). З наземних м’якунів у деяких країнах споживають равликів з родів Achatina, Helix, слимаків. У деяких європейських країнах виноградних равликів (Helix pomatia) розводять у спеціалізованих господарствах.
Обсяг вилову двостулкових молюсків на даний час поступається їх штучному розведенню у марикультурі. На спеціальних господарствах вирощують мідій та устриць, особливих успіхів такі господарства досягли в США, Японії, Франції, Іспанії, Італії. У Японії розвинена марикультура морської перлівниці з роду Pinctada. Для місцевого населення країн карибського басейну, включаючи Кубу, цінним промисловим молюском є велетенський стромбус (Lobatus gigas).
Головоногі молюски також є об’єктами промислу, у їжу використовується м’ясо каракатиць, кальмарів та восьминогів. Каракатиць та деяких восьминогів виловлюють для отримання чорнильної рідини, з якої виготовляють натуральні туш і чорнило.
У виробництві предметів розкоші та прикрас
Більшість молюсків, які мають мушлі, утворюють перли, проте комерційну цінність мають лише перлини, вкриті шаром перламутру. Їх утворюють лише двостулкові та деякі черевоногі молюски. Серед натуральних перлів найбільшу коштовність мають перлини двостулкових молюсків Pinctada margaritifera та Pinctada mertensi, мешканців тропічної та субтропічної частин Тихого океану. Промислове видобування перлів на спеціалізованих господарствах полягає в контрольованому введенні твердих частинок в устриць і наступному збиранні перлин. Матеріалом для введення частинок часто слугують подрібнені черепашки інших молюсків. Використання цього матеріалу в промислових обсягах призвело до того, що деякі прісноводні види двостулкових молюсків в південно-східній частині США опинилися на межі вимирання. Промислове розведення перлів стало поштовхом до інтенсивного вивчення хвороб молюсків, необхідного для забезпечення здоров’я поголів’я культивованих видів.
Як домашні тварини
В домашніх умовах найчастіше утримують наземних велетенських ахатин та виноградних равликів. В акваріумістиці поширені ампулярії, меланії , котушки та ставковики. У великих океанаріумах можна зустріти восьминогів, кальмарів та каракатиць.
У науково-дослідній галузі
Високою специфічністю створюваного ними ефекту відрізняються токсини морських молюсків конусів (Conidae). Порівняно невеликі розміри їхніх молекул полегшують їх лабораторний синтез. Ці дві якості роблять токсини конусів об’єктом для досліджень в області неврології. Молюски також являють значний інтерес для розробки лікарських препаратів. Особливу увагу звертають до себе молюски, в травному тракті яких мешкають симбіотичні бактерії. Можливо, речовини, що виділяються цими бактеріями, знайдуть своє застосування як антибіотики або нейрологічні засоби.