Экзаменационный билет № 15

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машины МИК -60.

2.Работа с технической документацией, приобретение навыков эксплуатации, технического обслуживания микроволновых печей»

3.При работе МРХ-200 хлеб нарезается некачественно. Почему? Ваши действия

Экзаменационный билет № 16

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации : механизма МДП-11-1

2.Устройство, принцип действия, правила эксплуатации и техники безопасности соковыжималки МС3-40.

3.Машина ТММ-1М сразу после включения выключается, хотя напряжение в сети есть. Почему? Как устранить неполадку.

Экзаменационный билет № 17

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машин: Взбивальная машина МВ – 35М

2.Устройство, принцип действия, правила эксплуатации и техники безопасности электрического варочного устройства УЭВ-40.

3.При работе машины типа МОК через закрытую дверцу рабочей камеры просачивается вода. Возможные причины? Способ устранения?

Экзаменационный билет № 18

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машин: Тестомесительная машина ТММ – 1М,МТМ-15

2. Устройство, правила сборки, принципы работы Аппаратов для жарки и выпечки .освоение навыков безопасной эксплуатации: электрических сосисковарок.

3.Машина МТИ-100 при работе внезапно остановилась. Возможна ли дальнейшая эксплуатация.

Экзаменационный билет № 19

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машин: Тестораскаточная машина МРТ – 60М

2. Устройство, правила сборки, принципы работы Аппаратов для жарки и выпечки. освоение навыков безопасной эксплуатации: Шкаф жарочный электрический секционный модулированный ШЖСМ – 2К

3.Машина МОК-125 в действии. Овощи очищаются медленно, процент отходов привышает норму. Причины? Способ устранения?

Экзаменационный билет № 20

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машин: машина для просеивания муки МПМ – 800

2Устройство, правила сборки, принципы работы Аппаратов для жарки и выпечки.и освоение навыков безопасной эксплуатации: Плита электрическая секционная модулированная ПЭСМ – 4.

3.При работе мясорубки продукт переработки нагревается, а пленки и жилы наматываются на ножи. Причины? Способы устранения?

Экзаменационный билет № 21

1.Ознакомление с устройством, правилами сборки, принципами работы машин для подготовки кондитерского сырья и освоение навыков безопасной эксплуатации машин: машина для просеивания муки МС24 – 300

2. устройство, правила сборки, принципы работы Аппаратов для жарки и выпечки. освоение навыков безопасной эксплуатации: Фритюрница электрическая секционная модулированная ФЭСМ – 20,

3Машина ТММ-1М сразу после включения выключается, хотя напряжение в сети есть. Почему? Возможна ли дальнейшая эксплуатация машины?