2. Методические указания по проведению расчетов
Расчетная часть курсовой работы выполняется согласно индивидуального задания, в котором указаны исходные данные и подлежащие разработке разделы.
Для лучшего понимания и правильного выполнения данного раздела методика расчетов для разных видов животных рассматривается на конкретных примерах.
2.1. Расчет потребности в кормах для дойных и сухостойных коров
Исходные данные:
Поголовье коров — 620 голов;
из них дойных – 400 голов
Средняя живая масса коров—550 кг;
Среднегодовой удой на одну фуражную корову—6000 кг;
Планируемый удой сухостойной коровы – 6500 кг
Массовая доля жира в молоке—3,80 —4,0 %
Годовая потребность в кормах для дойных коров устанавливается на основании среднегодового удоя по стаду и среднесуточных удоев на корову по периодам производственного цикла (таблица 1).
Таблица 1. Распределение удоя по месяцам лактации по данным ВИЖа
Удой за 300 дней лактации, кг |
Месяцы лактации |
|||||||||
1-й |
2-й |
3-й |
4-й |
5-й |
6-й |
7-й |
8-й |
9-й |
10-й |
|
3000 |
405 |
405 |
375 |
348 |
321 |
294 |
267 |
234 |
198 |
153 |
3500 |
468 |
468 |
435 |
402 |
369 |
342 |
312 |
270 |
237 |
186 |
4000 |
534 |
534 |
495 |
459 |
423 |
390 |
354 |
318 |
276 |
222 |
4500 |
597 |
597 |
555 |
513 |
474 |
438 |
399 |
360 |
312 |
258 |
5000 |
660 |
660 |
612 |
567 |
525 |
486 |
444 |
399 |
351 |
294 |
5500 |
723 |
723 |
672 |
624 |
576 |
531 |
489 |
441 |
390 |
338 |
6000 |
786 |
786 |
732 |
678 |
627 |
579 |
534 |
483 |
429 |
366 |
6500 |
852 |
852 |
792 |
732 |
678 |
627 |
576 |
522 |
468 |
420 |
7000 |
915 |
915 |
849 |
789 |
729 |
675 |
621 |
564 |
504 |
438 |
Для определения среднесуточного удоя необходимо знать удой за лактацию и период лактации.
Например, при среднегодовом удое за 300 дней лактации 6000 кг молока, среднесуточный удой в начале лактации (раздой) составит – 26 кг (786+786+732):90 кг; в середине лактации – 20 кг (678+627+579+534):120;
в конце лактации – 14 кг (483+429+366):90 (таблица 1).
Данные о среднесуточных удоях на одну корову по периодам занести в таблицу 2.
Таблица 2. Среднесуточный удой на одну корову по периодам
Период |
Удой на одну корову, кг |
Начало лактации (раздой) |
26 |
Середина лактации |
20 |
Конец лактации |
14 |
Далее, на основании среднесуточных удоев по периодам (таблица 2) и средней живой массы коров (550 кг), руководствуясь справочными материалами выписать суточные нормы кормления коров по периодам. Данные занести в таблицу 3.
При определении норм кормления для дойных коров следует помнить о том, что нормы кормления в справочных материалах рассчитаны на полновозрастных животных средней упитанности.
Таблица 3. Нормы питательных веществ для дойных коров по периодам, на голову в сутки
Период |
Средне-суточный удой на корову, кг |
ЭКЕ |
Обмен-ная энергия, МДж |
Сухое веще-ство, кг |
Пере-вари-мый протеин,г |
Са, г |
Р, г |
Поваренная. соль, г |
Каро-тин, мг |
Сы-рая кле-тчат-ка, г |
Са- хар, г |
Начало лактации (раздой) |
26 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Середина лактации |
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Конец лактации |
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На основании суточных норм кормления дойных коров (таблица 3) составить и проанализировать рационы кормления коров по периодам.
Работу по составлению рационов необходимо выполнять в определенной последовательности: по справочному пособию установить норму кормления; определить структуру рациона; в соответствии со структурой рациона рассчитать количество кормов, вводимых в рацион.
Например,
дойной корове с живой массой 550 кг,
среднесуточным удоем 26 кг молока и
содержанием жира в молоке 3,8-4,0% в
зимне-стойловый период требуется 22 ЭКЕ
(энергетических кормовых единиц).
Согласно структуры рациона в зимне-стойловый
период на долю грубых кормов приходится
25% или 5,5 ЭКЕ от общей потребности
.
Количество
грубого корма, вводимого в рацион будет
соответствовать частному от деления
энергетических кормовых единиц,
приходящихся по структуре рациона на
долю грубого корма, на питательность 1
кг корма (в данном случае сена).
Например, питательность 1 кг сена лугового составляет 0,69 ЭКЕ. Разделив 5,5 ЭКЕ на 0,69 ЭКЕ получается 8 кг сена, которые необходимо ввести в рацион дойной коровы в качестве грубого корма.
Количество других видов кормов определяется аналогичным способом.
Далее, по справочному пособию определить содержание питательных веществ (в первую очередь ЭКЕ и переваримого протеина); рассчитать количество питательных веществ в каждом виде корма, перемножая питательные вещества, содержащиеся в 1 кг на количество корма, введенного в рацион; определить общее количество питательных веществ в рационе. Полученные показатели питательных веществ в рационе сравнить с установленной нормой кормления. Данные занести в таблицы 4, 5, 6.
При выявлении избытка или недостатка в рационе какого-либо питательного органического вещества изменить количество того или иного корма в рационе или ввести другие виды кормов.
Для балансирования минеральных веществ, витаминов в рацион вводят соответствующие минерально-витаминные добавки или премиксы в зависимости от их недостатка.
Таблица 4. Рацион для дойной коровы в начале лактации (раздой) на зимне-стойловый период с удоем 26 кг, жирностью молока 3,8%
и живой массой 550 кг
Вид корма |
кг |
ЭКЕ |
Обменная энергия, МДж |
Сухое вещ-во, кг |
Пере-варимый протеин,г |
Са, г |
Р, г |
Пов. соль, г |
Каро-тин, мг |
Сырая кле-тчатка, г |
Са- хар, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в рационе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отклонение от нормы +/- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Для убеждения в правильности составления рациона необходимо сделать его анализ на оптимальное количество и соотношение питательных веществ. Для этого необходимо определить следующие показатели:
Концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона (МДж) рассчитать путем деления общего количества обменной энергии на сухое вещество, МДж;
Количество переваримого протеина на 1 ЭКЕ (г) рассчитать путем деления общего количества переваримого протеина на общее количество в рационе энергетических кормовых единиц, г;
Количество сухого вещества на 100 кг живой массы (кг) рассчитать следующим образом: например, в рационе сухого вещества содержится 17,9 кг, а живая масса коровы соответствует 550 кг,
Таким образом, количество сухого вещества на 100 кг живой массы будет соответствовать 3,25 кг.
Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона (%) рассчитать следующим образом: например, количество клетчатки в рационе составляет 4132 г, а содержание сухого вещества 17900 г
.
Таким образом, содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона будет 23%.
Соотношение кальция и фосфора рассчитать путем деления общего количества кальция на количество фосфора;
Сахаро — протеиновое отношение рассчитать путем деления общего количества сахара в рационе на количество переваримого протеина.
Отклонение фактических показателей от нормативных в пределах ±10% считается допустимым.
При анализе рациона следует придерживаться усредненных показателей, принятых за норму:
Концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона должна составлять от 8,7 до 10,7 МДж; переваримого протеина на 1 ЭКЕ — 80-105 г; количество сухого вещества на 100 кг живой массы — 2,9-3,2 кг; содержание клетчатки в сухом веществе рациона — 18-28%; соотношение кальция и фосфора ‑ 1,5-2:1; сахаро — протеиновое отношение ‑ 0,8-1.
После этого, следует рассчитать фактическую структуру рациона, т.е. количество грубых, сочных, концентрированных и прочих кормов, выраженное в процентах.
Таблица 5. Рацион для дойной коровы на середину лактации на летне-пастбищный период с удоем 20 кг, жирностью молока 3,8% и живой массой 550 кг
Вид корма |
кг |
ЭКЕ |
Обменная энергия, МДж |
Сухое вещ-во, кг |
Пере-варимый протеин,г |
Са, г |
Р, г |
Пов. соль, г |
Каро-тин, мг |
Сырая кле-тчатка, г |
Са- хар, г |
Норма |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в рационе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отклонение от нормы+/- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анализ и структура рациона (пример на стр. 12-13)
Таблица 6. Рацион для дойной коровы в конце лактации на переходный осенний период с удоем 14 кг, жирностью молока 3,8%
и живой массой 550 кг
Вид корма |
кг |
ЭКЕ |
Обменная энергия, МДж |
Сухое вещ-во, кг |
Пере-варимый протеин,г |
Са, г |
Р, г |
Пов. соль, г |
Каро-тин, мг |
Сырая кле-тчатка, г |
Са- хар, г |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Норма |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в рационе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отклонение от нормы+/- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анализ и структура рациона (пример на стр. 12 - 13)
Потребность в кормах для дойных коров рассчитать, исходя из данных рационов, учитывая количество кормо—дней каждого периода. Количество кормов на одну корову, рассчитать следующим образом: каждый вид корма (кг), вводимый в рационы (таблицы 4, 5, 6) умножить на количество кормо—дней в каждом периоде и разделить на 100 (за единицу измерения брать центнеры). Затем полученное количество кормов суммировать за каждый период. Данные занести в таблицу 7.
Например, количество сена лугового в зимне-стойловом период в начале лактации (раздой) соответствует 8 кг, следовательно общее количество сена составит 7,2 ц (8∙90:100).
Таблица 7. Расчет потребности в кормах на одну дойную корову
Вид корма |
Период лактации |
Всего, ц |
Питатель-ность корма |
Всего ЭКЕ, ц |
||
начало (раздой) 90 дней |
середина
155 дней |
конец
60 дней |
||||
Сено |
|
|
|
|
0,69 |
|
Силос |
|
|
|
|
0,18 |
|
Сенаж |
|
|
|
|
0,37 |
|
Корнеплоды |
|
|
|
|
0,4 |
|
Пастбищная трава |
|
|
|
|
0,26 |
|
Зеленая подкормка |
|
|
|
|
0,24 |
|
Концентраты |
|
|
|
|
1,0 |
|
Всего ЭКЕ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Аналогичным образом рассчитать количество других видов кормов.
На основании среднегодового удоя на одну фуражную корову (см. индивидуальное задание) и годовой потребности кормов в ЭКЕ (таблица 7) определить затраты энергетических кормовых единиц на производство 1 кг молока по формуле:
В данном примере среднегодовой удой на одну фуражную корову составляет 6000 кг молока. Допустим, на одну дойную корову требуется 52 ц ЭКЕ.
Таким
образом, расход ЭКЕ на 1 кг молока составит
0,86 ЭКЕ (
).
После составления кормовых рационов для дойных коров и расчета потребности в кормах на производство 1 кг молока, составить рацион кормления для стельных сухостойных коров на зимне-стойловый период (таблица 8).
Таблица 8. Рацион для стельной сухостойной коровы на зимне-стойловый период с живой массой 550 кг и планируемым удоем 6500 кг
Вид корма |
кг |
ЭКЕ |
Обменная энергия, МДж |
Сухое вещ-во, кг |
Пере-варимый протеин,г |
Са, г |
Р, г |
Пов. соль, г |
Каро-тин, мг |
Сырая кле-тчатка, г |
Са- хар, г |
Норма |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого в рационе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Отклонение от нормы+/- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Анализ и структура рациона (пример на стр. 12-13)
Далее, рассчитать потребность в кормах на одну стельную сухостойную корову, учитывая, что продолжительность сухостойного периода у коров в среднем составляет 60 суток (таблица 9).
Таблица 9. Расчет потребности в кормах на одну стельную сухостойную корову
-
Вид корма
Всего, ц
Питательность корма, ЭКЕ
Всего ЭКЕ, ц
Сено
0,69
Силос
0,18
Сенаж
0,37
Корнеплоды
0,4
Концентраты
1,0
Всего ЭКЕ
‑
‑
Затем, необходимо рассчитать общую потребность в кормах в соответствии с имеющимся поголовьем (см. индивидуальное задание) и продуктивностью коров на основании рационов кормления с учетом страхового запаса —20 процентов. Данные занести в таблицу 10.
В данном примере поголовье коров на комплексе составляет 620 голов, из них 400 дойных и 220 стельных сухостойных.
Например, на одну дойную корову в начале лактации (раздой) требуется 7,2 ц сена (см. пример на странице 15), соответственно на все поголовье дойных коров потребность в сене составит 2880 ц (400∙7,2), а с учетом страхового запаса (20%) – 3456 ц.
Аналогичным образом рассчитать потребность в других видах кормов.
Таблица 10. Расчет потребности в кормах на все поголовье коров
Вид корма |
Дойные |
Сухостойные |
На все поголовье |
Страховой запас, 20% |
Всего, ц |
||
кол-во голов |
ц |
кол-во голов |
ц |
||||
Сено |
|
|
|
|
|
|
|
Силос |
|
|
|
|
|
|
|
Корнеплоды |
|
|
|
|
|
|
|
Пастбищная трава |
|
|
|
|
|
|
|
Зеленая подкормка |
|
|
|
|
|
|
|
Концентраты |
|
|
|
|
|
|
|
На основании потребности в кормах на все поголовье определить структуру годового рациона для данного стада, учитывая страховой запас (таблица 11).
Например,
общая потребность всего поголовья
дойных коров в сене составляет 3456 ц, а
средняя его питательность ‑ 0,69 ЭКЕ,
следовательно
ц ЭКЕ требуется всего. Таким же образом
осуществляется расчет по всем видам
кормов. Далее найти общее количество
ЭКЕ по всем видам кормов.
Например,
по всем видам кормов требуется — 15430 ц
ЭКЕ, а по сену—2384,6 ц ЭКЕ. В общей структуре
годового рациона сено будет занимать
15,4%
.
Аналогичным образом рассчитать структуру годового рациона по остальным видам кормов.
Таблица 11. Структура годового рациона
Вид корма |
Средняя питательность кормов, ЭКЕ |
Требуется всего ЭКЕ, ц |
Структура годового рациона, % |
Сено |
0,69 |
|
|
Силос |
0,18 |
|
|
Корнеплоды |
0,4 |
|
|
Пастбищная трава |
0,26 |
|
|
Сенаж |
0,37 |
|
|
Концентраты |
1,0 |
|
|
Всего |
— |
|
100% |
Выводы:
На одну дойную корову при удое_______кг требуется всего ЭКЕ_____ц
в том числе:
сена_______________________
силоса_____________________
корнеплодов________________
пастбищной травы___________
сенажа_____________________
концентратов________________
Расход ЭКЕ на 1 кг молока при среднегодовом удое_________кг составляет_______
На одну сухостойную корову требуется всего ЭКЕ________ ц, в т.ч.:
сена________________________
силоса______________________
концентратов________________