Тамақтану гигиенасы *2*20*2

#255

*!Рационның балансталығы қамтамасыз етілетін көрсеткіш

*тағамның әртүрлі болуымен

*жартылай фабрикаттарды қолданумен

*рационға барлық тағамдық заттарды кіргізу арқылы

*энергошығындарды толығымен қалпына келтіру жолы арқылы

*+негізгі тағамдық заттардың дұрыс арақатынасы арқылы

#256

*!Ең жеңіл сіңірілетін азық-түлік

*нан

*ет

*+сүт

*балық

*фасоль

#257

*!Көмірсулардың негізгі көзі болып табылатын - азық-түліктер

*ет, ет өнімдері

*сүт, сүт өнімдері

*+картоп, қант, бал, жарма

*балық, балық өнімдері, жұмыртқа

*меланж, қияр помидор, балық уылдырығы

#258

*!Стафилококты токсикоздардың негізгі көзі

*+ауру адам

*бацилла тасымалдаушы

*тағам азығы

*көң

*топырақ

#259

*!Адамға сүт арқылы берілетін аурулар

*гепатит

*тырысқақ

*ботулизм

*газды гангрена

*+стафилококкты улану

#260

*!Етте кем дегенде бір трихинелла табылған жағдайда

*тағамдық мақсатта пайдаланады

*+тағамдық мақсатта пайдалануға рұқсат етпейді

*арнайы термиялық өңдеуден кейін пайдаланады

*ультра дыбыстық өңдеуден кейін пайдалануға жарамды болып табылады

*жақсылап тұздағаннан кейін 30 күн ішінде пайдалануға жарамды болып табылады

#261

*!Стафилакокктық токсикоздардың негізгі қоздырғыш көздері

*топырақ

*малдың қиы

*+науқас адам

*атмосфералық ауа

*бацилла тасымалдаушылар

#262

*!Тамақтануда толыққанды ақуыздар көзі болып табылады

*нан

*жарма

*+балық

*көк пияз

*макарондар

#263

*!Ас болгының жұмысшыларының қолдарындағы күйіктерілерінің себебі болып табылады

*+стафилококтық улану

*микотоксикоздар

*ботулизм

*фузариоз

*эрготизм

#264

*!Ірі тартылған ұнның құрамында

*дәрумендері болмайды

*дәннің орталық бөлігінен тұрады

*алмастырылмайтын аминқышқылдары болады

*дәрумендері мен минералды заттары аз болады

*+көп дәрумендер мен минералды заттары болады

#265

*!Жеткіліксіз тамақтанумен байланысты туындаған аурулар

*+мешел

*силикоз

*семіздік

*өт тас ауруы

*қант диабеті

#266

*!Адамда тағамдық зат пен энергияға қажеттілік неге байланысты болып табылады

*дәрумендердің мөлшеріне

*өндірістік зиянды факторлардың әсер ету деңгейіне

*тәбетті жоғарылататын тағамдық азықтар мен заттардың дәмдік сапасына

*тағам өнімдеріндегі ас қорыту ферменттерін тежейтін заттардың мөлшеріне

*+физикалық белсенділігіне байланысты

#267

*!Тамақтану қамтамасыз етеді

*ксенобиотиктердің ағзаға түсуін

*+пластикалық қызметті

*адамдардың рухани дамуын қамтамасыз етеді

*адамның өміріне қажетті дәрумендерді синтездейді

*адамдардың әлеуметтік тіршілік жағдайын жақсартады

#268

*!Рационалды тамақтану принципінің негізінде

*дәрумендер мен минералды заттармен қамтамасыздалуы

*ағзаны биологиялық белсенді заттармен қамтамасыз етілуі

*+тағамның балансталғандығы

*ақуыз, майлар, көмірсулар дәрумендердің қажетті мөлшерімен қамтамасыздалуы

*ағзаның энергиялық шығынынан энергиялық құндылықтың едәуір басым болуы

#269

*!Балықты тағамда пайдаланумен байланысты гельминтоз

*аскаридоз

*тениидоз

*дифиллобактериоз

*+описторхоз

*трихоцефалез

#270

*!Ботулизм қоздырғышының негізгі көзі

* ауру мал

*+топырақ

*науқас адам

*атмосфералық ауа

*бацилла тасымалдаушылар

#271

*!Нитрозоаминдер болатын өнімдер

*суда

*ауада

*сүт өнімдерінде

*сүтте

*+шұжықта

#272

*!Кальцийдің негізгі тасымалдаушысы болып табылатын өнімдер

*жемістер

*көкөністер

*ет өнімдері

*+сүт өнімдері

*дәнді дақылдар

#273

*!Құрамында фазині бар өнім

*жүгері

*картоп

*+үрме бұршақ

*мақтаның тұқымы

*сүйекті жемістердің ащы дәнегі

#274

*!Амигдалині бар өнім

*көк бұршақ

*шемішке

*картофель

*бук жаңғағы

*+сүйекті жемістердің ащы дәнегі