Растения севера Редкие, ядовитые, съедобные любительский путеводитель или «как же называется эта фигня» (с)
Небольшое предисловие.
Поехали мы как-то с друзьями в Карелию ранней весной. Первые листики, травки-муравки… костер, природа… о! цветочек офигенный! Прямо как сирень внешне выглядит. И давай я с этим цветочком фоткаться, нюхать… Нет, всё закончилось хорошо – нюхала я его не долго ;) Но, как потом оказалось, называется этот волшебный цветочек – волчье лыко. И ядовита даже пыль с его веток, не говоря уже обо всём остальном.
Потом поехали на полуостров Кольский. Ходили, мяли ногами черные ягодки с веточками «как у ёлки». Потом оказалось, из них можно было сделать домашнее вино, а еще они восстанавливают силы и содержат больше витамина С, чем лимон (речь о водянике, она же шикша).
По возвращении домой, решила поинтересоваться: что же всё-таки можно есть, а что – нельзя. Полезла в интернет. И тут столкнулась с непредвиденным обстоятельством: ну нету руководства «для чайников» с картинками .
Вернее, их много, но:
либо без картинок (да, да, конечно, я помню как выглядит «фиг-знает-что» с непроизносимым ботаническим названием!),
либо это путеводитель по редким растениям, где не указано, насколько они ядовиты или съедобны,
либо это сайт по выживанию, где написано, что есть можно всё – главное, это правильно приготовить!)))
либо это сайт по народной медицине, навязчиво похожий на выдержки из передач Геннадия Малахова: страшно не то что пользоваться, а даже читать
Тогда, взяв на вооружение свои фото из поездок в Карелию и на Кольский, а также воспоминания о них, я сделала небольшую подборку растений, которые попадались мне на глаза (а значит, могут попасться и вам) и дополнила их комментариями с различных ботанических сайтов, статей по медицине и из Википедии. Я старалась указывать химический состав растения. Также в некоторых справках присутствуют небольшие интересные факты из истории этого растения.
Надеюсь, это краткое руководство поможет хотя бы сориентироваться, на тот случай, если ваш ребенок во время поездки в лес прибежал с цветочком или горсткой непонятных ягод и выяснилось, что часть их он уже съел: надо ли искать ближайшую больницу, вызывать вертолет МЧС или можно успокоиться и дальше сидеть у костра
Конечно, этот путеводитель не полный: растений огромное количество (даже один род может содержать большое количество видов, которые имеют внешние отличия) и чтобы охватить всё нужно было бы возить с собой целую энциклопедию. Но какие-то основные моменты он, надеюсь, отразил.
Кстати: относительно некоторых растений, которые я внесла в этот «северный» (на самом деле – северо-западный) путеводитель, пишут, что они склонны жить в более южных регионах. Но, судя по нашим поездкам, они уже забрались как минимум в Ленобласть, а как максимум – в Карелию. Глобальное потепление, наверное Так что не удивляйтесь, если что.
Арктоус Альпийский
Арктоус (Толокня́нка) альпи́йский (лат. Arctostaphylos alpina) — вид растений из рода Толокнянка семейства Вересковые. В Сибири известна под названием амприк.
Ядовит. Ягоды вызывают боли в животе и рвоту. В народной медицине используют для лечения почек (листья) и желудка. Примочками удаляют бородавки.
Арника Горная
А́рника го́рная, или Бара́нник го́рный (лат. Arnica montana) — многолетнее травянистое растение, вид рода Арника (Arnica) семейства Астровые.
Корневища содержат дубильные (до 32 %) и горькие вещества, фитостерины, смолы, воск, камедь, а также эфирное масло (до 1,5 %). В состав этого масла входят: гексилкапронат, капроновая, каприловая, ангеликовая, муравьиная и изомасляная кислоты, флорол (этилфенол), флораизомаслянный эфир, тимогидрохиионометиловый эфир и флорометиловый эфир. Эфирное масло из корневищ — светло-жёлтая жидкость.
Действие цветков арники приписывают красящему веществу арницину, содержащемуся в цветках в количестве до 4 %. Горькое вещество арницин состоит из смеси трёх веществ: двух тритерпендиолов типа бетулина — арнидиола (арнидендиол), фарадиола (изоарнидиол) — и предельного углеводорода. Кроме того, в соцветиях обнаружены эфирное масло (0,04—0,14 %), дубильные вещества (около 5 %), красящие вещества (лютеин, арнидиол, фарадиол), аскорбиновая кислота, каротиноиды, цинарин (0,05 %), бетаин, холин, геленин, алкалоиды, фитостерины, жирное масло, сахара, органические кислоты, камедь, полисахарид инулин, витамин C (около 21 мг%). Эфирное масло из цветков представляет собой жидкость красно-жёлтого или сине-зелёного цвета с сильным запахом, близким к запаху ромашки, в состав этого масла входят фумаровая, яблочная, молочная, ауриновая и пальмитиновая кислоты, а также пальмитин.
Вещества, содержащиеся в цветках и корнях, находятся также в листьях и стеблях, но в меньших количествах
Частично ядовита. В официальной медицине настойку применяют от внутренних кровотечений, при воспалениях рта и горла. В неофициальной – для разного. Например, считается, что запах арники нормализует сон, в то время как отвар является возбуждающим и повышает пульс. В народной медицине принято думать, что арника понижает холестерин, помогает от бронхита, подагры, боли в мышцах и болезнях ЖКТ. Компрессами лечат гнойники, обморожения, ожоги и прочие поражения кожи.