Майкопский государственный гуманитарно-технический колледж

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего образования

«Адыгейский государственный университет»

Рабочая тетрадь учебной практики

профессионального модуля

ПМ.02 Управление функциональным подразделением организации

для специальности 43.02.10 Туризм (базовая подготовка)

очной формы обучения

Студента (тки)

3 курса группы __________

__________________________

Руководитель: Хаджебиекова Б.М.

2017

Рабочая тетрадь по учебной практике профессионального модуля разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 43.02.10 Туризм (базовая подготовка)

Разработчик:

Коваленко Е.И. - преподавательМайкопского государственного гуманитарно-технического колледжа Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Адыгейский государственный университет»

Одобрена:

1. на заседании цикловой комиссии дисциплин индустрии сервиса

Протокол № ____ от «____» ________ 2016 г.

Председатель ЦК________________ /Селезнёва И.К./

2. Отделом производственной практики

Зам директора_________________/ Ляшенко Н.В. /

Рецензенты: генеральный директор ООО «Мир вокруг нас» Б.З. Борминцева.

Рекомендована Методическим советом МГГТК ФГБОУ ВПО «АГУ»

Протокол№____________от «____»__________2016 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка

1. Организация и управление деятельностью функционального подразделения

2. Планирование деятельности функционального подразделения

3. Мотивация персонала

4. Контроль персонала

5. Деловое общение

6. Конфликты и стрессы

7. Инновационный менеджмент в туризме

8. Финансовые показатели работы организации

9. Организация и технология работы туристских фирм

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая тетрадь учебной практики является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.10 Туризм (базовая подготовка).

Содержание рабочей тетради практики рассчитано на комплексное использование теоретических знаний и практических умений с учетом отработки и закрепления их на рабочих местах.

При прохождении практики студент должен знать и соблюдать технику безопасности на рабочем месте, обеспечивать и безопасность персонала и клиента.

Под руководством руководителя практики студенты выполняют практические задания, ведут учебную документацию.

По окончании практики руководитель дает оценку деятельности обучающихся, где отражаются результаты его работы, уровень освоения и практического применения полученных знаний.

Рабочая тетрадь учебной практики может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах работников повышения квалификации и подготовки) и профессиональной подготовке работников в области туристической деятельности.

Количество часов на освоение рабочей тетради учебной практики: в рамках освоения ПМ.04 - 72 часов.

Форма контроля дифференцированный зачёт.