- •Карбоновые кислоты, их функциональные производные. Липиды и фосфолипиды.
- •Лабораторная работа. Реакционная способность карбоновых кислот и их функциональных производных.
- •Алифатические и ароматические гетерофункциональные соединения.
- •Лабораторная работа. Реакционная способность гетерофункциональных соединений.
- •Гетероциклические гетерофункциональные соединения.
- •2. Сформулируйте правило Хюккеля:
- •3. Реакция декарбоксилирования – это _________________________________________.
- •6. Напишите схему получения никотиновой кислоты из β-метилпиридина (β-пиколина). Приведите строение амида никотиновой кислоты. Какое значение он имеет?
- •Занятие№ 11.
Занятия № 6 дата «____» __________ 201___г.
Карбоновые кислоты, их функциональные производные. Липиды и фосфолипиды.
Задание 1. Заполните таблицу.
Формула |
Название по систематической номенклатуре |
Название по тривиальной номенклатуре |
|
Метановая кислота |
|
|
Этанова кислота
|
|
|
Пропановая кислота
|
|
|
Бутановая кислота
|
|
|
Пентановая кислота
|
|
|
Гексановая кислота
|
|
|
Этандиовая кислота
|
|
|
Пропандиовая кислота
|
|
|
Бутандиовая кислота
|
|
|
Бензойная кислота
|
|
Задание 2. Запишите уравнения реакций получения функциональных производных уксусной кислоты
1) натриевой соли
____________________________________________________________________
2) сложного эфира
_____________________________________________________________________
3) ангидрида
_____________________________________________________________________
4) хлорангидрида
_____________________________________________________________________
5) амида
_____________________________________________________________________
6) гидразида
_____________________________________________________________________
7) уреида
_____________________________________________________________________
8) уреидокислоты
_____________________________________________________________________
Задание 3. Напишите реакции, происходящие при нагревании двухосновных карбоновых кислот. Назовите конечные продукты реакции.
Щавелевая кислота
_____________________________________________________________________
Малоновая
_____________________________________________________________________
янтарная кислота
______________________________________________________________________
Задание 4. Жиры – это _________________________________________________________
_____________________________________________________________________________.
В состав жиров входят высшие жирные карбоновые кислоты:
Предельные
- _________________________ (формула __________________)
- _________________________ (формула __________________)
Непредельные
- ______________________ (формула __________________ ω_________)
- _____________________ (формула __________________ ω_________)
- ______________________ (формула __________________ ω_________)
Консистенция жира зависит от _______________________________________.
Если в составе жира __________________ ВЖК, консистенция ____________
Если в составе жира __________________ ВЖК, консистенция ____________
Задание 5. Запишите схему получения триацилглицерина, в состав которого входят олеиновая, линолевая и стеариновая кислоты.
Полученный жир называется _________________________________________
Его консистенция __________________, т.к._____________________________
__________________________________________________________________
Задание 6. Напишите реакцию гидрогенизации триолеина
Консистенция исходного продукта
Консистенция конечного продукта
Задание 7. Напишите схему гидролиза жира, образованого стеариновой, пальмитиновой и олеиновой кислотами.
Кислотный гидролиз
Щелочной гидролиз
Мыла – это ________________________________________________________.
Натриевые соли ВЖК____________________, калиевые соли ВЖК_______________
Задание 8. Напишите формулу строения фосфатидной кислоты, образованной линолевой и пальмитиновой кислотами.
Задание 9. Напишите схему взаимодействия пальмитолеофосфатидной кислоты с
1) коламином:
Продукт реакции - __________________, его биологическая роль___________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
2) холином
Продукт реакции - __________________, его биологическая роль__________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Задание 10. Напишите реакцию
1) кислотного гидролиза кефалина, содержащего пальмитиновую и линолевую кислоты. Назовите конечные продукты реакции.
2) Напишите реакцию щелочного гидролиза лецитина, образованного стеариновой и линолевой кислотами. Назовите конечные продукты реакции.