Методичні вказівки по виконанню теоретичної частини курсової роботи

Теоретична частина курсової роботи являє собою критичний аналіз спеціальної літератури по темі, обраній студентом відповідно до номера варіанта.

Для виконання теоретичної частини пропонуються теми, наведені в Додатку А.

Список літератури, використаної для виконання теоретичної частини курсової роботи, повинен містити не менш 20 найменувань джерел, у тому числі не менш п'яти статей з галузевих журналів.

Текст курсової роботи повинен бути ілюстрований таблицями й наочними матеріалами (схемами, графіками, діаграмами й ін.). Вони розташовуються в тексті або виносяться на окрему сторінку. Усі наочні матеріали й таблиці повинні мати заголовок і бути пронумеровані.

Статистичний матеріал курсової роботи оформляється у вигляді таблиць. Кожна таблиця повинна мати нумераційний і тематичний заголовки, який розміщають над відповідною таблицею.

При використанні в курсовій роботі цитат і думок інших авторів обов'язкові бібліографічні посилання на джерела. Після згадування літературного твору або приведення цитати у квадратних або круглих дужках проставляють номер, під яким цей добуток значиться в списку літератури, а при цитуванні – також номер сторінки, на якій вона наведена (наприклад, [17] або [19, с.67]).

Обсяг теоретичної частини курсової роботи – 25-30 стор. тексту форма А4 шрифт Times New Roman розмір 14, (береги поля: ліве – 3см, праве 1 см, верхнє та нижнє по 2 см).

Вимоги до практичної частини курсової роботи

Практична частина курсової роботи покликана сприяти підготовці студента до написання аналітичної частини дипломного проекту. У даній частині курсової роботи студенти розробляють управлінські рішення за результатами оцінки ефективності діяльності підприємства сфери гостинності.

У якості вихідних матеріалів використовуються дані Додатків. Номер варіанта визначається по номеру в журналі обліку відвідуваності студентів.

Якість написання практичної частини є визначальною при оцінці роботи. У цій частині необхідно дати опис базового підприємства, виявити основні проблеми в його роботі: провести дослідження, спрямоване на визначення причин виникнення проблем на підприємстві; запропонувати конкретні заходи, що підвищують ефективність роботи даного підприємства.

Практична частина курсової роботи повинна містити два обов'язкові пункти:

2.1. Комплексний аналіз діяльності підприємства.

2.2. Управлінська розробка.

У пункті 2.1. «Комплексний аналіз діяльності підприємства» студент на підставі даних Додатків відповідно до варіанта завдання самостійно проводить оцінку діяльності готельної організації. Форми аналітичних таблиць також розробляються самостійно. Обов'язковою є підсумкова таблиця (див. табл.1).

Таблиця 1

Динаміка основних показників господарської діяльності підприємства

№ п/п	Найменування показника	Од. вим.	Минулий період	Теперішній період	Зміни
					+/-	%
1	Виручка від реалізації послуг	Тис.грн.
2	Собівартість	Тис. грн.
3	Число місць у готелі	шт.
4	Середній час проживання гостей готелю	Дн.
5	Прибуток від реалізації	Тис. грн.
6	Рентабельність продажів	%
7	Пропускна здатність готелю	Чол.
8	Коефіцієнт завантаження готелю
9	Середня вартість готельного номера (фактична)	Грн.

Під час виконання комплексного аналізу діяльності підприємства необхідно надати характеристику організаційно-правовій формі функціонування підприємства сфери гостинності, коротко описати функціональні завдання та обов’язки служб, що входять до структури підприємства.

Оцінюючи експлуатаційну програму готелю необхідно навести розрахунки показників, що характеризують програму. Зробити висновки щодо завантаженості підприємства гостинності.

Досліджуючи показники ефективності діяльності підприємства необхідно провести порівняння даних минулого та теперішнього періодів у абсолютному та відносному показниках, розрахувати часткові показники ефективності діяльності (фондовіддача, величина змінних та постійних витрат, та ін.).

Оцінюючи конкурентне середовище підприємства необхідно надати характеристику конкурентів за асортиментом послуг, що надаються, та скласти рейтинг за наступним алгоритмом.

Алгоритм складання рейтингу:

Для визначення профілю готельних підприємств, необхідно скласти рейтинг. Для цього групою фахівців, що працюють у галузі гостинності (студенти залучають фахівців самостійно), повинні бути визначені вагомість кожного критерію конкурентоспроможності й бали по кожному із критеріїв по 10-ти бальній шкалі.

Таблиця 2

Оцінка конкурентоспроможності готелів

Показники оцінки якості пропонованих послуг	Критерії оцінки / бали	Питома вага показника Q	Готелі
			Назва		Конкурент 1		Конкурент 2		Конкурент 3
			бали	вага	бали	вага	бали	вага	бали	вага
Послуги проживання – номерний фонд	Комфорт, інтер'єр, естетика.	0,3
Місце розта-шування готе-лю в місті (зру-чність поїздок, доступність)	Пригород, окраїна, середня частина, центральна частина.	0,1
Послуги харчування	Об'єкти харчу-вання, режим харчування, час обслуговування.	0,1
Асортименти додаткових послуг	Екскурсії, послуги зв'язку, транспорт, охорона здоров'я	0,3
Імідж готелю	Місія, назва, логотип, фірмовий стиль, постійні клієнти, архітектура.	0,2
Зведений показник якості пропонованих послуг		1

Після підрахунку зведеного показника якості пропонованих послуг визначають рейтингові бали підприємств, учасників оцінювання. В кінці оцінювання необхідно побудувати профіль конкурентоспроможності підприємств з застосуванням «Майстра діаграм» (таблиці Excel).

Даний розділ практичної частини курсової роботи повинен закінчуватися висновками, у яких сформульовано три основні проблеми функціонування організації. Висновки повинні бути обґрунтовані змістом аналізу.

У пункті 2.2 «Управлінська розробка» практичної частини курсової роботи дається опис проектованої управлінської розробки, впровадження якої спрямовано на вирішення проблем, виявлених у розділі 1 практичної частини курсової роботи. Пункт 2.2 складається із двох структурних частин:

• Побудова дерева цілей

• Засоби та шляхи досягнення цілей.

«Побудова дерева цілей» розробляється на підставі використання наступного методичного підходу. Виходячи з обраної стратегії й передбачуваних змін, необхідно сформулювати генеральну ціль діяльності організації й побудувати дерево цілей.

Сукупність цілей, що послідовно дробляться, відповідно до знижуваного рівня підсистем називається деревом цілей. Цілі окремих підсистем погоджуються в схемі дерева цілей, яке є наочною графічною моделлю ієрархічного взаємозв'язку цілей системи в цілому й окремих її підсистем.

Проект формування системи цілей необхідно представити у вигляді розгорнутої схеми (див. приклад рис. 1).

Частина «Засоби та шляхи досягнення цілей» практичної частини курсової роботи полягає в докладному описі кожного конкретного заходу й орієнтовними розрахунками витрат на його проведення.

Результати розрахунків повинні бути оформлені у вигляді табл. 3

Таблиця 3

Зведена таблиця витрат по заходах проекту

№п/п	Захід	Сума, тис.грн.
1. Одноразові витрати
1	Захід 1 «……..»
2	Захід 2 «…….»
3	Захід 3 «…….»
	Разом одноразових витрат
2. Поточні витрати
1	Захід 1 «……..»
2	Захід 2 «…….»
3	Захід 3 «…….»
	Разом поточних витрат
Усього витрат по проекту

Висновки

У висновках необхідно відбити основні результати, отримані в проектній частині й курсовій роботі в цілому, сформулювати висновки по запропонованих пропозиціях, зафіксувати ступінь досягнення поставлених у вступі цілі й завдань, а також визначити можливі напрямки подальшого вдосконалювання розробок.

Список використаної літератури

Після висновку наводиться список літератури, що повинен містити відомості про літературні джерела, використані у процесі написання курсової роботи, розробці пропозицій й при складанні пояснювальної записки.

Список літератури повинен містити бібліографічний опис директивних і нормативно-методичних матеріалів, наукових, навчальних і періодичних видань, інформаційних ресурсів, використовуваних при написанні роботи.

На всі літературні джерела, що приводяться, у тексті курсової роботи повинні бути посилання. Список використаної літератури повинен бути оформлений відповідно до ДСТУ: автор (ПІБ), Назва джерела: місце видання; видавництво, рік видання кількість сторінок. Список повинен формуватися за абеткою.

Крім опублікованих видань, студенти можуть скористатися інформаційними ресурсами мережі Internet, у цьому випадку також необхідно приводити посилання на джерела з повною вказівкою назви роботи і її електронної адреси.

Список використаної літератури оформлюється у відповідності до стандартів, наприклад:

Кузьмін О.Є., Мельник О.Т. Основи менеджменту: Підручник - К.: Академвидав, 2003.- 414 с.

Грифін Р., Яцура В. Основи менеджменту: Підручник /Наук. ред. В.Яцура. Д.Олесневич - Львів, 2001.- 159 с.

Якщо авторів роботи п'ять та більше, джерело оформлюється так:

История менеджмента: Уч. пособ. /А.Г.Поршнев, Д.В.Валовой, А.А. Беляев и др.-М.: Союз, 1997.- 564 с.

Для періодичних видань, складових частин книги, збірника вказується назва видання, рік та номер і початкову та кінцеву сторінку:

Окландер М. Концепция логистики в управлении персоналом //Персонал-1998.-№6.- С.73-75.

Вимоги до оформлення роботи

Загальними вимогами до оформлення опрацьованої курсової роботи є: чіткість побудови, логічна послідовність викладення матеріалу, переконливість аргументації, стислість і точність визначень, яка включає можливість суб’єктивного і неоднозначного їх тлумачення, доведеність висновків та об’єктивність рекомендацій.

Оформлюють курсову роботу залишаючи береги таких розмірів: лівий – не менше ніж 30мм, правий – не менше ніж 10мм, верхній та нижній – не менше ніж 20мм. Текст роботи має бути набраний на комп’ютері на одному боці аркуша білого паперу. Тип шрифту — Times New Roman, розмір шрифту 14 , міжрядковий інтервал — 1,5.

Кожну структурну частину роботи (титул, зміст, вступ, розділи основної частини, висновки, список використаної літератури, додатки) починають із нової сторінки. Крапка у кінці заголовка не ставиться, але якщо він складається із двох речень, то вони розділяються крапкою.

«Зміст», «Вступ», «Висновки», «Список використаних джерел», «Додатки» не нумеруються як розділи. Розділи основної частини послідовно нумеруються. Номер розділу ставиться після слова «Розділ». У разі потреби розділи можуть поділятися на підрозділи, що нумеруються окремо в межах кожного розділу. Відстань між заголовком та текстом два міжрядкових інтервали.

Нумерацію сторінок подають арабськими цифрами в правому верхньому куті сторінки. Першою сторінкою роботи є титул, який включають до загальної нумерації, але його не нумерують.

Оформлення курсової роботи повинно відповідати стандартам та правилам. Скорочення слів, крім загальноприйнятих, не допускається. Найменування розділів та підрозділів повинні бути короткими, переніс слів у заголовках не допускається. Текст роботи слід розбивати на абзаци. Нумерація сторінок курсової роботи має бути наскрізною і подаватись арабськими цифрами без знака №. У тексті обов’язково повинні бути приведені посилання на використану літературу. Список використаних джерел наводять після основної частини. Бібліографічний список повинен включати не менш як 30 наукових, учбових, та довідникових джерел, він свідчить не тільки про ступінь вивченості проблеми, а й про рівень творчості та самостійності студента. Перелік джерел інформації укладають у такій послідовності: Закони України; інструкції та нормативні акти міністерств та відомств; наукова, навчально-методична, спеціальна література, видана українською або російською мовами.

Цифровий матеріал у курсовій роботі, як правило, подається в табличній формі. Таблицю розміщують після першого посилання на неї в тексті роботи. Посилання в тексті мають бути на всі таблиці.

Кожна таблиця повинна мати тематичний заголовок, що відображає її зміст. Усі таблиці слід нумерувати. Праворуч і вище від назви таблиці з прописної букви пишуть слово «Таблиця» та її порядковий номер. Знак № перед цифрою не ставиться.

У разі перенесення частини таблиці на іншу сторінку справа над перенесеною частиною пишуть слова «Продовження табл.» і вказують її номер, наприклад: Продовження табл. 2.

Оформлюючи таблицю, слід дотримуватися певного співвідношення її частин. Ширина боковика має бути не більше 1/3 загальної ширини таблиці, а висота головки таблиці — не більше 1/3 висоти таблиці. Стовпці нумеруються тільки в тих випадках, коли у тексті на них є посилання або таблицю розташовують на кількох сторінках. Висота рядків має бути не менше 8 мм. Якщо рядки або стовпці таблиці виходять за межі формату сторінки, таблицю поділяють на частини, розміщуючи одну частину під одною, або поруч, або переносячи частину таблиці на наступну сторінку, повторюючи в кожній частині таблиці її головку та боковик. При поділі таблиці на частини допускається її головку замінювати відповідними номерами стовпців.

Зразок конструкції таблиці

Таблиця_____

(номер)