Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Kursovaya_ORAGNIZATsIYa_RABOTY_UPRAVLENIYa_DOGOTOVOChNYM_TsKhOM_KAFE_MOLOChNOE_NA_75_POSDAOChNYKh_MEST.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
144.14 Кб
Скачать

Требование - накладная

от 5февраля 2017 г.

Наименование сырья

Ед. измерения

Кол – во кг.

Мороженое сливочное

Пачки

5,34

Мороженое с плодами и ягодами

Пачки

2,44

Плоды консервированные

Банки

1,615

Сироп консервированного компота

Банки

0,96

Сахар

Пачки

9,104

Миндаль

Кг

0,378

Пломбир

Пачки

20,5

Яйца

Штуки

251шт

Рафинадная пудра

Пачки

1,904

Вино виноградное десертное

Бутылки

0,4

Какао-порошок

Пачки

0,465

Молоко цельное сгущ. с сахаром

Банки

2,099

Ванилин

Пачки

0,00089

Арахис

Кг

0,3

Печенье

Пачки

0,905

Пломбир шоколадный

Пачки

4

Пломбир ореховый

Пачки

2,1

Абрикосы свежие

Кг

1,068

Яблоки свежие

Кг

1,356

Крахмал картофельный

Кг

1,105

Вишня

Кг

0,06

Корица молотая

Кг

0,00056

Малина

Кг

0,072

Кислота лимонная

Кг

0,008

Клюква

Кг

0,357

Варенье из клюквы

Кг

0,66

Молоко пастеризованное

Литры

8,322

Земляника

Кг

2,139

Пломбир крем-брюле

Пачки

1,0

Пломбир с плодами и ягодами

Пачки

1,0

Компот из вишни

Банки

0,6

Пломбир клубничный

Пачки

0,9

Абрикос консервированный

Банки

0,27

Желатин

Пачки

0,194

Апельсины

Кг

0,982

Виноград

Кг

0,156

Арбуз

Кг

0,285

Дыня

Кг

0,345

Мука пшеничная высш. сорта

Кг

4,236

Масло сливочное

Кг

3,553

Сливки

Пачки

2,48

Крахмал кукурузный

Кг

0,07

Смородина чёрная

Кг

0,021

Коньяк

Бутылки

0,129

Экстракт клюквы

Бутылки

0,003

Кофе натуральный молотый

Кг

0,24

Чай "Экстра"

Кг

0,052

Лимоны

Кг

0,127

Шоколад

Пачки

0,048

Сок "Я" апельсиновый

Упаковки

4

Сок "Я" ананасовый

Упаковки

4

Сок "Я" яблочный

Упаковки

4

Мин. Вода "Гор. Ключ"

Бутылки

2,5

Мин. Вода "Серебряный источник"

Бутылки

2,5

Coca-Cola

Бутылки

3,5

Fanta

Бутылки

2,5

Бананы

Кг

0,4

Киви

Кг

0,3

Пудра ванильная

Кг

0,016

Эссенция

Бутылки

0,022

Эссенция ромовая

Бутылки

0,008

Начинка фруктовая

Кг

1,499

Патока крахмальная

Кг

0,147

Натрий двууглекислый

Пачки

0,00084

Аммоний углекислый

Пачки

0,00084

Соль

Кг

0,019

Пюре ягодное

Кг

0,5

Зав. производством М.М. Литвинов

ООО «Айсберг»

Кафе - молочное «Молоко»