Список використаних джерел
Т. А. Кунділовська //Інноваційні підходи до оцінювання кави натуральної розчинної.
Сирохман І.В., Раситюк Т.М. „Товарознавство смакових товарів”. Львів Видавництво ЛКА. – 2003 р
Кофе глоток бодрости. – М.: Эксмо, 2008. 64 с., ил.
Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза.учебное пособие для студентов ВУЗов. М.: Феникс. 200. – 512 с.
УДК 677.11.021
Головенко Т.М., к.т.н., докторант,
Тіхосова Г.А., д.т.н., професор,
Чурсіна Л.А., д.т.н., професор, зав.кафедри,
Бартків Л.Г., здобувач кафедри,
кафедра товарознавства, стандартизації та сертифікації
Херсонський національний технічний університет
Актуальність визначення товарознавчої оцінки волокон льону олійного
В усьому світі льон олійний набув статусу культури двостороннього використання, тобто для збирання насіння та виділення волокон зі стебел соломи. У сучасних умовах найбільшу увагу виробники та науковці приділяють питанням удосконалення технологічних процесів первинної переробки соломи/трести та розробці нових способів вторинної обробки одержаних коротких волокон з метою розширення сфер їх промислового застосування [1].
У той же час, вивченню показників якості волокон льону олійного, які відіграють вирішальну роль в галузевому використанні, присвячено незначна кількість наукових робіт вітчизняних та світових вчених: Чурсіної Л.А., Тіхосової Г.А. (Україна), В.В. Живетіна, Л.Н. Гінзбурга, Федосової Н.М., (Росія), Денні Е. Акіна (США), Х. Санкарі (Фінляндія), Д. ван Дама (Німеччина), Б. Смедера та С. Лільедаля (Швеція). В даних роботах досліджено фізико-механічні, фізико-хімічні властивості стебел та волокон льону олійного, а також подано їх порівняльний аналіз з показниками сировини льону-довгунцю. При цьому, не розроблено загальної товарознавчої оцінки характеристики волокон та їх класифікації [2-6].
З урахуванням вищезазначеного, розробка наукових підходів та методики комплексної оцінки якості волокон льону олійного, одержаних за сучасними технологіями, є актуальним завданням сьогодення, вирішення якого сприятиме виробництву конкурентоспроможної сировини. Дана сертифікована сировина може бути використана на вітчизняних підприємствах для виробництва виробів різного функціонального призначення, які відповідатимуть вимогам споживачів.
Для вирішення цих питань, науковцями кафедри товарознавства, стандартизації та сертифікації (ХНТУ), на основі глибоких теоретичних та експериментальних досліджень, започатковано науково-дослідні роботи з вивчення товарознавчих властивостей волокон льону олійного. Запропоновано дану сировину класифікувати за видом волокон, який характеризує сферу подальшого галузевого застосування. Певний вид волокон встановлюється чітким переліком фізико-механічних властивостей та їх значень. Вагомість показників якості було розраховано за допомогою комплексного та експертного методу. Розроблено алгоритм проведення досліджень та методику визначення показників якості волокон льону олійного. Відомо, що на даний час оцінка якості волокон льону олійного, як в Україні, так і в світі здійснюється згідно з чинними стандартами на льон-довгунець, бавовну та за технічними умовами для котонізованого льоноволокна (рис. 1).
Рис. 1. Якісні показники волокон льону олійного та світові нормативні документи їх визначення
Аналіз даних рис.1 свідчить, що цільових стандартів з визначення якості волокон льону олійного не існує. Це призводить до того, що одержане волокно з даної групи льону на міжнародному та внутрішньому ринках в світі реалізовується, як коротке волокно льону-довгунцю.
Таким чином, враховуючи міжнародні вимоги до сировини, одержані результати наукових досліджень будуть основоположними у створені нормативних документів та затвердження їх в державних установах.
Наявність та використання нормативних документів для оцінки якості волокон льону олійного дозволить:
- підвищити якість оцінювання сировини;
- пришвидшити процес проведення експертизи волокон та визначення їх функціонального призначення;
- нададуть можливість визначити ступінь відповідності готової продукції запитам тих або інших груп споживачів.