ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………….2

РОЗДІЛ 1. Ознайомлення із сферою діяльності та спеціалізацією підприємства………………………………………………………….……..........4

РОЗДІЛ 2. Визначення ролі та місця спеціалізованих маркетингових підрозділів (відділів маркетингу, збуту, матеріально-технічного постачання) у загальній системі управління підприємством; вивчення їх структури та функцій…………………………………………………………………………....6

РОЗДІЛ 3. Вивчення практики організації маркетингових досліджень на підприємстві……………………………………………………………………....9

РОЗДІЛ 4. Ознайомлення з товарною політикою підприємства…………..….13

РОЗДІЛ 5. Вивчення методів ціноутворення, що їх застосовує

підприємство, а також інструментів цінової тактики………………………….15

РОЗДІЛ 6. Ознайомлення із системою збуту та розподілу продукції………...17

РОЗДІЛ 7. Ознайомлення з комунікаційною діяльністю підприємства…...…19

РОЗДІЛ 8. Ознайомлення з організацією матеріально-технічного

забезпечення………………………………………………………………………21

РОЗДІЛ 9. Виконання індивідуального завдання щодо детального

вивчення окремих напрямів маркетингової діяльності підприємства………..22

Висновок………………………………………………………………………… 27

Список використаної літератури………………………………………………. 29

ВСТУП

Моя виробнича практика проходила на ТОВ «Тортовик», що знаходиться у місті Ірпінь за адресою м. Ірпінь вул. Дзержинського 1. Це національний виробник тортів і тістечок в Україні. В галузі випікання і створення тортів вони стрімко рухаються вперед.

Мета практики: поглиблення та закріплення теоретичних знань з професійно-орієнтованих маркетингових дисциплін; ознайомлення з практичними аспектами маркетингової діяльності підприємств та організацій; ознайомитися з продукцією, що виробляється на даному підприємстві та технологією, що застосовується при виготовленні продукції; ознайомитися з організаційною структурою підприємства, побудовою взаємозв’язків між окремими підрозділами, відділами та вивчити їх функціональні обов’язки.

Деякі показники та технології, вивчені мною в період проходження практики не можуть бути приведені в звіті в зв’язку з тим, що дане підприємство є приватним, і існують певні обмеження на поширення конфіденційної інформації, яка може в деякій мірі нашкодити діяльності підприємства.

Основні цілі проходження практики:

- ознайомлення з діяльністю підприємства;

- визначити маркетингову політику підприємства;

- ознайомитися із напрямами діяльності підприємства;

- ознайомитися з маркетинговими службами;

- ознайомлення з організацією маркетингових досліджень;

- ознайомлення з товарною політикою підприємства;

- ознайомлення з контролем за виконанням маркетингових заходів.

Маркетингова діяльність є найважливішою ланкою у сфері продажу.

Маркетинг - це запорука успіху продажу товарів. найважливішою ланкою у сфері продажу.

Маркетинг зачіпає інтереси кожного підприємства і суспільства в цілому. Маркетинг містить у собі безліч різноманітних видів діяльності, у тому числі маркетингові дослідження, розроблення товару та організацію його розподілу, встановлення ціни, рекламу і особистий продаж.

Аби залишатися конкурентоспроможним підприємству потрібно мати гнучкі технології та відповідні виробничі потужності, висококваліфікований персонал орієнтований на маркетингову концепцію.[4]

На даному підприємстві постійно удосконалюється маркетингова система. Відбуваються різні акції, комунікаційні заходи,стимулювання продажу та екскурсії по виробництву.

Розділ 1. Ознайомлення із сферою діяльності та спеціалізацією підприємства

Кондитерська фабрика «Тортовик» - національний виробник тортів і тістечок в Україні. КФ «Тортовик» була заснована в 2013 році, яка працює під торговою маркою «Мир сладкоежек» яка була заснована в 1996 році, та ТМ «Лучіано» яка приєдналась до них нещодавно. Фабрика знаходиться за адресою м. Ірпінь вул. Дзержинського 1. Ідентифікаційний код за ЄДРПОУ 38571575, свідоцтво про державну реєстрацію юридичної особи, видане виконавчим комітетом Ірпінської міської ради.

Очолює підприємство директор, в безпосередньому підпорядкуванні якого знаходиться: головний бухгалтер та заступники директора з питань зовнішньо-економічної діяльності та маркетингу та збуту. Старший бухгалтер і бухгалтер по зарплаті безпосередньо підпорядковуються головному бухгалтеру.

Дане підприємство має свої фірмові магазини в м. Київ, постачає свою продукцію в магазини формату «У дома», а також в такі торгівельні мережі:«Ашан», «Особливий», «Сільпо», «Fozzy», «Континент».

Підприємство робить збут не тільки в торгівельні мережі, а і виготовляє торти та десерти на замовлення. Для збільшення попиту на продукцію, фірма приймає участь у різноманітних заходах як спонсори. Прикладом являється дитячий мистецький фестиваль-конкурс «Ірпінь травневий 2016».[16]

Торти приємно вражають уяву своїм зовнішнім виглядом і підкоряють смаковими якостями. Талановиті кондитери ТОВ «Тортовик» випікають першокласні торти на замовлення в Ірпені. Майстри-кондитери виготовляють торти за традиційними рецептами з використанням секретів домашньої випічки. Кондитерські вироби КФ «Тортовик» виготовляються з найякіснішої сировини на сучасному європейському обладнанні. Велику увагу кондитери ТМ «Мир сладкоежек» приділяють оформленню тортів, які відрізняються своєю оригінальністю та вишуканістю, різноманітністю форм і насиченою палітрою кольорів. Безпека якості продукції починається з контролю сировини, що надходить на фабрику. Менеджери з постачання надають на виробництво зразка,які відразу випробуються і тестуються. Якщо сировина пройшла первинну перевірку,у постачальника запитується пакет документів,що підтверджують контроль безпеки та якості в процесі його виробництва.

На сьогоднішній день кондитерська фабрика « ТОРТОВИК» виробляє більше 20 видів тортів і більше 10 видів тістечок.

Персонал кондитерської фабрики поважає бажання і проявляє інтерес до потреб покупця, будує відносини з покупцем в найкращому вигляді, проявляє ініціативу і бажання навчатися і виконувати якісно свою роботу, забезпечує задоволення споживачів, постійно удосконалює сервіс та виробництво і впроваджує нові ідеї.

РОЗДІЛ 2. Визначення ролі та місця спеціалізованих маркетингових підрозділів (відділів маркетингу, збуту, матеріально-технічного постачання) у загальній системі управління підприємством; вивчення їх структури та функцій

Організація служби маркетингу на будь-якому підприємстві повинна починатися із переорієнтації менеджменту підприємства на маркетинговий підхід в управлінні. Для цього не достатньо лише створити відділ маркетингу із відповідним штатом працівників, а необхідно ув’язати всі структурні підрозділи підприємства разом із маркетинговим відділом у єдину систему прийняття управлінських рішень, всі елементи якої взаємопов’язані, взаємозалежні і злагоджені у виконанні своїх функцій.

Тільки за умови прийняття концепції маркетингу за основу формування будь-якого управлінського рішення підприємство має змогу досягнути бажаного комерційного результату та уникнути загроз, присутніх на ринку.

Маркетинг на підприємстві є однією з головних функцій, в процесі реалізації якої особливе значення приділяється для досягнення основної цілі підприємства, яка виражається у стійкому існуванні на ринку. При формуванні та організації служби маркетингу на підприємстві враховуються напрямки товарної політики підприємства та політики розподілу, його виробничі потужності та інноваційний потенціал.

Метою будь-якого маркетингового дослідження є оцінка існуючої ситуації (кон’юнктури) і розробці прогнозу розвитку ринку. Програма такого комплексного вивчення залежить від особливостей товарів, характеру діяльності підприємства, масштабу виробництва експортних товарів та ряду інших чинників. Використання маркетингових досліджень широко варіюється в залежності від виду організації та типу необхідної інформації.

Основі обов’язки та завдання маркетологів:

• розробка нових стратегій щодо покращення збуту;

• визначає цілі, методи, терміни заходів по стимулюванню збуту товару;

• проведення маркетингових досліджень;

• вивчення ринку, співвідношення попиту і пропозиції ;

• розробка рекламних заходів; [4]

• дослідження споживчих властивостей виробленої продукції і збір інформації про задоволеність ними покупців;

• виявлення системи взаємозв'язків між різноманітними чинниками, що впливають на стан ринку й обсяг продажів;

• аналіз конкурентноздатності продукції підприємства, зіставлення споживчих властивостей, ціни, витрат виробництва з аналогічними показниками конкуруючої продукції; [5]

• збір, систематизація й аналіз усієї комерційно-економічної інформації з кон'юнктури потенційних ринків збуту продукції підприємства;

• створення інформаційно-статистичного банки даних по маркетингу, включаючи дані за заявками на постановку продукції, її виробництву, наявності запасів;

• визначення питомої ваги продукції основних конкурентів у загальному обсязі збуту на даному ринку;

• здійснення безпосередніх контактів із споживачами продукції;

• аналіз мотивів визначеного відношення споживачів до пропонуємої їм продукції;

• аналіз конкуруючої продукції;

• формування нових потреб з метою розширення ринку і пошуку нових форм застосування, що випускається продукції;

• розробка пропозицій по створенню нової продукції;

• розробка пропозицій по стимулюванню збуту продукції, що не має попиту, шляхом підвищення якості продукції, організації додаткової реклами, зниження цін, у необхідних випадках про зняття продукту з виробництва;

• розробка пропозицій по підвищенню ефективності маркетингу;

• аналіз стану реалізації продукції підприємства, виявлення продукції, що не має достатнього збуту; [6]

• проведення порівняльного аналізу, витрат обертання, виявлення і ліквідації економічно необгрунтованих витрат;

• аналіз і прогнозування основних кон’юнктуроутворюючих факторів потенційних ринків збуту випускаємої підприємством продукції;

• вивчення попиту на що випускається продукцію на основі збору заявок про потребу в розроблювальній і виробленій продукції, даних статистичної звітності, використання особистих інтерв'ю, опитуванння по телефону, розсиланні анкет;[9]

• аналіз і систематизація отриманих даних і підготування їх для опрацювання на електронно-обчислювальній техніці;

• виявлення системи взаємозв'язків між різноманітними чинниками, що впливають на стан ринку й обсяг продажів;

• координація й узгодження дій усіх відділів підприємства;

• визначення географічного розміщення потенційних споживачів;

• вивчення рівня фірмової торгівлі і її впливи на збут продукції підприємства;