2. Общее ознакомление с предприятием

Арендное предприятие «Татарбунарский винзавод» основанный в п.г.т. Татарбунары в 1968 году, находится на юге Украины. Фактический адрес АП «Татарбунарский винзавод» - п.г.т. Татарбунары, Василя Тура, 1.

Основной отраслью деятельности компании является «Пищевая промышленность». Руководителя компании - Саркисян Тамара Марьяновна. Предприятие имеет свой сайт Copyright © 2008-2015 Aboutcompanies.ru

Основной вид деятельности – производство виноградного вина.

АП «Татарбунарский винзавод» в базе данных АПН позиционируется как производитель: 15.33.1 Продукты готовые и консервы овощные; 15.33.14 Овощи консервированные без добавления уксуса (15.33.14.270 Паста томатная концетрированная); 15.93.1 Вина и вина игристые; 15.93.12 Вина (15.93.12.300 Вина десертные (портвейн, мадера, мускат, токай и др.), 15.93.12.590 Сусло виноградное прочее).

Качество вина контролируется на всех этапах производства, чтобы на приготовление вина допускались лишь спелые ягоды, с наибольшим содержанием сахара. Собирается урожай вручную, что обеспечивает сохранение ягод от лозы к прибытию на завод.

Основу деятельности каждого промышленного предприятия составляет производственный процесс. Производственный процесс - совокупность взаимосвязанных процессов труда и естественных процессов, направленных на превращение предмета труда в продукт труда. На заводе работают свыше 20 человек и завода работает стабильно.

Рассмотрим схему производственной структуры винзавода.

В процессе производства принимают участие следующие подразделы:

• цех переработки винограда;

• цех изготовления, хранения и обработки виноматериалов;

• цех разлива вина;

• цех стеклотары;

• цех готовой продукции;

Все производственные подразделения можно разделить на основное и вспомогательное. До основного производства относится цех разлива вин, где осуществляются стадии из поступления сырья и к выпуску готового вина. В этом цехе вино разливают в бутылки, наклеивают на бутылки этикетку и после сдают готовую продукцию в состав готовой продукции.

Организация имеет 3 линии: линия разлива (стекло) вместимостью 0,075 дал, линия разлива (стекло) вместимостью 0,07 дал, линия разлива (тетро-пак) по 0,1 дал. Тип производства - серийный.

Оценка деятельности предприятий отрасли предусматривает использование таких показателей:

• производство пищевых продуктов в натуральном выражении (т);

• стоимость выработанной продукции в оптовых ценах предприятия без НДС и акцизного сбора (в действующих и сравнимых ценах) (прилож 1)

Таблица 1

Расчет стоимости продукции в сравнимых ценах

Виды продукции	Фактически изготовлено из собственного сырья						Объем продукции в сравнимых ценах – ценах отчетного года, тыс.грн.
	В предыдущем году			В отчетном году			В предыдущем году	В отчетном году
	Кол-во., т.дал	Стоимость продукции в фактических ценах, тыс. грн..	Средняя цена за 1 дал., грн..	Кол-во., т.дал	Стоимость продукции в фактических ценах, тыс. грн..	Средняя цена за 1 дал., грн..
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Вино «Шампанское»	42,6	5 985,3	140,50	130,7	19 020,3	145,53	6 199,6	19 020,3
Вино виноградное газированное	47,7	4 774,8	100,10	69,2	7 131,4	103,05	4 915,5	7 131,4
Вино столовое из фактического концентрата 9-13%	405,9	26 586,5	65,50	167,9	11 132,9	66,31	26 915,2	11 132,9
Вина крепленные	309,9	19 709,6	63,60	309,9	20 086,0	64,81	20 084,6	20 086,0
Вина десертные	249,0	15 836,4	63,60	248,0	16 074,0	64,81	16 137,7	16 074,0
Всего вина крепленные	10,9	384,2	35,25	10,5	380,6	36,25	395,1	380,6
Всего	1066,0	73 276,8	68,74	936,2	73 825,2	78,86	74 647,7	73 825,2

Как видно из табл.. 1 предприятие производит продукцию из собственного сырья (отсутствует производство из давальческого сырья). Для расчета продукции в сравненных ценах, изготовленной в предыдущем и отчетном годах, используются действующие оптовые цены отчетного года.

На основе данных расчетной таблицы 1 для оценки производства продукции в натуральном и стоимостном выражении составляется аналитическая табл.. 2.

Таблица 2

Анализ производства продукции в натуральном и стоимостном выражении

Показатели	Предыдущий год	Отчетный год	Отклонение
			Абс.	%
1. Объем продукции (работ, услуг) в оптовых ценах предприятия без НДС и акцизного сбора, тыс.грн.
-в действующих ценах	73 276,8	73 825,2	548,4	0,7
-в сравнимых ценах	74 647,7	73 825,2	-822,5	-11,0
2. Объем продукции в натуральном выражении, тыс. дал	1066,0	936,2	-129,8	-12,2

Из табл. 2 видно, что производство продукции в натуральном выраженные уменьшилось, в стоимостном выражении в действующих ценах увеличилось, а в сравнимых ценах – уменьшилось. Рост стоимости продукции в действующих ценах – 0,7% объясняется ростом действующих цен (см. табл.. 1). Так средняя действующая цена выросла в отчетном периоде до 78,86 грн. против 68,74 грн или на 14,7%. В то же время уменьшение стоимости продукции в сравнимых ценах на 11,0% против уменьшения в натуральном выражении на 12,2% объясняется изменениями в структуре выработанной продукции – уменьшилась в отчетном году часть продукции с более высокой оптовой ценой.