4.5. Содержание выпускной квалификационной работы

Название темы выпускной квалификационной работы должно соответствовать ее плану и содержанию. На защите нередко обнаруживается, что содержание выпускной квалификационной работы уже или шире ее названия. Выпускная квалификационная работа включает в себя:

• титульный лист;

• задание на выпускную квалификационную работу;

• график написания и оформления работы;

• содержание;

• введение;

• теоретическая часть (литературный обзор);

• исследовательская часть;

• выводы и предложения;

• список литературы;

• приложения.

Титульный лист является первой страницей выпускной квалификационной работы и оформляется в соответствии с установленными требованиями. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц выпускной квалификационной работы. Номер страницы на титульном листе не проставляют.

На титульном листе приводят следующие сведения:

- наименование ведомства, которому подчинён вуз (Министерство образования Нижегородской области);

- наименование вуза, (Институт пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»);

- наименование факультета (факультет сервиса);

- наименование выпускающей кафедры (кафедра товароведения и экспертизы качества);

- специальность выпускника (38.02.05.Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров)

- вид документа прописными буквами (ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА);

- номер курса и группы;

- тема выпускной квалификационной работы строчными буквами с первой прописной (Управление ассортиментом и ...);

- данные об авторе, руководителе, рецензентах работы и их подписи (должности, ученые степени, ученые звания руководителя, рецензентов печатать через 1 межстрочный интервал);

- данные и подпись заведующего выпускающей кафедры товароведения и экспертизы качества и декана факультета;

- место (город) и год написания работы.

Наименование организации, факультета, специальности и кафедры приводятся полностью без сокращений.

Название выпускной квалификационной работы должно полностью соответствовать названию темы, утвержденной деканом факультета в составе задания на выполнение выпускной квалификационной работы.

Подписи и даты подписания титульного листа должны быть выполнены только черными чернилами или тушью.

Дата оформляется арабскими цифрами в следующей последовательности: день месяца, месяц, год. День месяца и месяц оформляются двумя парами арабских цифр, разделенными точкой; год – четырьмя арабскими цифрами. Например, дату 10 апреля 2012 г. следует оформлять: 10.04.2012.

Допускается словесно-цифровой способ оформления даты, например: 10 апреля 2012 г. Допус­кается также оформление даты в следующей последовательности: год, месяц, день месяца, напри­мер, 2000.04.10.

После титульного листа помещается задание на выпускную квалификационную работу. Номера страниц на листе задания не ставятся. Задание для написания выпускной квалификационной работы должно содержать в себе:

- наименование ведомства, которому подчинён вуз (Министерство образования Нижегородской области);

- наименование вуза, (Институт пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»);

- наименование факультета (факультет сервиса);

- наименование выпускающей кафедры (кафедра товароведения и экспертизы качества);

- специальность выпускника (38.02.05.Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров)

- тему выпускной квалификационной работы;

- перечень разделов (вопросов), подлежащих разработке в работе;

- дату выдачи задания студенту;

График является третьей страницей выпускной квалификационной работы и оформляется в соответствии с установленной формой. График включают в общую нумерацию страниц выпускной квалификационной работы. Номер страницы на нем не проставляют. На графике приводят следующие сведения:

- наименование ведомства, которому подчинён вуз (Министерство образования Нижегородской области);

- наименование вуза, (Институт пищевых технологий и дизайна – филиал ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»);

- наименование факультета (факультет сервиса);

- наименование выпускающей кафедры (кафедра товароведения и экспертизы качества);

- специальность выпускника (38.02.05.Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров)

- тема выпускной квалификационной работы;

- данные об авторе работы, группа и курс;

- в виде таблице представлены этапы выполнения выпускной квалификационной работы и их содержание, а так же сроки выполнения всех этапов с отметкой руководителя работы об их выполнении.

В содержании приводятся все заголовки выпускной квалификационной работы и указываются страницы, с которых они начинаются. Заголовки содержания должны точно повторять заголовки в тексте.

Содержание дает представление о тематике выпускной квалификационной работы и ее структуре. Названия заголовков глав и пунктов в содержании перечисляются в той же последовательности и в тех же формулировках, что и в тексте работы.

Содержание работы (номер и название глав, параграфов) включает перечень основных разделов выпускной квалификационной работы: введение, главы и параграфы, заключение, литературу, приложения. Содержание должно строго соответствовать заголовкам в тексте.

В содержании последовательно перечисляют все заголовки выпускной квалификационной работы: введение, номера и наименование разделов, подразделов, заключение, список использованных источников и наименование приложений с указанием номера страницы, на которой помещен каждый заголовок.

Слово «СОДЕРЖАНИЕ» записывают симметрично по центру текста прописными буквами полужирным шрифтом.

Наименования разделов и подразделов работы в содержании записывают строчными буквами (первая – прописная).

Содержание выпускной квалификационной работы имеет следующую структуру:

Введение.

1. Теоретическая часть (литературный обзор).

1.1. Краткая характеристика товара.

1.2. Классификация и ассортимент товара.

1.3. Факторы, оказывающие влияние на качество товара.

1.4. Требования, предъявляемые к качеству товара.

1.5. Правила упаковки и маркировки заданного вида товара.

1.6. Возможные дефекты товара и причины их возникновения.

2. Исследовательская часть.

2.1. Краткая характеристика организации, где проводились исследования.

2.2. Характеристика объектов исследования.

2.3. Анализ состояния упаковки и содержания маркировки.

2.4. Оценка качества потребительских свойств товара.

Выводы и предложения.

Список литературы.

Приложения.

Во введении на 2–3 страницах должна быть показана актуальность выбранной темы, цель выпускной квалификационной работы, указаны задачи, которые ставит перед собой студент при ее написании, объект, предмет, методы исследования, хронологические, географические и другие рамки, а также источники информации. Ведение начинается с 5-той страницы. Кратко следует коснуться содержания отдельных глав выпускной квалификационной работы, отметить особенность использования в работе методик оценки качества исследуемого товара, охарактеризовать в общих чертах основные источники, которые нашли отражение в содержании работы..

В этой части выпускной квалификационной работы должна быть дана краткая характеристика и оценка современного состояния рассматриваемой проблемы, обоснована необходимость, своевременность и практическая ценность выполнения данной работы. Должна быть отражена актуальность и новизна выбранной темы, ее связь с другими ранее проводившимися исследованиями. Должны быть четко сформулированы цели и задачи работы, указано предприятие, на базе которого выполнялась работа.

Во введении желательно также отразить современное состояние контроля качества и экспертизы потребительских товаров в России и, в частности, в Нижегородской области (перечислить главные проблемы и достижения).

Выбрав тему, студент должен определить, в чем заключаются актуальность темы, цель и конкретные задачи ее разработки. На основе этого сделать вывод об актуальности и значимости темы исследования.

Обоснование актуальности должно быть кратким: достаточно в пределах одной машинописной страницы показать суть проблемной ситуации, из чего следует актуальность темы. Актуальность темы определяется ее своевременностью и социальной значимостью. Любое научное исследование проводится для того, чтобы преодолеть возникающие трудности в процессе познания явлений, объяснить неизвестные факты, выявить неполноту или ошибочность существующих способов объяснения фактов. Обосновывая актуальность темы, следует ответить на следующие вопросы:

• какое практическое и (или) теоретическое значение имеет выбранная проблема:

• почему именно в данное время представленные исследования будут представлять практический и (или) теоретический интерес.

От доказательства актуальности выбранной темы логично перейти к формулировке цели предпринимаемого исследования, которая содержательно должна соответствовать теме, а также указать на конкретные задачи, которые предстоит решать в соответствии с этой целью.

Цель – это то, что в самом общем виде должен достичь студент в итоге своей работы. Формулировки задач необходимо делать как можно более тщательно, поскольку описание их решения должно составить содержание глав или параграфов выпускной квалификационной работы. В формулировке цели желательно обозначить ожидаемый результат. Целью исследования выступает решение поставленной проблемы.

Для решения проблемы необходимо предпринять определенные шаги, которые рассматриваются в качестве конкретных задач исследования.

Задачи формулируются в форме перечисления (изучить…, описать…, установить…, выявить…, определить.. и т.п.). Задачи должны быть сформулированы четко и определенно, поскольку их решение определяет содержание отдельных этапов работы и может быть отражено в виде названий отдельных параграфов и глав.

Основные задачи исследования предполагают формулировку результата проводимого исследования, а также описание используемых средств и ступеней, которые необходимо пройти для получения предполагаемого результата.

Дальнейший процесс изучения проблемы связан с определением объекта и предмета исследования. Они должны быть отражены в названии темы выпускной квалификационной работы.

Объектом исследования называется тот потребительский товар, показатели качества которого изучается. Объект выступает как заданное, предмет, как то, что устанавливается. Объект и предмет соотносятся между собой как общее (объект) и частное (предмет).

Предмет исследования – это то, что исследуется, для решения задачи и (или) то, с помощью чего она решается. Предмет раскрывает объект рассмотрения с какой-либо из сторон, дает представление о том, как именно он будет рассматриваться, какие показатели качества и безопасности раскрывает данное исследование.

Заканчивать введение необходимо характеристикой информационных источников. Источниками информации могут служить научные труды ученых и специалистов, нормативно-правовые акты федерального и регионального значения.

При характеристике информационных источников необходимо указать только те материалы, учебники или научные работы, которые помогли студенту исследовать тему выпускной квалификационной работы в большей степени, чем другие материалы. Характеристика информационных источников должна содержать 1–2 абзаца и занимать не более половины страницы.

Введение следует тщательно откорректировать после завершения работы над основной частью, так как по нему судят о тщательности подхода, продуманности в выборе темы, об уровне написания всей выпускной квалификационной работы в целом. Грамотное, четкое и лаконичное введение – это залог успешной выпускной квалификационной работы.

Как показывает практика, введение лучше писать в последнюю очередь, когда выпускная квалификационная работа практически готова, и дипломник легко сможет объяснить выбор темы, а также цели и задачи своей работы. Разумеется, самый общий план введения и наброски нужно подготовить до написания основной части, но окончательный текст лучше оставить на потом. Введение и заключение тесно связаны между собой. Поэтому, когда есть текст основной части, выводы по главам собраны в заключении, подведены итоги, будет проще точно сформулировать цель и задачи работы, а также оценить и охарактеризовать особенности использования источников и степень их информативности.

Объем введения составляет примерно 2–3 страницы (3–5 % от общего объема выпускной квалификационной работы).

В основной части выпускной квалификационной работы приводят данные, отражающие сущность, методику и основные результаты выполненной выпускной квалификационной работы.

Основная часть должна содержать два раздела, каждый из которых включает в себя от 4 до 6 подразделов. Подразделы, в свою очередь, могут быть разбиты на пункты. В зависимости от характера и специфики цели выпускной квалификационной работы и поставленных задач руководитель вправе вносить коррективы в структуру работы.

Объём основной части должен составлять 80–90 % всего объёма выпускной квалификационной работы.

Раздел 1 «Теоретическая часть (литературный обзор)» выпускной квалификационной работы выполняется на основе изучения имеющейся отечественной и зарубежной научной и специальной литературы по исследуемым проблемам, законодательных и нормативных материалов. Рекомендуется рассмотреть в разделе краткую историю изучаемого товара, принятые понятия и подходы к классификации, оценке качеств основам экспертизы в России и за рубежом. Теоретические положения, сформулированные в первом разделе, должны стать исходной научной основой последующих разделов работы.

Первый раздел носит теоретико-методологический характер и делится на следующие подразделы:

1.1. Краткая характеристика товара.

1.2. Классификация и ассортимент товара.

1.3. Факторы, оказывающие влияние на качество товара.

1.4. Требования, предъявляемые к качеству товара.

1.5. Правила упаковки и маркировки заданного вида товара.

1.6. Возможные дефекты товара и причины их возникновения.

В первом разделе на основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов студент излагает историю изучаемого вопроса, социально-экономическую сущность исследуемой проблемы, исследует нормативно-правовые акты, соответствующие тематике работы, рассматривает различные подходы к её решению, даёт их оценку, обосновывает свою точку зрения. Этот раздел является теоретической и методической основой для изучения проблемы и обоснования путей её решения на конкретных материалах объекта исследования.

При составлении критического обзора источников и литературы нужно определить, что они дают для изучения поставленной проблемы, а также обратить внимание, на какие источники опираются их авторы. При этом следует помнить, что критический анализ исследуемых источников и литературы нельзя подменять простым перечислением нормативно-правовых актов, работ и их авторов.

Обзор использованных источников и литературы должен быть построен по тематическому или предметному принципу, содержать оценку студента (т.е. его собственное отношение к прочитанному материалу), показать степень проработанности проблемы, выявить недостаточно изученные вопросы.

С научным руководителем должен быть обязательно согласован список подобранной литературы. У руководителя работы следует также проконсультироваться о том, какие новейшие изменения и дополнения необходимо учесть при обработке подобранной литературы. По мере ознакомления с источниками они включаются в список использованной литературы.

Предварительное ознакомление с отобранной литературой необходимо для того, чтобы выяснить, насколько содержание той или иной книги или журнальной статьи соответствует избранной теме. Кроме того, без такого ознакомления нельзя получить полного представления о круге вопросов, охватываемых темой, и составить первоначальный вариант рабочего плана выпускной квалификационной работы.

При изучении отобранной литературы, как правило, составляются конспекты. Характер конспектов определяется возможностью и формой использования изучаемого материала в будущей работе. Это могут быть выписки (цитаты) или краткое изложение мыслей, фактов или характеристика прочитанного материала в виде подробного плана тех мест работы, которые могут потребоваться при написании текста выпускной квалификационной работы. Во всех случаях при конспектировании литературы необходимо записывать название источника, издательство и страницы, откуда заимствованы записи, чтобы в дальнейшем при написании работы делать ссылки на литературные источники. Прочитав и законспектировав тот или иной источник, следует продумать вопрос о том, где (исходя из плана выпускной квалификационной работы) могут быть использованы сведения, в какой главе или параграфе. Подобная систематизация позволяет на основе практического анализа отобранного материала более глубоко и всесторонне осветить основные вопросы темы. При изучении литературы рекомендуется соблюдать определенную последовательность. Начинать следует с учебников и учебных пособий. Затем можно перейти к монографическим работам. Заканчивать изучение литературы нужно нормативными инструктивными материалами, журнальными статьями. Данная последовательность в изучении литературных источников позволяет постепенно накапливать и углублять знания, идти от простого к сложному, от общего к частному.

Тщательное изучение литературы должно быть завершено до того, как начат подбор фактического материала, так как только глубокое и всестороннее ознакомление с теорией и практикой изучаемой темы выпускной квалификационной работы по литературным источникам позволит критически оценить действующую практику, подобрать со знанием дела нужный материал для выпускной квалификационной работы.

Особое внимание нужно уделить спорным вопросам, по которым в литературе ведется дискуссия. Важно изучить позиции отдельных авторов, продумать их аргументацию. Это позволит не только сделать правильное сопоставление различных точек зрения по интересующему вопросу, но и сформировать свое отношение к ним.

Обязательным условием является использование современной литературы, появившейся в последние годы (3–5 лет) и содержащей новые подходы к решению проблем.

Использованные в работе цифровые данные, выводы, мысли других авторов в пересказе и цитаты в обязательном порядке должны сопровождаться ссылками на использованные работы. Эти ссылки могут быть сделаны в виде сносок в нижней части страницы с указанием автора, названия работы, издательства, года издания и номера страницы, где находится данное высказывание, или с указанием в скобках сразу же после высказывания номера источника в списке литературы, если речь идет о содержании всего источника, например, [1]. Если же дается цитата, то приводится в скобках, как номер источника, так и номер страницы или страниц. Например, [1, с. 2].

Пересказ мыслей и выводов других авторов следует делать без искажения этих мыслей. Цитаты должны быть тщательно выверены и заключены в кавычки. Студент несет ответственность за точность переносимых данных, а также за объективность изложения мыслей других авторов.

Важно всесторонне изучить проблематику темы, рассмотрев информацию из многих источников и сопоставив различные мнения по исследуемой теме, выяснить сущность их противоречий, причины разногласий, выявить ошибки и заблуждения оппонентов, и на этой основе аргументировано высказать свою точку зрения, согласиться с мнением одних авторов и обоснованно опровергнуть утверждения других.

В этой главе должны рассматриваться теоретические аспекты тех вопросов и проблем, изучению которых посвящены последующие главы работы – аналитическая и конструктивная части.

Обзор литературы не должен носить политической окраски, главное его назначение – определить (указать, сформулировать) теоретические и методологические основы решения проблемы, взятой в качестве темы выпускной квалификационной работы и раскрыть ее содержание в соответствии с планом. В данном разделе после каждой цитаты, нужно указать ссылку на источник, например [23, с. 58], т.е. данный источник находится в списке используемой литературы под номером 23, а цитата взята с 58 страницы.

Первый раздел служит основой для исследования фактических данных в последующих разделах выпускной квалификационной работы, которые должны явиться логическим продолжением первого – теоретического раздела. Раздел должен заканчиваться выводами или краткими обобщениями по исследуемому материалу. Объем обзора литературы – примерно 10–15 страниц. В конце раздела автором делается собственный вывод на основании поставленной проблемы.