2.5.5 Показатели качества огурца
Наибольшее содержание витамина С и углеводов наблюдалось при внесении вермикулита в дозе 0,25л/лунку при нормальном поливе, увеличение показателей качества зависит от концентрации внесенного субстрата. Содержание нитратов в изученных плодах не превышает ПДК (400мг/кг). Наибольшее содержание было 253,8 мг/кг в варианте с регулярным поливом и без применения вермикулита. Наибольшее содержание влаги было в варианте без применения вермикулита – 96,24%.
По содержанию минеральных элементов выявлено следующая закономерность с увеличением дозы вермикулита в субстрате увеличивается концентрация элементов в плодах огурца.
2.6 Выращивание томата в открытом грунте
Томат, по данным ФАО, занимает первое место в мире среди плодовых овощных культур (4млн. га), в том числе и в защищенном грунте (60% всех площадей).
Россия стоит на 6-ом месте по площади и на 11-ом по производству. Это свидетельствует о том, что доля защищённого грунта в площадях производства томатов пока не высока. Из 3-х тыс. га теплиц на его долю приходится 15-20% площади в зимне-весеннем обороте и 70-80% в летне-осеннем обороте. У нас в стране томат в защищенном грунте занимает второе место после огурца.
Выращивание томатов в зимних теплицах имеет огромное народнохозяйственное значение для страны, т.к. в зимний период населению особенно необходимо потреблять продукты питания богатые витамином С. Это связано с обострением у населения простудных заболеваний. А плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Плоды томата – отличный источник витамина С (30-35 мг.). Кроме него в плодах томата содержатся витамины В1 (аневрин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), фолиевая кислота, РР (никотиновая кислота), провитамин А (каротин), соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, йода и другие полезные вещества.
Калорийность помидоров невысока (160-200 ккал/кг). Так, в плодах помидоров содержится от 5 до 8 % сухих веществ, в том числе 3-7% сахаров, до 1% яблочной и лимонной кислот и белков. Все эти вещества необходимы для нормализации обмена веществ в организме человека и сохранения его трудоспособности.
2.6.1 Методика проведения полевого опыта
Объект исследования. Президент II F1. Ранний высокоурожайный гибрид. Созревает через 68 - 70 дней после пересадки. Растение мощное. Плоды плоско-круглые, массой 200 - 220 грамм, плотные, транспортабельные, отличных вкусовых качеств. Предназначены для потребления в свежем виде и переработки (на томатный сок). Отличается чрезвычайно высокой устойчивостью к болезням, в частности к таким заболеваниям, как вертициллезное и фузариозное увядание, альтернариозный рак стебля, серая пятнистость листьев, вирус табачной мозаики, а также к нематоде. Рекомендуется для выращивания на кольях и шпалере в теплицах и на открытом грунте.
Схема опыта. Опыт состоит из 12 вариантов в 3-х кратной повторности. Форма делянок – удлиненный прямоугольник, площадь делянок составляет 5,5м2 (1м х 5,5м). Делянки внутри повторений имеют систематическое расположение, при этом варианты на делянках размещают последовательно. Учет урожая и отбор образцов на лабораторный анализ ведут только с учетных участков.
-
№
Фактор А
Фактор Б
1
Без вермикулита
Регулярный полив (через день)
2
Нормальный полив (2 раза в неделю)
3
Редкий полив (1 раза в неделю)
4
Вермикулит 0,1 л/лунку
Регулярный полив (через день)
5
Нормальный полив (2 раза в неделю)
6
Редкий полив (1 раза в неделю)
7
Вермикулит 0,25 л/лунку
Регулярный полив (через день)
8
Нормальный полив (2 раза в неделю)
9
Редкий полив (1 раза в неделю)
10
Вермикулит 0,5 л/лунку
Регулярный полив (через день)
11
Нормальный полив (2 раза в неделю)
12
Редкий полив (1 раза в неделю)