2.5 Выращивание огурца в условиях защищенного грунта

Огурцы на 95 процентов состоят из воды и содержат очень малое количество белков, жиров и углеводов. В огурцах содержатся ферменты, которые благоприятствуют усвоению белков животного происхождения. Поэтому полезно сочетать мясное блюдо с салатом из огурцов. Огурцы содержат витамины С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника.

Свежие огурцы рекомендуется включать в рацион страдающих заболеваниями сердечнососудистой системы, печени, почек, ожирением, обменным полиартритом, подагрой. Огурцы улучшают аппетит, обладают желчегонным, мочегонным и слабительным действием.

По количеству щелочных солей огурец уступает только чёрной редьке. Эти соли нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводят к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Огурцы называют санитаром нашего организма за способность нейтрализовать кислые соединения.

Огурец — очень хороший источник йода, причем таких его соединений, которые легко усваиваются организмом. А поскольку в огурце ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов, то при употреблении огурцов не возникает никакого риска располнеть.

Огурец используют в пищу в виде недозрелого плода - зеленца, в свежем виде для приготовления салатов, в соленом, консервированном и маринованном состоянии. По питательности огурец занимает одно из последних мест среди овощных растений. Но плоды его являются одним из наиболее популярных овощных продуктов, так как они отличаются высокими вкусовыми качествами, содержат большое количество щелочных солей и микроэлементы, которые способствуют снижению кислотности желудочного сока и выделению из организма солей мочевой кислоты и других вредных соединений. В плодах содержатся также ферменты, обеспечивающие хорошее усвоение белка и витаминов группы В.

Увеличение производства огурцов и повышение их урожайности возможно за счет внедрения интенсивных способов выращивания и применения субстратов или материалов, способствующих лучшему развитию культур.

В связи с этим исследования, проведенные по применению органического материала – субстрата Вермикулит, является важным моментом для получения высокого урожая огурца в защищенном грунте.

В данной работе нами были проведены исследования с использованием разных доз и режимов орошения в производстве огурцов в условиях защищенного грунта зимних теплиц БГАУ, а также изучены результаты формирования урожая, а также качество плодов огурца в защищенном грунте зимних теплиц.

2.5.1 Методика проведения полевого опыта

Схема опыта. Данный опыт состоит из 12 вариантов в 3-х кратной повторности. Форма делянок – удлиненный прямоугольник, площадь делянок составляет 5,5м² (1м х 5,5м). Делянки внутри повторений имеют систематическое расположение, при этом варианты на делянках размещают последовательно. Учет урожая и отбор образцов на лабораторный анализ ведут только с учетных участков.

№	Фактор А	Фактор Б
1	Без вермикулита	Регулярный полив (каждый день)
2		Нормальный полив (через день)
3		Редкий полив (1 раза в неделю)
4	Вермикулит 0,1 л/лунку	Регулярный полив (каждый день)
5		Нормальный полив (через день)
6		Редкий полив (1 раз в неделю)
7	Вермикулит 0,25 л/лунку	Регулярный полив (каждый день)
8		Нормальный полив (через день)
9		Редкий полив (1 раз в неделю)
10	Вермикулит 0,5 л/лунку	Регулярный полив (каждый день)
11		Нормальный полив (через день)
12		Редкий полив (1 раз в неделю)

Объект исследования. Объектом исследования являются огурцы. Огурец относится к семейству тыквенные. F1 Хейли - ранний гибрид. Партенокарпик. Не нуждается в опылении пчелами. При достаточном питании формирует по 3 – 5 плодов на каждом узле. Плоды без горечи, созревают рано и дружно. Предназначены для потребления в свежем виде и переработки. Устойчив к вирусу мозаики огурца, кладоспориозу и мучнистой росе, относительно устойчив к ложной мучнистой росе и пониженным температурам. Рекомендуется для выращивания в стеклянных и пленочных теплицах. Важным качеством является хорошая транспортабельность.