Величина внутреннего долга рф 2014-2016 гг., [3]

Год	Величина внутреннего долга РФ, трлн. руб.
2014	7,2
2015	7,3
2016	7,4

Данные свидетельствуют об увеличении внутреннего государственного долга РФ с каждым годом на 0,1 трлн. руб. в период 2014-2016 гг. Стоит отметить, что верхний предел внутреннего долга РФ на 1 января 2017 года, согласно Федеральному закону от 14.12.2015 №359-ФЗ «О федеральном бюджете на 2016 год», равен 8,8 трлн. руб.

Таким образом, анализ динамики государственной задолженности РФ показал увеличение государственного долга по обоим направлениям. Подобное увеличение связано с рядом серьезных проблем и чередой негативных последствий:

• Упадок эффективности экономики;

• Рост ставки процента, что ведет к снижению производства;

• Повышение налогов;

• Инфляция;

• Снижение уровня жизни будущих поколений;

• Валютный кризис.

Список использованной литературы

1. Государственный долг РФ [Электронный ресурс]: UTMAG, 2015. URL: http://utmagazine.ru/posts/8558-gosudarstvennyy-dolg-rf (дата обращения: 6.11.2016 г.)

2. Внешний и внутренний долг [Электронный ресурс]: Российские реформы в цифрах и фактах, 2015. URL: http://refru.ru/debt.pdf (дата обращения: 6.11.2016 г.)

3. Государственный долг Российской Федерации [Электронный ресурс]: Электронный бюджет, 2016. URL: http://budget.gov.ru/epbs/faces (дата обращения: 6.11.2016 г.)

Analysis of current state of public debt of the Russian Federation

T.A. Filippova

student at the Department of «International Economy and Management»

Samara Institute (Branch) of Plekhanov Russian University of Economics, Samara

T.V. Zhirnova

cand.econ.sci., associate professor at the Department of «International Economy and Management»

Samara Institute (Branch) of Plekhanov Russian University of Economics, Samara

Current market conditions dictate the availability of external and internal borrowing as a necessity for economic development. However, inexpedient government policy on the engagement and use of financial resources leads to an increase in public debt.

Keywords: external debt, monetary control, debt securities, loans, domestic government debt.

УДК 338.4

Перспективы развития белкового питания из насекомых в россии и.А. Болотин, л. В. Самойлова

студенты кафедры «Продукты питания из растительного сырья»

Самарского государственного технического университета, г. Самара

E-mail: rfn-nfyz@yandex.ru; Evrei113@gmail.com

М.А. Гаврилова

старший преподаватель кафедры «Национальная и мировая экономика»

Самарского государственного технического университета, г. Самара

E-mail: gavrilova.mar@yandex.ru

В статье описаны перспективы развития белкового питания из насекомых в России, экономическая выгода и пути реализации потребителю и на рынок.

Ключевые слова: насекомые, продукты, бизнес, референдум, западные страны, Евросоюз.

Сам по себе процесс поедания насекомых называется энтомофагией. Еще из библейской литературы известно, что человек тысячелетиями питался насекомыми наравне с другими живыми организмами, но в прозападной общественности на энтомофагию с незапамянтных времен запрет. «Нетрадиционность» энтомофагии фактически лишила ее всяческих инноваций в процессе эволюции сельского хозяйства. Исключения – пчелы, шелкопряды и червецы. И в наши дни абсолютное большинство рекомендации попробовать насекомых в качестве части пищевого рациона воспринимаются и выглядят не более чем анектодично и несерьезно. Неудивительно, что большинство крупных наций и не представляют, что такое диета из насекомых. По итогу, энтомофагия занимает только небольшую часть пищей промышленность в области экзотических закусок.[1]

Более 1900 видов насекомых официально считаются съедобными для человека, большинство из них родом из жарких тропиков. В число самых популярных съедобных насекомых входят: жуки, гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики, сверчки, цикады, клопы, термиты, стрекозы и мухи.

Насекомые – класс животных в группе членистоногих. Это самая разнообразная группа животных: открыто и описано более 1 миллиона видов. Общее число видов достигает 6-10 миллионов, таким образом класс занимает более 90% числа видов живых существ.

• Насекомые – отличная альтернатива по питательности курице, говядины, свинины и рыбы

• Насекомые богаты на белки и жиры, железо, кальций, цинк

• Уже являются частью нескольких национальных диет

Экология:

• Насекомые выделяют намного меньше парниковых газов, чем рогатый скот (к примеру, метан выделяется только некоторыми группами насекомых, такими как термиты или тараканы)

• Разведение не требует много работ на суше и воде, не требует постановки какого-либо крупного производства, почве нужно только питание.

• Выбросы аммиака при разведении насекомых значительно ниже по сравнению с выбросами при разведении рогатого скота (особенно свиней).

• Хладнокровие позволяет более эффективно превращать пищу в белки, чем крупный рогатый скот (насекомым требуется в 12 раз меньше пищи, чем крупный рогатый скот, в 4 раза меньше, чем овцы и в полтора раза меньше, чем курицы и свиньи, чтобы создать соответствующее количество белка).

• Насекомых можно откормить на органических отходах

• Жизнеобеспечение

• Сбор и разведение насекомых не требует высоких технологий и большого денежного капитала, что позволяет привлечь в эту область даже самые бедные слои общества

• Разведение насекомых возможно как в сельской местности, так и в городе

• Выращивание и разведение насекомых могут быть как очень дешевыми и простыми, так и весьма высокотехнологичными.

Пищевая ценность насекомых сильно варьирует. Эта обусловлено не только разнообразием видов, но также стадией жизненного цикла. Она особенно заметна у видов с полным превращением или, иными словами голометаболией (муравьи, пчелы и жуки). Немаловажную роль также играет способ их обработки и приготовления (сушка, кипячение, обжаривание).

Многие насекомые обеспечивают достаточное количество энергии, белка, аминокислот, моно- и полиненасыщенных жирных кислот для питания сельскохозяйственных животных и человека. Они богаты микроэлементами, такими как медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен и цинк. Кроме того, в насекомых содержится рибофлавин, пантотеновая кислота, биотин и, в некоторых случаях, фолиевая кислота.

Таблица 1

Содержание белка у различных видов насекомых, рыб и млекопитающих [2]

Вид	Продукт	Белок, г/100 г свежей массы
Саранча и кузнечики:	Взрослые	13-28
Шелкопряд	Гусеница	10-17
Мучной жук	Личинка	14-25
Сверчки	Взрослые	8-25
Термиты	Взрослые	13-28
Птица	Курятина (свежая)	24-25
Крупный рогатый скот	Говядина (свежая)	19-26
Рыбы	Скумбрия	16-28
	Сом	17-28

Аминокислоты: не все зерновые культуры, содержат достаточное количество лизина, триптофана и треонина. У некоторых видов насекомых эти аминокислоты представлены в полном объеме.

Микронутриенты: включают минералы и витамины, играют важную роль в питательной ценности корма. У насекомых на питательную ценность влияют рацион и стадия метаморфоза.

Минералы: - играют важную роль в различных биологических процессах. Насекомые являются великолепным источником железа, цинка и т.д.

Витамины: у многих видов насекомых присутствуют витамины: B1, B2 B12, A и т.д.[2]

Будучи холоднокровными, насекомым не требуется больших энергетических затрат для поддержания температуры тела. В среднем, насекомые используют всего 2 кг пищи для того, чтобы произвести 1 кг мяса насекомых. Для сравнения крупному рогатому скоту требуется 8 кг кормов для производства 1 кг говядины.

чёрной львинки, то этот вид насекомого прекрасно размножается на любых органических отходах. А во всём мире около трети произведённых продуктов выбрасывается в отходы, которые могут быть прекрасным субстратом для размножения чёрной львинки и получения богатого белками продукта. У значительной части населения планеты имеется опыт откармливания свиней пищевыми отходами. Такие отходы можно также использовать для разведения личинок чёрной львинки.

Фабрики по разведению личинок чёрной львинки не займут много места, а сам цикл разведения невелик. Одно поколение личинок этого насекомого развивается в течение около трёх недель. В течение этого срока личинка увеличивает свою массу более чем в 1000 раз. В высушенной личинке содержится 60 % белка и 10 % жира. В течение года на одном гектаре насекомые позволят получить в 150 раз больше белка, чем, может дать возделывание сои.

Собирание и разведение насекомых может дать новые возможности трудоустройства и денежного дохода как на уровне отдельных домохозяйств, так и на уровне более масштабных промышленных операций. В развивающихся странах Южной и Центральной Африки и Юго-восточной Азии, где уже есть спрос на съедобных насекомых и где достаточно просто вывести насекомых на рынок, процессы собирания, разведения и переработки насекомых для питания или для продажи в качестве корма для кур или рыбы могут легко дорасти до уровня малого предпринимательства.

Законодательство также часто запрещает употребление насекомых человеком в пищу, однако с ростом числа новейших продуктовых магазинов и ресторанов, появляющихся в развитых странах, это кажется уже повсеместно приемлемым. Гигиенически чистое производство, обработка и приготовление, станет важным фактором недопущения распространения бактерий и других микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью человека. Стандарты по безопасности продуктов питания могут быть расширены и включать насекомых и продукты, а стандарты контроля качества по всей производственно-сбытовой сети должны сыграть ключевую роль для придания уверенности потребителям при использовании кормов и продуктов питания, содержащих насекомых или произведенных из них.[1]

По данным про проведённого нами соц. Опроса: Только 6% опрошенных согласны внести в свой рацион пищевые добавки. 3% согласны употреблять продукты, сделанные на основе порошка из насекомых и только 1% готовы есть их в первозданном виде (термически обработанных) 100% опрошенных испытывают отвращение (страх) перед насекомыми

Одна из главных проблем, это отторжение потребителем. Энтомофагия не принята в нашем обществе. Но прогресс не стоит на месте. Наиболее перспективно развитие в отросли полуфабрикатов и спортивного питания. На рынке присутствует выбор белковой муки, протеиновых батончиков, и коктейли, сделанных из насекомых. Они относительно более дешёвые по сравнению с аналогами из животного и растительного сырья, и не уступают в питательность.