7. Кто такой менеджер?
а) профессиональный управляющий в условиях рынка б) любой работник аппарата управления в) профессиональный управляющий в любой социальной сфере г) продавец
8. Какое государство является родиной менеджмента? а) Францияб) СШАв) Россияг) Англия
9. Кто стоял у истоков школы научного управления?
а) А. Файоль
б) Д. Гетти
в) М. Фоллетт
г) Ф. Тейлор
10. Что такое менеджмент?
а) теория и практика управления
б) главный принцип управления
в) исключительно теория управления
г) исключительно практика управления
Тема 2. Внешняя и внутренняя среда организации.
Студент должен:
знать:основные категории менеджмента; внешнюю и внутреннюю среду организации.
Основные категории менеджмента: субъекты и объекты управления, прямые и обратные связи, система управления, окружающая среда. Взаимосвязь основных категорий управления.
Объект управления - организация. Признаки организации. Уровни управления в организации.
Среда организации. Внешняя среда: ее элементы. Факторы прямого и косвенного воздействия, их характеристика и взаимосвязь. Подвижность и неопределенность внешней среды.
Внутренняя среда организации: цели, задачи, структура, технология и персонал. Характеристика факторов внутренней среды.
Особенности внешней и внутренней среды организаций (предприятий) общественного питания.
2.1. Ключевые понятия:
Организация_______________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________Среда организации ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2.2. Заполните схему.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23. Опишите переменные внутренней среды организации.
К основным внутренним переменным традиционно относят: структуру, задачи, технологии и людей.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.4. Тесты
1. Конечной целью менеджмента является:
развитие технико-экономической базы фирмы
обеспечение прибыльность фирмы
рациональная организация производства
повышение квалификации и творческой активности работника
2. Организация - это
группа людей, объединенная общей целью
группа людей, владеющая средствами производства
группа людей, деятельность которых координируется
группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели
3. Внешняя среда прямого воздействия на организацию – это:
акционеры, конкуренты, поставщики
потребители, торговые предприятия, местные органы власти
правительственные органы, местные органы власти
все перечисленное
Тема З. Функции менеджмента
Студент должен:
знать:основные составляющие цикла менеджмента, их характеристику и взаимосвязь; сущность стратегического и тактического планирования; критерии мотивации; первичные и вторичные потребности; основные типы структур управления, их преимущества и недостатки; правила делегирования; виды, правила и этапы контроля;