Аннотация

Франчайзинг - это такая организация бизнеса, в которой компания (франчайзор) передает независимому человеку или компании (франчайзи) право на продажу продукта и услуг этой компании. Франчайзи обязуется продавать этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзор. В обмен на осуществление всех этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и механизмы поддержки. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров. Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса, передаваемая франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной области.

Франчайзинг может быть выгоден и для экономики Казахстана в целом:

– франчайзинг способствует развитию малого предпринимательства в стране, положительно влияя на уровень развития отдельных отраслей хозяйства как путем внедрения новых идей, методов и технологий в малом бизнесе, так и за счет усиления эффективности положительного государственного влияния.

– франчайзинг создает комплексную систему практического обучения для малого предпринимательства без создания каких-либо специальных учебных структур и программ, повышая тем самым общую культуру предпринимательских отношений.

– франчайзинг способствует решению проблемы занятости населения посредством создания новых рабочих мест.

– франчайзинг способствует развитию внешней торговли и привлечению иностранных инвестиций за счет применения международного франчайзинга.

Что же касается конкретно сфера общественного питания, то за годы реформ она претерпела существенные изменения и доказала в целом свою высокую мобильность и конкурентоспособность. В последнее время наблюдается заметное повышение качества продукции и обслуживания потребителей в данном секторе.

В ближайшее время можно ожидать довольно жесткой конкуренции в борьбе за казахстанского покупателя, и задача наших торговых предприятий - сохранить цивилизованную отечественную торговлю и национальную культуру питания.

Казахстан в своем развитии неизбежно будет повторять мировые тенденции: роль и значение сферы услуг в её экономике будут расти, а малый бизнес возьмет на себя основное время в деле обеспечения подъема уровня жизни населения.

Следовательно, неизбежный рост числа и влияния малых фирм потребует активного использования франчайзинга в самых неожиданных областях хозяйственной деятельности.

Ресторанный бизнес входит в тройку самых быстро развивающихся видов услуг и является одним из наиболее ярких представителей малого бизнеса. В развитых странах в 7 из 10 заведений работают менее 20 человек., но тем не менее, рестораны обеспечивают до 9% рабочих мест в национальных экономиках.

Экономическая ниша ресторанного бизнеса неуклонно растет. Так, если в середине прошлого века средний американец тратил в заведениях общественного питания 25% тех средств семейного бюджета, которые были предназначены для покупки продуктов, то начале ткущего века эта доля выросла до 53%. Эта же тенденция явно прослеживается в странах Азии. В целом, поэтому же пути идет и Казахстан: по мере роста и стабилизации отечественной экономики все больше денег наше население оставляет в различных заведениях общепита.

ABSTACT

Franchising - it is such a business entity in which a company (the franchisor) transfers to an independent person or company (franchisee) the right to sell the product and services of the company. The franchisee undertakes to sell the product or service for a predetermined laws and regulations of doing business that sets the franchisor. In exchange for the implementation of these rules the franchisee gets the permission to use the name of the company, its reputation, product and services, marketing technology, expertise and support mechanisms. To obtain such rights, the franchisee makes an initial payment franchisor and then pays a monthly premium. It's kind of rent, because the franchisee is never complete owner of the trademark, but merely has the right to use the trademark for a period of payment of monthly fees. The amounts of these fees are specified in the franchise agreement (contract) and are subject to negotiation. Franchise package (complete business system transmitted by the franchisee) allows the corresponding businessman to run their business successfully even without previous experience, knowledge or training in this area.

Franchising can be beneficial for Kazakhstan's economy as a whole:

- Franchising contributes to the development of small entrepreneurship in the country, a positive effect on the level of development of individual sectors of the economy, both through the introduction of new ideas, methods and technology in small business, and by enhancing the effectiveness of the positive state influence.

- Franchising provides a comprehensive practical training system for small businesses without creating any special educational structures and programs, thus increasing the overall culture of business relations.

- Franchising contributes to solving employment problems through the creation of new jobs.

- Franchising contributes to the development of foreign trade and foreign investment through the use of international franchising.

As for specific areas of catering, over the years of reform, it has undergone significant changes and has proven its overall high mobility and competitiveness. Recently there has been a marked increase in the quality of products and service to customers in this sector.

In the near future we can expect a pretty tough competition for Kazakh buyer, and the task of our trading businesses - to maintain a civilized domestic trade and national food culture.

Kazakhstan in its development will inevitably repeat the global trends: the role and importance of the service sector in its economy will grow, and small business will take over the main burden in ensuring the lifting of living standards.

Hence, the inevitable increase in the number and impact of small firms will require the active use of franchising in the most unexpected areas of economic activity.

Hence, the inevitable increase in the number and impact of small firms will require the active use of franchising in the most unexpected areas of economic activity.

Restaurant business is among the three fastest growing types of services and is one of the most prominent representatives of small business. In developed countries, in 7 out of 10 institutions at least 20 people., But nevertheless, restaurants provide up to 9% of jobs in national economies.

Economic niche restaurant business is growing steadily. So, if in the middle of the last century, the average American spent in catering establishments 25% of the family budget funds that were intended for the purchase of products, the beginning of the century, weaving this proportion rose to 53%. The same trend is clearly seen in Asia. In general, therefore, the path goes and Kazakhstan: with the growth and stabilization of the domestic economy more and more money leaves our people in various establishments catering

The sustainability of any socio-economic system, as we can see from the numerous researches and studies, is based not so much on formalization of its structure, quantity or quality of its components, but on the nature and characteristics of the internal links among them. The variety and elasticity of these links ("invisible links") as well as their adequacy to those circumstances took place within the external business environment can make the system (including the franchising one) to be the stable enough even in the conditions of the crisis turbulence.